Merengues de coco

Esta receta de merengues horneados es fácil, aunque es verdad que se rompen con facilidad y se deben manipular con mucho cuidado.

Las hice porque me sobraron 3 claras de huevo y las tenía en el frigorífico y cómo también tenía una bolsita empezada de coco rallado, pensé en gastar las dos cosas haciendo unos merengues con coco, que además de estar muy ricos duran bastantes días metidos en una lata. Les puse muy poco coco para que salieran mas ligeros y acerté, pues salieron buenísimos.

El cocido es un guiso agradecido. Viene de muy antiguo y desde siempre se ha hecho bastante cantidad para sacarle caldo para una sopa, garbanzos para aliñarlos, en tortilla,  carne para croquetas. Vamos, que de un solo guiso puedes apañar 3 o 4 platos mas.... si quieres añadirle mas cantidad de ingredientes para que sobre.Yo tengo costumbre de echarle siempre patatas y verduras.

Tengo otra receta que los he puesto con cardos: AQUÍ.

Otras veces lo hago solo con habicholillas, con hojas de col... voy rotando y también aprovechando de lo que tengo en el huerto.

Bizcocho especiado de calabaza

Esta receta es de un bizcocho jugoso y tierno, además está presentado en un molde muy bonito. La calabaza le da un sabor muy rico, una textura jugosa y las especias le dan un toque diferente.

La vi en el Blog Javi Recetas. La he hecho con variaciones en los ingredientes, añadiéndole más especias, ralladura de limón y una pizca de sal. Y algunas otras diferencias. El resto de ingredientes exactamente igual, que ya sabéis que en pastelería las proporciones son muy importantes.

También he cambiado la mantequilla para cubrir el molde por spra...

pechuga de pollo con champiñones, apio y yogur   Esta es una receta hecha a base de filetes de pechuga de pollo con acompañamiento de diferentes hortalizas, champiñones y yogur, lo que resulta una salsa muy rica y de gran paladar, y así queda una carne jugosa y tierna cocinada en una una salsa diferente. Y además de tener pocas calorías, contiene mucha proteína y vitaminas.   También pongo al final el vídeo con la receta, por si queréis verla en mi canal de YouTube.   Para hacerla con menos calorias, que no tiene muchas, sustituimos los yogures y la leche por desnatados y ponemos algo...

A partir de hoy y hasta el dia 7 de Marzo, se convocan 2 concursos de recetas simultáneamente:Concurso de Naranja y Concurso de Limón, patrocinados por  La fruta en casa, a través de su Web: http://www.lafrutaencasa.com/  Esta empresa  ofrece productos naturales y de la mejor calidad, de cosecha propia, en la que  puedes hacer tus pedidos de manera cómoda y segura.Colaboramos 2 amigas blogueras:Lola Velasco del blog Salados y postres, que recibirá las Recetas con NaranjaY yo, que  recibiré en este blog las Recetas con Limón Participar es muy fácil:- En este blog:La receta debe llevar limón...

Codornices con miel al cava

Este año voy a cambiar totalmente mi receta para san Valentín. Dejo el típico dulce con chocolate y os ofrezco una receta para el plato principal de un almuerzo o mejor... una cena romántica.

Como dicen que hay alimentos e ingredientes afrodisíacos, he juntado en esta receta algunos de ellos:

La miel, el champagne (En este caso, he puesto Cava) y la canela, para una carne suave y delicada: la codorniz, todo en una elaboración sencilla y muy sabrosa.Espero que os guste.

Normalmente compramos las codornices limpias así que las abriremos p...

Esta ensalada es sabrosísima Por lo variado de Sus Ingredientes Y Porque Tiene DIFERENTE gusto un, ya Que usé Aceite aliñado por mi, Lo Que le deja sin especial muy sabor.

El Aceite en Cuestión Podeis Verlo  AQUÍ , es la receta n º 3, 

INGREDIENTES: Lechuga romana Lechuga Hoja de Roble Lechuga Iceberg Tomates cherry aceitunas Negras pecado hueso maíz dulce Aceite de oliva virgen extra de especiado: tomillo, romero, mejorana, cilantro, laurel y tomate seco sal vinagre de manzana

Limpiar bien Las...

Bolitas de jamón fresco, jamón serrano y quesitos, hechas al horno

Esta receta de Bolitas de jamón y queso la hago de vez en cuando, normalmente como un entrante.

Es un aperitivo, entrante o primer plato muy apetecible. Entran por la vista y están muy buenas. Son tan fáciles que podemos hacerlas con los niños, podemos cocinarlas enteramente con ellos y al colaborar se las comen encantados.

Tienen bastante alimento y apenas grasa, pues aunque están rebozadas no van fritas, se cocinan al horno.

Sus ingredientes son sencillos y de los que suelen gustar a toda la fami...

Un grupo de blogueros hemos secundado #ElDiadelaEspelta.  Se planeó en twitter para este día.La Espelta es una variedad de trigo no muy conocida, pero que cada día tiene mas adeptos. Se cultiva desde hace unos 7.000 años y parece ser el origen de todas las variedades de trigo actuales.Se conoce también como trigo verde,  trigo salvaje , escanda... nombres según lugares.Contiene gluten, aunque en menos cantidad que el trigo normal. Respecto al trigo común, la espelta tiene un mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos. Contiene los ocho aminoácidos esenciales.Aporta fósf...

Un año mas se celebra nuestro Mercado Medieval durante los días:

25, 26 y 27 de enero 2013

Lugares:

-Plaza de la Corredera

-Plaza de las Cañas (detrás de la Corredera)

-Plaza del Potro

Para descargaros el programa completo con todas las actuaciones:

pasacalles, cuentacuentos, actividades, etc,. Hora a hora, día a día en:

http://www.turismodecordoba.org/app/notic...