TARTA DE CREMA, CHOCOLATE Y NATA, con menos calorías
Chary Serrano
20 Jul, 2011
Otra tarta facilita, en la línea de las que hago normalmente. Como indico, con menos calorías por no llevar azúcar.
Permite variaciones en rellenos, decoración, etc., como siempre, a gusto de cada uno.
INGREDIENTES:
1 Bizcocho en tres capas
1 sobre de Natillas
2 huevos
1 l. de leche desnatada
100 g. de cacao en polvo
1 cucharada de Maicena
1 brik de nata para montar
1 cucharada de raspadura de limón
2 cucharadas de edulcorante líquido
1 copita de anís
Hacer una mezcla de anís, leche y unas 10 gotitas de edulcorante.
Poner 1 base de bizcocho en un molde desmontable y regar con la mezcla.
Poner en el Thermomix un trozo de cáscara de limón, solo la parte amarilla, con la fructosa y moler bien; agregar 1 vaso de leche, el sobre de natillas y los huevos y poner a 100 º vel. 4, 12 min.
Echar sobre la primera capa.
Sin lavar el vaso del Thermomix, poner 1 vaso y un poco más de leche con el cacao en polvo y la Maicena y programar como antes, 100º, vel. 4, 12 min. Una vez transcurrido el tiempo echar 1 cucharada de edulcorante líquido y seguir ya sin temperatura un minuto para que se ligue bien.
Poner la 2ª capa de bizcocho, regar con la mezcla y echar el chocolate por encima, pero dejando un poco en el vaso
La mezcla para regar que haya quedado se echa el en vaso del Thermomix con el chocolate sobrante y se bate bien. Quedará un líquido espesito para regar la última capa
Poner la última capa de bizcocho, y regar.
Estos pasos se hacen con antelación, para que el bizcocho cuaje bien.
Antes de servirlo, preparar la nata:
Lavar bien el vaso del Thermomix y ponerle la nata bien fría.
Seguir las indicaciones del modelo para montar la nata.
Una vez montada, pasar a la manga pastelera.
Desmoldar el bizcocho y proceder a decorarlo con la nata.
!!que rica estaba!!
