FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS

Chary Serrano Chary Serrano 22 Feb, 2015

Esta receta es de aprovechamiento y en el blog tengo otra muy parecida, pero en el asaltablogs de este mes tocaba asaltar el blog de La Rosa Dulce y mirando sus recetas, vi la de Magdalenas exprés sin lactosa.

Coincidía que había hecho unos días antes unas magdalenitas al microondas y habían sobrado (como ya sabréis, endurecen antes)

Pensé en aprovecharlas y que mejor forma que asaltarle a Rosa esta receta, aunque había muchas muy buenas.

Así que me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado, un poco cambiada la receta para adaptarla con lactosa y sin azúcar en la preparación También en cantidad, pues yo hice la mitad de la de ella y la preparé en 3 recipientes individuales.

FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS
Ingredientes:
6 magdalenas mini (unas 2 de las normales)
1/2 l. de leche
La cáscara de medio limón (solo la  parte amarilla)
1/2 rama de canela 
1 sobre de preparado de flan en polvo
1 cucharada de edulcorante líquido (o al gusto)
 
Para el caramelo:
4 cucharadas de agua
4 cucharadas de azúcar
 
Preparamos el caramelo líquido en cacerola o en microondas y lo repartimos en los moldes.
FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉSFLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS

Ponemos a hervir las 3/4 partes de la leche con la cáscara de limón y la media rama de canela. Cuando rompa a hervir, apagamos el fuego, la tapamos y la dejamos infusionar unos 5 minutos.

Colamos la leche, le agregamos la parte reservada y el edulcorante y mezclamos con un batidor con el sobre de flan. 

Yo eliminé de las magdalenas la parte tostadita, por eso necesité mas.

Añadimos las magdalenas troceadas. Mezclamos ligeramente y repartimos en los moldes.

Los ponemos en el microondas 8 minutos aproximadamente, a máxima potencia (depende del microondas) y los dejamos 10 min. de reposo antes de abrir la puerta.

Vale mas quedarnos cortos en la cocción, pues si estuvieran poco hechos siempre podemos ponerlos mas rato. 

Cuando se enfríen los ponemos en el frigorifico tapados con film para que no cojan ni sabores ni olores.

Se pueden hacer de un dia para otro, yo los prefiero así.

A la hora de servir los desmoldamos y adornamos con unas hojitas de menta.

FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS
FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS

Otro blog asaltado y otra receta afanada por un #Asaltablogs.

Espero que os guste. Gracias Rosa por dejarnos curiosear en tu cocina y robarte recetas.

Y hasta el próximo último domingo de mes, a ver a quien le toca ser asaltado.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.