Salmón con patatas y espárragos, en bolsa (microondas)
Chary Serrano
11 Oct, 2020
Revisando mis entradas antiguas del blog vi esta receta que tenía publicada en junio de 2007, a la que se le habían borrado las fotos.
El salmón me gusta mucho y lo pongo a menudo, casi siempre a la plancha. Además es muy nutritivo. Constituye una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3. También aporta minerales como el calcio, el hierro, el fósforo y el selenio. Y vitaminas A, B y D. No contiene sustancias dañinas para el organismo, a diferencia de otras fuentes de proteínas.
Hacía tiempo que no cocinaba en bolsa, así que pensé en comprar bolsas para volver a hacer la receta y poner nuevas fotos, aparte que he recordado lo bien que me salían algunas comidas en ellas, no solo con el pescado, que evitan muchos olores de la cocina, también salen muy bien las patatas, verduras y el pollo, en esos platos sencillos que hago de vez en cuando para cuando voy con prisa y sobre todo para cuando cocino solo para mi.
Ingredientes para 1 comensal
- 1 rodaja de salmón fresco
- 1 patata pequeña
- 1/2 manojo de espárragos verdes frescos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- zumo de 1 limón
- pimienta molida
- ajo en polvo
- eneldo en polvo
- sal
- 1 bolsa especial para cocinar
Y además son muy limpias, pues no se mancha nada.
Ya veis que tienen muchas ventajas.
Cómo se hace el Salmón con patatas y espárragos, en bolsa:
En primer lugar maceramos el salmón en el zumo del limón y las especias, algo de sal y pimienta molida. Al menos debe estar 1 hora.
Transcurrido este tiempo, pelamos la patata y la cortamos a rodajas muy finas. Troceamos los espárragos. Salamos todo.
Escurrimos el líquido del marinado del salmón y lo desechamos. Agregamos las rodajitas de patatas y espárragos al salmón, les echamos la cucharada de aceite de oliva virgen extra y revolvemos para que lo cojan bien todos los ingredientes, y por toda la superficie de la rodaja de salmón.
Abrimos la bolsa y lo introducimos todo, dejándolo bien repartido en plano. Cerramos la bolsa con el precinto que viene en el paquete y hacemos dos o tres perforaciones en la parte alta con la punta de un cuchillo o unas tijeras.
Lo metemos al Microondas 7 min. a potencia máxima. Este tiempo es orientativo, dependerá de la potencia de nuestro microondas.
Al término lo dejamos en reposo al menos 3 minutos dentro del microondas.
Sacamos la bolsa del microondas con cuidado para no quemarnos. La cortamos por arriba.
Ya veis que color mas bonito se le queda, todo se hace en poco tiempo, con pocos olores y con mucha limpieza.
Lo emplatamos y servimos recién hecho.
Gracias por tu visita, agradezco tu comentario y contesto a las preguntas sobre la receta.
