Magdalenas de nata tradicionales y con chocolate

Si hay un desayuno o merienda casero y fácil, son las magdalenas. Yo creo que muy pocos se resisten a su sabor y su textura, aparte de la comodidad de comerlas con su cápsula de papel.

En el blog hay más recetas de magdalenas, que os las dejo ver seguidas debajo de esta receta.

Estas magdalenas que hoy os traigo son bastantes buenas. Sobre todo les gustan a mis hijos, y las que mas les gustan son las que llevan de virutas de chocolate.

Salen esponjosas y muy altas y si sigues leyendo la receta, explico cómo se hacen...

Me comunicaron que habían elegido la receta con la que participé en el concurso ElPozo extratiernos  para ser publicada y hace unos días recibí en casa "El gran libro de las Recetas extratiernas" editado por www.elpozoextratiernos.com/La receta está aquí: SOLOMILLO A LAS DOS SALSAS 

En el libro vienen muchas y variadas recetas. Está ilustrado con dibujos y cada receta lleva su nombre y el de la persona que la mandó.

Os dejo una foto de la portada:

  La página donde está mi receta:

Este es el tercer libro donde se incluyen mis recetas.

Este es el fallo del: Concurso de Naranja y Concurso de Limón, patrocinados por  La fruta en casa, a través de su Web: http://www.lafrutaencasa.com/   En este blog,  las Recetas con Limón Y en el de Lola Velasco: Salados y postres, las Recetas con Naranja.

Las recetas presentadas han sido numerosas, de muy buena calidad y el jurado lo ha tenido muy difícil.Los enlaces podéis verlos en los comentarios de la convocatoria en los dos blogs, y en el facebook del patrocinador : AQUÍY aquí tenemos a las recetas ganadoras......  ¡¡¡Tachín, Tachín.....!!!Mejor receta de limón: Macarons de l...

Desde hace algunos años me han hecho diversas entrevistas y  reportajes en TV, radio blogs, prensa escrita y digital y blogs. Esta es la última.He dudado en ponerla, porque ya la he puesto en las redes, pero también quería dejar constancia en el blog, así que si me queréis ver con todos mis defectos (y teniendo en cuenta que la cámara engorda...) os pongo el vídeo:

Gracias por tu visita y por tu comentario

Merengues de coco

Esta receta de merengues horneados es fácil, aunque es verdad que se rompen con facilidad y se deben manipular con mucho cuidado.

Las hice porque me sobraron 3 claras de huevo y las tenía en el frigorífico y cómo también tenía una bolsita empezada de coco rallado, pensé en gastar las dos cosas haciendo unos merengues con coco, que además de estar muy ricos duran bastantes días metidos en una lata. Les puse muy poco coco para que salieran mas ligeros y acerté, pues salieron buenísimos.

El cocido es un guiso agradecido. Viene de muy antiguo y desde siempre se ha hecho bastante cantidad para sacarle caldo para una sopa, garbanzos para aliñarlos, en tortilla,  carne para croquetas. Vamos, que de un solo guiso puedes apañar 3 o 4 platos mas.... si quieres añadirle mas cantidad de ingredientes para que sobre.Yo tengo costumbre de echarle siempre patatas y verduras.

Tengo otra receta que los he puesto con cardos: AQUÍ.

Otras veces lo hago solo con habicholillas, con hojas de col... voy rotando y también aprovechando de lo que tengo en el huerto.

Bizcocho especiado de calabaza

Esta receta es de un bizcocho jugoso y tierno, además está presentado en un molde muy bonito. La calabaza le da un sabor muy rico, una textura jugosa y las especias le dan un toque diferente.

La vi en el Blog Javi Recetas. La he hecho con variaciones en los ingredientes, añadiéndole más especias, ralladura de limón y una pizca de sal. Y algunas otras diferencias. El resto de ingredientes exactamente igual, que ya sabéis que en pastelería las proporciones son muy importantes.

También he cambiado la mantequilla para cubrir el molde por spra...

pechuga de pollo con champiñones, apio y yogur   Esta es una receta hecha a base de filetes de pechuga de pollo con acompañamiento de diferentes hortalizas, champiñones y yogur, lo que resulta una salsa muy rica y de gran paladar, y así queda una carne jugosa y tierna cocinada en una una salsa diferente. Y además de tener pocas calorías, contiene mucha proteína y vitaminas.   También pongo al final el vídeo con la receta, por si queréis verla en mi canal de YouTube.   Para hacerla con menos calorias, que no tiene muchas, sustituimos los yogures y la leche por desnatados y ponemos algo...

A partir de hoy y hasta el dia 7 de Marzo, se convocan 2 concursos de recetas simultáneamente:Concurso de Naranja y Concurso de Limón, patrocinados por  La fruta en casa, a través de su Web: http://www.lafrutaencasa.com/  Esta empresa  ofrece productos naturales y de la mejor calidad, de cosecha propia, en la que  puedes hacer tus pedidos de manera cómoda y segura.Colaboramos 2 amigas blogueras:Lola Velasco del blog Salados y postres, que recibirá las Recetas con NaranjaY yo, que  recibiré en este blog las Recetas con Limón Participar es muy fácil:- En este blog:La receta debe llevar limón...

Codornices con miel al cava

Este año voy a cambiar totalmente mi receta para san Valentín. Dejo el típico dulce con chocolate y os ofrezco una receta para el plato principal de un almuerzo o mejor... una cena romántica.

Como dicen que hay alimentos e ingredientes afrodisíacos, he juntado en esta receta algunos de ellos:

La miel, el champagne (En este caso, he puesto Cava) y la canela, para una carne suave y delicada: la codorniz, todo en una elaboración sencilla y muy sabrosa.Espero que os guste.

Normalmente compramos las codornices limpias así que las abriremos p...