EVENTOS GASTRONÓMICOS página 6

EVENTOS GASTRONÓMICOS
Día de la Gastronomía sostenible (18 junio)

Día de la Gastronomía sostenible (18 junio)

Imagen Fao.org

La Asamblea General de las Naciones Unidas designó en diciembre de 2016 en su resolución A/RES/71/246, el día 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible para  reconocer la gastronomía como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo.

Continuamente leemos grandes proyectos, cosas que a veces nos resultan lejanas, como que ns parece que están en manos de otros (organizaciones, colectivos, etc,), pero cada uno somos responsables de actuar como sostenibles en nuestro día a día:

Debemos adquirir productos de cercanía, de comercio...

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V Cumbre Marbella All Stars

V Cumbre Marbella All Stars

Foto de familia V Cumbre Mabella All Stars

Marbella All Stars celebró  su V Cumbre el pasado  27 de julio 2020, con las tendencias del  turismo gastronómico post confinamiento Covid-19,  cumpliendo con todas las exigencias sanitarias, en la Finca la Concepción de Marbella, donde se desarrollaron las pasarelas de presentación de tendencias  gourmet.

En el inicio del acto, el primer Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Marbella y responsable de Comercio y Hacienda, Félix Romero,  entregó a Santa María Golf la placa acreditativa como socio de honor de Marbella All Stars. Fue reco...

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Kitchen On Live Córdoba: Primer encuentro gastronómico virtual entre cocineros y comunicadores

Kitchen On Live Córdoba: Primer encuentro gastronómico virtual entre cocineros y comunicadores

El pasado día 15 de este mes de Febrero se ha celebrado en Córdoba un novedoso evento gastronómico: kitchenonlivecordoba.es,organizado por la  Asociación Cordobesa de Hostelería y Turismo (Hostecor) con la colaboración de organismos, D.O.P. y empresas cordobesas y  donde 11 [email protected] de Córdoba han cocinado en directo desde 5 restaurantes cordobeses, y colaborando, el número 12, el maestro panadero José Roldán, campeón de España de pastelería y campeón de Europa de bollería.

Desde sus casas, 60 comunicadores entre Periodistas, Blogueros y Tour operadores, repartidos a 12 po...

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7ª edición de Córdoba Califato Gourmet

7ª edición de Córdoba Califato Gourmet

Una nueva edición de Córdoba Califato Gourmet, y ya van 7, de este evento de alta gastronomía que se celebra anualmente en Córdoba, excepto el pasado año a causa de las restricciones Covid.

Los días 15 y 16 de Noviembre, Córdoba ha estado en el punto de mira del panorama gastronómico nacional.

La novedad de esta edición es el haber salido a la provincia, con visitas muy interesantes, por un grupo de periodistas y bloggers de diferentes ciudades españolas, en el que me incluyo.

La primera visita fue al viñedo ecológico y la bodega de Bodegas...

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Paseo Gastronómico por la Provincia de Córdoba con la AAGT

Paseo Gastronómico por la Provincia de Córdoba con la AAGT

Miembros asistentes de la AAGT

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (AAGT), celebró el pasado miércoles 26 de enero una de sus reuniones que celebra de forma itinerante por las diferentes provincias de Andalucía.

Estas reuniones van seguidas de un almuerzo en un establecimiento distinguido de la localidad donde se reúnen. En esta ocasión fue Córdoba la anfitriona y se celebró en uno de nuestros restaurantes más emblemáticos y reconocidos: Restaurante Bodegas Campos.

Es ésta ocasión se diseñó un menú especia...

EVENTOS GASTRONÓMICOS COCINA CORDOBESA

24 edición del H&T, Salón de Innovación en Hostelería

24 edición del H&T, Salón de Innovación en Hostelería

La 24 edición del H&T, Salón de Innovación en Hostelería ha tenido lugar en FYCMA - Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, los días 7, 8 y 9 de febrero 2022.

Yo estuve el primer día, desde primera hora hasta el cierre y tuve ocasión de recorrer todos los stands, los espacios, asistir a diferentes show cookings, charlas y otras actividades, además de disfrutar de encontrarme con [email protected] y [email protected]

El espacio del que más disfruté fue del The Kitchen, presentado por el gran Fernando Rueda, historiador, dedicado a la investigación etno...

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Premios Mezquita Aoves y Vinos 2022

Premios Mezquita Aoves y Vinos 2022

Hoy vengo a hablaros de los PREMIOS MEZQUITA, así con mayúsculas, de vinos y aoves de Córdoba.

Estos premios están organizados por la Academia del Vino en colaboración con el Ayuntamiento y la Diputación de Córdoba y este año concretamente, también por el Imdeec.

En su web, se definen así:

Historia de la Academia del vino:

""El Aula del Vino y la Academia del Vino de Córdoba son asociaciones culturales, cuyos objetivos se centran en promover y difundir la cultura enológica.

Sus miembros son personas que entienden que el vino forma parte de nuestra ancestral...

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Mis conferencias sobre el Rabo de toro cordobés  en Universidad e Institutos

Mis conferencias sobre el Rabo de toro cordobés en Universidad e Institutos

He comenzado con mis conferencias/charlas en universidad e institutos de Córdoba, sobre la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés y nuestro plato emblema: el guiso tradicional el rabo de toro cordobés, dentro del proyecto de la Cofradía: "Rabo de toro, gastronomía, cultura y fuente de riqueza para Córdoba".

Estoy muy orgullosa de que se me haya designado para llevar a cabo éste proyecto con alumnos de diferentes edades y disciplinas de enseñanza, que va a perdurar en el tiempo, pues queremos llegar al mayor número posible de centros educativos, a lo largo de varios...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.