Chocolate a la taza sin azúcar, sin grasa   Me he dado cuenta de que en el blog no tengo receta de chocolate a la taza. Yo siempre lo hago de bajas calorías, sin azúcar. Con leche desnatada, y cacao sin azúcar.

Hoy es el típico día de chocolate y churros, así que esta mañana lo he hecho.

Mi hija me ha traído los churros, o como les decimos en Córdoba, los jeringos, que los churritos son los de lazo.

Mi receta de chocolate a la taza es prácticamente la misma que la del chocolate tradicional, solo que le pongo chocolate sin azúcar, edulcorantes y leche desnatada.

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La convocatoria que hice para este sorteo ha superado todas mis expectativas.

El total de participantes al sorteo ha sido de 109. Muchas gracias por vuestra colaboración.

Los números han sido asignados por orden de comentarios y eliminados los duplicados, que ha habido algunos.

El sorteo lo he hecho en la página Sortea2 https://www.sortea2.com/

Y este ha sido el resultado...

La ganadora es la número 90, Yanina Ruiz, a la que comunicaré por su correo que ha sido agraciada con las dos invitaciones...

La receta de éste último domingo del mes de diciembre y por ende, del año 2015, lógicamente pertenece, como todos los últimos domingos de mes, a El #Asaltablogs.

Este mes hemos hecho el Asaltablogs invisible, en el que a cada un@ se nos ha asignado un blog al que asaltar, lo que significa que alguien me habrá asaltado a mi. Me pregunto... ¿Quien habrá sido? ¿Le habrán gustado mis recetas? ¿Le habrá costado trabajo quedarse con una?. En poco rato lo sabré.

A mi me ha tocado asaltar a AnaïS</strong>, del blog mimadrenococina y entre todas sus ricas recetas, me llamó la...

Piña rellena de gambas y palitos de cangrejo

Esta receta con piña es muy lucida, especial para fiestas y muy apropiada en Navidad.

Es como un cóctel, con una buena combinación de vegetales y marisco, que mezclados con la pulpa de la piña y servidos en ella misma, realza mucho el conjunto, con una presentación estupenda.

Hoy voy a dejar a un lado mi cocina y os voy a llevar a... otras cosas.

Quien me sigue sabe que soy cordobesa, vivo en Córdoba, amo a Córdoba.

Una de las joyas de Córdoba que me gusta especialmente y no puedo hablar de monumento porque es moderno, aunque enclavado en el corazón de la Córdoba árabe y ambientada en aquella época, es la casa de baños Hammam Al Andaluz.

Siempre que voy me traslado a otro tiempo, me relajo, disfruto.

Según la wikipedia, un hammam (en grafía árabe, حمام), también conocido como baño árabe, baño turco o hamam, es una modalidad de bañ...

Tiritas de naranja confitadas y con chocolate

Un clásico desde hace unos años en mi casa son estas tiritas de naranja que, curiosamente, nunca he puesto en el blog.

Se puede decir que es una receta de aprovechamiento, pues se hacen con lo que normalmente tiramos: la cáscara de las naranjas, que solo se usan de vez en cuando para rallar.

Yo hago estas tiritas cuando coincide que gasto más naranjas, aunque en un solo día no tendría bastantes... por eso voy guardando en una bolsa dentro del frigorifico las cáscaras de unos 3 días, y así junto para hacer mas cantidad, pues co...

Lomo de cerdo al horno con gelatina de brandy

Esta forma de preparar el lomo de cerdo me gusta mucho. Cuando lo horneamos de la forma que os voy a contar, el lomo conserva su sabor natural, solo realzado con la sal y la pimienta y aromatizado con el brandy, especialmente presente en la gelatina que resulta del propio asado.

Tenía ganas desde hace tiempo de hacer esta quiche de hortalizas en espiral,  o pastel de verduras, como queráis llamarlo, que vi en Pinterest y en otros blogs.Es sencilla en ingredientes, pero algo laboriosa en la ejecución, por tener que cuidar la forma de laminar las diferentes hortalizas. Se compensa por lo vistoso del resultado y también por lo buena que está.

Os traigo una receta de buñuelos de calabaza, muy propios de este mes. Muy ricos y suaves, estos buñuelos no llevan huevos ni leche, por lo que son aptos para personas intolerantes al huevo y a la lactosa.

Esta receta la hice para el programa Córdoba TeVe de PTV Córdoba.

El vídeo donde podréis ver como la hago.... AQUÍ

Os pondré fotos de la pre-elaboración que hice en casa, pues solo teníamos 15 minutos para hacerla, y otras fotos de la grabación.

Para freír he usado aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la variedad Cornicabra, Marca Valdenvero de ColivalVal...

No hace mucho publiqué un reportaje de Silvia Alcedo, Mega Silvita sobre los tipos de azúcar.

De nuevo publíco otro de ella, esta vez sobre los diferentes tipos de merengues, que me encantan, pero, como dice, me traen por la calle de la amargura.

Con estos consejos espero que mis merengues (y los vuestros) salgan perfectos.

Copio su reportaje a continuación y abajo os dejo los enlaces a su blog y redes.

            Que fácil y a la vez que dificil es el merengue ¿verdad?

Yo reconozco que aún todavía siento un temor increíble cuan...