Patatas rellenas al microondas
Chary Serrano
09 Apr, 2013
Esta receta es bastante lucída y fácil de hacer.
En realidad es de aprovechamiento, pues las hice para aprovechar restos, así que los ingredientes dependieron de lo que tenía empezado en el frigorífico y el resultado fue muy bueno.
Además se hace en poco tiempo, por lo que no solo aprovechamos restos, también aprovechamos el tiempo y gastamos menos energía.
En la cocina se improvisa mucho y la mayoría sabemos como hacer buenas recetas con restos, así que ésta, como otras recetas, está abierta a la imaginación o a la disposición de lo que tengamos para gastar.
Ingredientes para 2 comensales
- 4 patatas medianas tirando a pequeñas y que sean lo mas parecidas posible
- Para el relleno:. 100 g. de pechuga de pollo asada (o cocida)
- 1 cucharada generosa de paté bajo en grasas
- 1 cucharada de maíz cocido
- 1 cucharada de alcaparritas (flor)
- Aceite de Oliva virgen extra (a discreción)
- Ajo en polvo
- Pimienta recién molida
- Sal fina
Cómo se hacen las Patatas al microondas:
Lavamos bien las patatas, las pinchamos por todos lados (yo usé una brocheta de madera) y las colocamos en un recipiente apto para microondas. Las puse en una rustidera de cristal. Deben estar separadas unas de otras.
En mi microondas se hicieron en 10 minutos a potencia máxima (800 w). Una vez apagado el microondas se dejan dentro sin quitarle la bolsa, mientras se prepara el relleno.
Sacamos las patatas del M.O. las retiramos de la bolsa y ayudándonos con un cuchillo y un tenedor para no quemarnos, quitamos la tapa de arriba con cuidado que no se rompan.
Cómo se rellenan las patatas:
Añadimos al puré de patatas, le ponemos ajo en polvo y pimienta y lo mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Para napar las patatas utilizaremos salsa tártara, que para mi gusto le va muy bien, pero también podéis ponerle mayonesa.
Las volvemos a meter en el microondas, pero esta vez sobre la rejilla y programamos 10 min. con grill .
Yo utilicé una opción que tiene el mío de Microondas más Grill.
O podéis terminarlas en 3 min. en el M.O. y dorarlas ligeramente con un soplete.
Me gusta que estén algo calientes, pero también se pueden tomar en frio y sin gratinar la salsa
Como guarnición le puse lechugas variadas y brotes, y quedaron muy bien presentadas, y muy buenas. Aparte un montoncito de salsa tártara.
A mi me gustan ligeramente calientes, pero frías también están muy buenas.
Debajo de esta receta pongo otras del blog hechas con patatas.
Gracias por la visita. Espero que te haya gustado y me dejes un comentario. Los contesto todos.
