Es un cake delicioso, sano y tiene menos calorías, porque he incluido en su composición fructosa, en vez de azúcar. Incluyo en la receta las dos opciones.La harina integral y las nueces le aportan muchos beneficios para la salud.

No es totalmente light, ni apto para diabéticos.

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Batimos con las varillas eléctricas los huevos y cuando doblen su volumen incorporamos la fructosa o el azúcar y seguimos batiendo hasta que blanqueen.

Esta receta de buñuelos de viento me la envía mi amigo José  Gdf, que tiene diferentes blogs:  Ni soy Informático, ni soy Músico  y Magia y Tecnología.Puso la foto en facebook y le pedí la receta, así que me la ha enviado hasta con fotos y con permiso de publicarla.El manda la foto de la cuchara buñolera y os digo que las hay también dobles, porque yo tengo una.

En su blog reza que ni es informático, ni músico, pero os aseguro que las dos cosas las hace muy bien, que varias veces me ha ayudado en la tecnología y me he servido de varias de sus composiciones para el fondo musical de m...

¿Quien se resiste a una rica merienda?Esta la disfrutamos con un café muy especial. 

Receta de café especiado, para 4 tazas:Ponemos a hervir en un cacito :

300 cl. de agua y le añadimos:1/2 rama de canelaUna tira de cáscara de naranja2 clavos de olor

Cuando rompa a hervir lo mantenemos 5 min., apagamos, lo dejamos infusionar 10 minutos y luego lo colamos.Con esa cocción llenamos el depósito de nuestra cafetera.Si sobra podéis guardarlo en un bote en el frigorífico para el día siguiente (no mas días).

Ponemos el café y cuando suba tendremos un exquisito café con aroma y sabo...

Bacalao en su jugo con pimientos y salsa de tomate

Esta es una receta sabrosa, sencilla y saludable, muy fácil y rápida de hacer. El bacalao que he usado es congelado al punto de sal, que nunca falta en mi congelador pues me da mucho juego. Son trozos del lomo.

Es de esos platos que cualquiera puede hacer, por pocos cocimientos de cocina que tenga, y muy socorrida si tienes prisa, pues son ingredientes que siempre se pueden tener a mano, o ir a comprarlos en un momento.

Por supuesto, se puede utilizar bacalao en salazón y ya desalado.

Magdalenas de nata tradicionales y con chocolate

Si hay un desayuno o merienda casero y fácil, son las magdalenas. Yo creo que muy pocos se resisten a su sabor y su textura, aparte de la comodidad de comerlas con su cápsula de papel.

En el blog hay más recetas de magdalenas, que os las dejo ver seguidas debajo de esta receta.

Estas magdalenas que hoy os traigo son bastantes buenas. Sobre todo les gustan a mis hijos, y las que mas les gustan son las que llevan de virutas de chocolate.

Salen esponjosas y muy altas y si sigues leyendo la receta, explico cómo se hacen...

Me comunicaron que habían elegido la receta con la que participé en el concurso ElPozo extratiernos  para ser publicada y hace unos días recibí en casa "El gran libro de las Recetas extratiernas" editado por www.elpozoextratiernos.com/La receta está aquí: SOLOMILLO A LAS DOS SALSAS 

En el libro vienen muchas y variadas recetas. Está ilustrado con dibujos y cada receta lleva su nombre y el de la persona que la mandó.

Os dejo una foto de la portada:

  La página donde está mi receta:

Este es el tercer libro donde se incluyen mis recetas.

Este es el fallo del: Concurso de Naranja y Concurso de Limón, patrocinados por  La fruta en casa, a través de su Web: http://www.lafrutaencasa.com/   En este blog,  las Recetas con Limón Y en el de Lola Velasco: Salados y postres, las Recetas con Naranja.

Las recetas presentadas han sido numerosas, de muy buena calidad y el jurado lo ha tenido muy difícil.Los enlaces podéis verlos en los comentarios de la convocatoria en los dos blogs, y en el facebook del patrocinador : AQUÍY aquí tenemos a las recetas ganadoras......  ¡¡¡Tachín, Tachín.....!!!Mejor receta de limón: Macarons de l...

Desde hace algunos años me han hecho diversas entrevistas y  reportajes en TV, radio blogs, prensa escrita y digital y blogs. Esta es la última.He dudado en ponerla, porque ya la he puesto en las redes, pero también quería dejar constancia en el blog, así que si me queréis ver con todos mis defectos (y teniendo en cuenta que la cámara engorda...) os pongo el vídeo:

Gracias por tu visita y por tu comentario

Merengues de coco

Esta receta de merengues horneados es fácil, aunque es verdad que se rompen con facilidad y se deben manipular con mucho cuidado.

Las hice porque me sobraron 3 claras de huevo y las tenía en el frigorífico y cómo también tenía una bolsita empezada de coco rallado, pensé en gastar las dos cosas haciendo unos merengues con coco, que además de estar muy ricos duran bastantes días metidos en una lata. Les puse muy poco coco para que salieran mas ligeros y acerté, pues salieron buenísimos.

El cocido es un guiso agradecido. Viene de muy antiguo y desde siempre se ha hecho bastante cantidad para sacarle caldo para una sopa, garbanzos para aliñarlos, en tortilla,  carne para croquetas. Vamos, que de un solo guiso puedes apañar 3 o 4 platos mas.... si quieres añadirle mas cantidad de ingredientes para que sobre.Yo tengo costumbre de echarle siempre patatas y verduras.

Tengo otra receta que los he puesto con cardos: AQUÍ.

Otras veces lo hago solo con habicholillas, con hojas de col... voy rotando y también aprovechando de lo que tengo en el huerto.