MERMELADAS

No es frecuente que yo haga esta mermelada, pero mis nietas pasaron unos días conmigo y mi hija me pidió que la hiciera porque a la mayor le gusta mucho.

Es muy rápida de hacer y dura unos 3 meses (sin abrir) en el frigo. Además de comerla a cucharadas, con tostadas, con galletas, tipo compota, sirve también para rellenos de pasteles, hojaldres, etc.

Le pongo poca azúcar, por lo que no es apta para guardarla durante mucho tiempo.

Ingredientes: 500 gr. de manzanas, peladas y troceadas * 300 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de canela en polvo el zumo de un limón

*Las manz...

Hoy ha salido publicado en el  BLOG HITSBOOK mi artículo quincenal.Es sobre la conservación de alimentos y complementa al anterior.

Aquí tenéis los enlaces a los dos:La conservación de alimentos  I: El secadoLa conservacion de alimentos II: El envasadoCon recetas del blog y vídeos relacionados.

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VÍDEO-RECETAAl subir mi vídeo de mermelada de ciruela roja me están haciendo muchas preguntas sobre la elaboración de mermeladas, y he pensado que sería conveniente hacer un tutorial con mi experiencia sobre ellas  y explicar la receta, así que voy a intentar explicarlo de forma amena y concisa y lo mejor que pueda.

Como norma general las conservas deben guardarse en un lugar fresco y oscuro, sobre todo si vamos a tardar en consumirlas.

Queda muy bonito ponerle unas telas decorativas en la tapadera, como las mermeladas antiguas.La presentación de los botes es algo a tener en cue...