El pasado sábado día 8 se celebró en Caballerizas Reales, Córdoba, A qué sabe Eutopía , 2ª edición, encuadrada dentro del 7º Festival Internacional de la Creación Joven "Eutopía2012", en el marco incomparable de nuestras Caballerizas Reales. 

Organizadores y jurado del Evento, entre ellos el reconocido  Fernando Rueda García, gastrónomo, historiador, periodista y escritor malagueño, Celia Jimenez Caballero, cordobesa, primera mujer española en lograr 1 estrella Michelín, en 2006 y Kisko García...

Peras al caramelo y canela

Esta es una receta sana y muy buena, un postre rápido de pera, exquisito y sencillo:

Los ingredientes no pueden ser mas sencillos, de los que siempre tenemos en casa:

Las Peras pueden ser de cualquier variedad, lo importante es que estén firmes y sanas.

En algunas ocasiones he puesto en el blog trucos de hogar de diferentes temas y hoy os voy a hablar concretamente de los malos olores, sobre todo al cocinar pescados y algunas verduras como la col y la coliflor.Estos olores lo impregnan todo a pesar de ventilar. Yo he probado con agua hirviendo con clavo, incluso con suavizante, que no me gusta usarlo en la cocina por los productos químicos,  y aunque algo se nota, no terminan de ser efectivos.Hasta que vi esto:

Hace poco un amigo me dio a conocer unas "lámparas de fragancia" que a primera vista me encantaron por lo bonitas que eran....

Un nuevo Restaurante se ha abierto en Córdoba, de la mano del Chef Jose María González Blanco.

Está ubicado en el Barrio de San Pedro, frente a la Iglesia. En la casa que hasta hace poco ocupaba el Restaurante Casa Galicia, que también es sede de la Casa de Galicia en Córdoba.

Sorprende la decoración, que como su nombre indica, va en blanco y adornada con enea.

Original y de buen gusto, la parte baja tiene la barra y servicios de mesas y sillas en diferentes salitas y arriba un gran salón decorado con mucho gusto, para comidas y cenas.

Su carta es original, m...

Esta receta es para una iniciativa del blog THERMOFAN.Hace tiempo que tengo puesto el logo de este reto en el lateral del blog, pero no había tenido tiempo de poner una receta que se ajustara a las bases del concurso, que podéis leer  AQUÍ.

Voy a preparar este rico pollo:

Resumiendo, los objetivos son:- Motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación.- Poner al alcance de los ciudadanos interesados recetas BBSS.(buena, barata, sana y sencilla)- Ser cómplices y contribuir a hacer aflorar sonrisas.Con el listado definitivo de recetas, se elaborará un libro que...

Sopa de verduras con arroz y jamón  

VÍDEO-RECETA

Desde Intermón Oxfam se han puesto en contacto conmigo y otros bloggers para que le demos publicidad a esta iniciativa y colaboremos con una receta qu...

Voy a hablaros de unos aceites de oliva aromatizados naturalmente con productos frescos tras un proceso muy técnico de cocina al vacío.Son los únicos aceites de oliva aromatizados que siguen siendo aceite de oliva virgen extra.Me los hizo llegar el Chef cordobés Periko Ortega Tobaruela, ligado al mundo del aceite y del olivo desde la niñez. Tras una larga labor de investigación nos presenta estos AOVES potenciados con aromas del campo andaluz

.Angelus & Tedeum nacen del amor al Aceite de Oliva Virgen Extra, unido al amor por la cocina  y que han sido creados en asociación con una jov...

Higos secos con almendras

Esta receta que os voy hoy a enseñar se me ocurrió pensando como podría hacer un postre original con higos secos.

Todos los veranos seco al sol una parte de los higos de mis higueras. Podeis ver como los seco en mi entrada Secado de higos, que también tiene un Vídeo del paso a paso.

Hago otras cosas con ellos, como utilizarlos en bizcochos, tartaletas, cremas, etc. Y también hago pan de higo, que el año pasado dije que iba a poner la entada con vídeo,...

Puding de calabacín y pimientos asados en microndas

Este puding salado en microondas es una apuesta segura cuando quieres tomar algo rico y sano.  Se adapta a muchos menús y también es ideal para llevar a una reunión de amigos, o para dejarlo hecho con antelación.  Me gusta mucho como plato único en la cena, lo mismo tibio que frío. 

Rec...

Alcachofas con anchoas   Una receta con alcachofas en conserva, muy fácil y rápida, para quedar bien cuando tienes poco tiempo de dedicarle a la cocina, o se presenta una visita de improviso.   Hay ciertos alimentos de "fondo de despensa" en mi cocina. Los ingredientes de esta receta nunca me faltan, pues son muy versátiles, con los que preparo diferentes platos.   Las alcachofas en conserva las preparo también a menudo y con recetas distintas, como éstas alcachofas al pimentón.   Debajo de esta receta os dejo 6 más con alcachofas, aunque no sean en conserva. En alguna he usado alcac...