TARTAS página 1

TARTAS
NEW YORK CHEESE CAKE CON ARÁNDANOS

NEW YORK CHEESE CAKE CON ARÁNDANOS

Aunque esta tarta es tradicional americana desde hace muchísimos años, su orígen es griego y ha pasado por muchas civilizaciones que la han ido cambiando.Parece ser que formaba parte de los alimentos de los participantes de los Juegos Olímpicos, allá por el 776 a.c.En nuestro tiempo la hemos recatado de los restaurantes neoyorkinos. Está horneada y es suave y muy sabrosa.Como hay diferentes recetas "auténticas" y se varían unas de otras, aquí os dejo mi versión, que sale muy buena. Ingredientes para la base150 g galletas tipo María60 g de mantequilla2 cucharadas de nueces Ingredientes para el ...

TARTAS FRUTAS

TARTA RED VELVET CON FRUTAS ROJAS

TARTA RED VELVET CON FRUTAS ROJAS

Esta tarta la hice para una celebración especial. No soy experta en adornarlas y mucho menos con manga pastelera, que se me resiste bastante, pero poniéndole voluntad ha salido aceptable.

De sabor, muy rica.  He seguido la receta del Blog de Mega Silvita. .

Algunas cosas las he cambiado, como que he usado 1 molde alto de 15 cm. de diámetro, en lugar de los 2 de 20 cm.que usa ella. La he adornado con frutos rojos y algún adornito con la crema de queso . También he hecho un almíbar ligero para mojar las capas de la tarta, que me gusta mas jugosa.

 

Ingredientes para el bizcoc...

TARTAS

CHESSE CAKE CON MERMELADA DE FRESAS Sin Horno

CHESSE CAKE CON MERMELADA DE FRESAS Sin Horno

Os traigo una chesse cake, o tarta de queso, como queráis llamarla, muy rica y suave y además no necesita horno.

Al ser último domingo del mes, toca publicar los #asaltablogs. El Blog asaltado es el de Sandra von Cake  Apfelstrudel Kuchen  y la receta es: Chesse Cake

Ingredientes para la base: 100 g. de galletas 40 g. de mantequilla derretida Ingredientes para el relleno de queso: 500 ml. de nata líquida 500 g. de queso en crema 100 g, de queso al gusto* 70 g. de azúcar 5 hojas de gelatina neutra

Para acompañar y adornar: mermelada de fresa (o de frutos rojo...

TARTAS FRUTAS

TARTA 3 CHOCOLATES

TARTA 3 CHOCOLATES

VÍDEO - RECETA

El pasado día 2 fue el cumpleaños de mi hija pequeña, que ya no lo es tanto porque ha cumplido 18 años. Normalmente le hago tarta de galletas que es la que mas le gusta, pero una ocasión tan especial se merecía una tarta especial, así que pensé que una tarta 3 chocolates era ideal para la celebración.

Así que me puse manos a la obra, copié varias recetas y salió la tarta que os muestro a continuación.

Observaréis que en mi receta el azúcar va disminuyendo según sea el chocolate: A mas dulzor del chocolate le pongo menos azúcar y no result...

Video-receta TARTAS

TARTA DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA, con menos calorías

TARTA DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA, con menos calorías

Otra tarta facilita, en la línea de las que hago normalmente.  Como indico, con menos calorías por no llevar azúcar.Permite variaciones en rellenos, decoración, etc., como siempre, a gusto de cada uno.

INGREDIENTES:1 Bizcocho en tres capas1 sobre de Natillas2 huevos1 l. de leche desnatada100 g. de cacao en polvo1 cucharada de Maicena1 brik de nata para montar1 cucharada de raspadura de limón2 cucharadas de edulcorante líquido1 copita de anís

Hacer una mezcla de anís, leche y unas 10 gotitas de edulcorante.

Poner 1 base de bizcocho en un molde desmontable y r...

TARTAS

TARTA DE GALLETAS, NARANJA Y CHOCOLATE

TARTA DE GALLETAS, NARANJA Y CHOCOLATE

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hija pequeña.

Como era para llevar, pues ya sabéis que con esa edad en casa no celebran casi nada, la hice dentro de esta caja metálica de bombones, amplia y con buena tapadera que le permitió transportarla sin ningún problema.

INGREDIENTES:Galletas Tostadas. Gasté aproximadamente 4 paquetitos y digo aproximadamente, porque las que se me rompían no las usaba.No las bañé esta vez con leche porque estas galletas se reblandecen enseguida y con las cremas calientes por encima es mas que suficiente.

Voy a ir explicando tal como...

TARTAS THERMOMIX

TARTA RAPIDA DE CREMA Y NATA

TARTA RAPIDA DE CREMA Y NATA

Este postre me ha sacado de algún apuro cuando he tenido alguien a merendar sin esperármelo porque los ingredientes se tienen normalmente en la despensa, aunque este no ha sido el caso, pues estaba programado hacerlo.

Si no se dispone de nata para montar, cualquier cosa sirve: fideos de chocolate, de colorines, azúcar glass, o nata de spray

El bizcocho está hecho al microondas. Está bueno, aunque es mas seco que al horno y hay que consumirlo rápido para que no se ponga duro, pero para bañarlo es ideal.Ahí es donde reside mayormente la rapidez de la tarta.

La crema también...

postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS postres light: TARTAS TARTAS

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE CREMA Y CHOCOLATE

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE CREMA Y CHOCOLATE

Una tarta muy sencilla, cualquiera puede hacerla en poco tiempo y el resultado es estupendo.

Esta rica, rica. ¡¡me encanta!

