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MICROONDAS
Pastel de peras y galletas al microondas

Pastel de peras y galletas al microondas

Pastel de peras y galletas al microondas

Este pastel de peras al microondas es muy rápido y fácil de hacer.

Lleva ingredientes que podéis encontrar en cualquier tienda.

Mediante asteriscos he señalado opciones diferentes: de tipo de galletas, con o sin azucar, integrales, etc. y la de poner azúcar en la mezcla en lugar de edulcorantes (Ver mi tabla de equivalencias)

**He usado yogures desnados para la opción de menos calorías, pero podéis usar yogures enteros o nata en la misma cantidad (Ver mi tabla de Índices Glucémicos)

Para hacer el pastel necesitaremos u...

TARTAS MICROONDAS FRUTAS POSTRES SIN AZÚCAR/SIN GRASA

Salmón con patatas y espárragos, en bolsa (microondas)

Salmón con patatas y espárragos, en bolsa (microondas)

Salmón con patatas y espárragos, en bolsa  

Revisando mis entradas antiguas del blog vi esta receta que tenía publicada en junio de 2007, a la que se le habían borrado las fotos.

El salmón me gusta mucho y lo pongo a menudo, casi siempre a la plancha.  Además es muy nutritivo. Constituye una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3. También aporta minerales como el calcio, el hierro, el fósforo y el selenio. Y vitaminas A, B y D. No contiene sustancias dañinas para el organismo, a diferencia de otras fuentes de proteínas.

Hacía tiempo que no cocinaba en bolsa, así que p...

pescados: SALMON MICROONDAS

FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS Sin Lactosa

FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS Sin Lactosa

Flan de magdalenas exprés . Sin Lactosa

Esta receta es de aprovechamiento y en el blog tengo otra muy parecida, pero en el asaltablogs de este mes tocaba asaltar el blog de "La Rosa Dulce" y mirando sus recetas, vi la de Magdalenas exprés sin lactosa.

Coincidía que había hecho unos días antes unas magdalenitas al microondas y habían sobrado (como ya sabréis, endurecen antes)Pensé en aprovecharlas y que mejor forma que asaltarle a Rosa esta receta, aunque había muchas muy buenas. Así que me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado, un poco cambiada la receta para adaptarla si...

postres: FLANES . PUDINGS MICROONDAS

BACALAO EN SU JUGO CON PIMIENTOS

BACALAO EN SU JUGO CON PIMIENTOS

Bacalao en su jugo con pimientos y salsa de tomate

Esta es una receta sabrosa, sencilla y saludable, muy fácil y rápida de hacer. El bacalao que he usado es congelado al punto de sal, que nunca falta en mi congelador pues me da mucho juego. Son trozos del lomo.

Es de esos platos que cualquiera puede hacer, por pocos cocimientos de cocina que tenga, y muy socorrida si tienes prisa, pues son ingredientes que siempre se pueden tener a mano, o ir a comprarlos en un momento.

Por supuesto, se puede utilizar bacalao en salazón y ya desalado.

Para desalar bien el bacalao hay...

pescados: BACALAO MICROONDAS

Berenjenas rellenas de gulas y huevo

Berenjenas rellenas de gulas y huevo

Berenjenas rellenas de gulas y huevo   En esta receta os enseño una forma rápida y fácil de hacer berenjenas rellenas, que además de que están muy buenas, tienen mucho alimento y son sencillas. Lucen bastante pues quedan con una estupenda presentación.   Las protagonistas del relleno son las gulas, un derivado de pescado que se elabora con surimi como sucedáneo de las angulas que son las crías de la anguila, un manjar escaso y de precio prohibitivo    El surimi está presente en múltiples preparados. ¿Y de qué está hecho?, porque a pesar de los años que llevamos consumiéndolo, aún hay m...

GULAS Verduras/Hortalizas: BERENJENAS MICROONDAS

Merluza con verduras y patatas

Merluza con verduras y patatas

Merluza rellena de verduras   Esta receta de merluza es muy rápida de hacer a pesar de lo bien que resulta al presentarla, pues da la impresión de ser un plato muy elaborado.   Tampoco se sube mucho de precio. Yo he comprado una cola de merluza congelada, que es de calidad, y si la dejas descongelar bien, es fácil quitarle la raspa sin romperla.  Igualmente se puede hacer con una merluza fresca, también quitándole la raspa, la cola, las aletas, etc.

La guarnición ha sido una bolsa de verduras para salteado, que encontré una muy variada, así que como hay bastantes en el mercado, pod...

pescados: MERLUZA MICROONDAS

CABALLA Y SETITAS DE HUEVOS

CABALLA Y SETITAS DE HUEVOS

Caballa y setitas de huevos duros

Este plato lo hago de vez en cuando solo con los huevos o, como esta vez, con pescado, concretamente con caballa.

Es muy apropiado para niños como plato único, sobre todo cuando no les gusta el pescado, porque lo "disfraza" un poco entre los ingredientes y adornos.

Yo he utilizado caballa, pero da igual con lo que se acompañe: filetes de merluza, de rosada, de lenguado, etc. A gusto de los comensales.

Para hacer las setitas de huevo duro:

Cortamos los tomates por algo más de la mitad, procurando que queden como un sombrerito y lo...

pescados: CABALLA ENSALADAS MICROONDAS

Berenjenas con ajetes y kétchup ecológico y sano 100% cordobés

Berenjenas con ajetes y kétchup ecológico y sano 100% cordobés

Berenjenas con ajetes y kétchup ecológico y sano 100% cordobés   Miriam Cózar es una chef que yo defino como bastante atípica en conceptos y formas de ver la cocina, la restauración y la gastronomía en general.   Su empresa, su sueño, su pasión es Biodiverxa: Gastronomía para la biodiversidad, nacida en 2016 para intentar hacer un mundo más sostenible y diferente desde una gran filosofía, materializada en su cocina sobre ruedas "Más que candela", que puede desplazar a fincas de cultivo donde ha grabado programas para diferentes televisiones, ha dado talleres y ha creado experiencias gast...

Cocina Vegana Verduras/Hortalizas: BERENJENAS MICROONDAS

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.