 

INGREDIENTES:1 bizcocho de 3 capas (este es comprado)

He utilizado Thermomix y te explico el paso a paso, pero seguirlos para hacerla de forma tradicional, es muy fácil.

Para el baño de almíbar :150 cc. de agua.50 gr. de azúcar1/2 copita de anís1/2 cucharadita de canela en polvo

Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 5 min., 100º velocidad 2.Reservar para bañar el bizcocho.

Para la crema pastelera

TARTAS THERMOMIX chocolate

PREMIADA EN CANAL COCINA POR MI

PREMIADA EN CANAL COCINA POR MI " RECETA CON AMOR"

Y otro premio mas... no me puedo quejar.

He sido una de los ganadores de "Recetas con amor" de Canal cocina.En el apartado de postres:http://canalcocina.es/concursos/ganadores/recetas-con-amor

Con mi receta: Tartita de bizcocho, mazapán y chocolatehttp://micocinayotrascosas.com/2008/02/tartita-de-bizcocho-mazapan-y-chocolate.html

Gracias a la organización por distinguirme, una vez mas.

Para las curiosonas, el premio consiste en el libro "Mil días en Venecia " firmado por su autora Marlena de Blasi

Gracias por tu visita y por tu comentario

TARTAS

HOY ES EL DIA DE LOS ENAMORADOS....

HOY ES EL DIA DE LOS ENAMORADOS....

Para quien quiera hacer algún postre especial, os paso enlaces a dos de los que ya tengo publicados, sencillitos y bajos en calorías, por si os animais.

 

¡¡¡Feliz San Valentín!!!

 

TARTITA DE BIZCOCHO, MAZAPAN Y CHOCOLATE

 

 

 

 CORAZON DE CHOCOLATE, Light

 

 

 

postres light: VARIOS TARTAS

PASTEL DE BATATA

PASTEL DE BATATA

Este pastel lo hice con una receta de unas fichas antiguas de cocina y como nunca habia utilizado la batata más allá de asada o en dulce, me pareció una idea interesante, además me llevé una sorpresa al comprobar que no tiene ni harina ni huevos. Es más una crema, pero queda con la forma de un pastel y su sabor es interesante.

 

Ingredientes:6 batatas, grandes1 tacita de nueces limpias y machacadas en el morteroel zumo de 1/2 limónel zumo de 1/2 naranja1 taza de azúcar (yo le puse azúcar moreno de...

postres light: TARTAS TARTAS

TARTA DE MANZANAS FÁCIL, sin azúcar

TARTA DE MANZANAS FÁCIL, sin azúcar

Esta receta la adapté de una publicación. Me pareció rica, pero con muchas calorías, así que sustituí la nata por leche desnatada, el azúcar por fructosa, la mantequilla por margarina ligera y le añadí canela. Diréis...  ¡no puede estar tan buena!  Pues si que lo está, haced la prueba.

INGREDIENTES:3 manzanas grandes200 g. de harina fina de repostería3 huevos40 g. de fructosa80 g. de margarina ligera derretida1 vasito de leche desnatada1 cucharada grande de levaduraralladura de limón (1 cucharada)1 pizca de salcanela en polvoOpcional: azúcar moreno para espolvorear

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FRUTAS postres light: TARTAS TARTAS

ELABORACIÓN DE COULIS DE FRESAS

ELABORACIÓN DE COULIS DE FRESAS

Un coulis es el jugo concentrado de alimentos que se obtiene filtrando un puré con un colador fino o un colador chino. Los coulis de frutas se han popularizado como salsas dulces para postres, aunque también se pueden elaborar coulis salados de verduras, carnes o pescado. El resultado final es el de una salsa suave, muy fina y de gran sabor.   El coulis de fruta da muy buenos resultados con frutas rojas y tomates. También con mango, papaya, melocotón y similares. He visto recetas de coulis de cítricos, aunque éstos necesitan adición de harina fina, así que yo los entiendo más como salsa....

postres light: FRUTAS MERMELADAS TARTAS

RECETA BÁSICA DE BIZCOCHO EN PLANCHA

RECETA BÁSICA DE BIZCOCHO EN PLANCHA

Os traigo la receta básica para hacer bizcocho en plancha. El clásico bizcocho genovés.

Yo me resistía a hacerlo pensando que era difícil, pero después de la primera vez os aseguro que os va a pasar como a mi... repetiréis mucho esta receta, que por otra parte es tan sumamente sencilla que hasta se recuerdan los ingredientes sin necesidad de consultarla.

Sirve igual para rollos salados y dulces.También se puede usar esta receta para hacer bizcochos, poniendo la masa en un molde alto. Los ingredientes son muy básicos:125 g. de harina, 125 g. de azúcar 4 huevos L ​1 pellizco de...

postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS TARTAS CONSEJOS DE REPOSTERIA

TARTITAS MINI DE CHOCOLATE

TARTITAS MINI DE CHOCOLATE

Os traigo unas mini tartitas que gustan mucho.

Yo he elegido este Molde Silikomart, una receta de bizcocho de chocolate y una presentación fácil, sencilla, que cualquiera puede hacerla. Son ideales para adornarlas con niños, que lo disfrutan mucho.

Debo decir que viene con un recetario y fotos de ideas de decoración, a cual mas bonita.

Quedan perfectas adornadas como tartas lujosas; Forradas de fondant, con glasa, con merengue, etc.

Con cualquier receta de bizcocho que sea un poquito denso, saldrán muy ricas, con sabor a vainilla, a limón, naranja, etc.

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postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS TARTAS

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.