YA HACE UNAS SEMANAS QUE COGEMOS CALABACIONES Y SUS FLORES.TANTO UNOS COMO OTRAS NOS ALEGRAN LAS COMIDAS. LOS USO EN NUMEROSOS PLATOS.AQUI OS PONGO ALGUNAS FOTOS DE PARTE DEL HUERTO
A MI PARTICULARMENTE COMO MÁS ME GUSTAN LOS CALABACINES SON A LA PLANCHA, CON AJO EN POLVO Y UNA POQUITA DE SAL.
YA IRÉ PONIENDO MÁS RECETAS.Gracias por tu visita y por tu comentario
Empanada de atún con tomate
La empanada de atún con tomate es una de las más conocidas, un clásico que gusta mucho y es fácil de hacer.
Si hacemos la masa casera y le agregamos el aceite de la lata de atún, eso si, que sea en aceite de oliva, ganaremos mucho sabor en la masa. Si no os gusta este sabor extra, podéis ponerle aceite de oliva virgen extra.
También se puede comprar la masa refrigerada (masa quebrada), pero no sabrá lo mismo, ni tendrá la misma textura. Os aseguro que no es nada dificil hacer esta masa.
A continuación de esta receta os he dejado otras r...
Ya estamos recogiendo las primeras habicholillas, como les decimos en Córdoba a las judías verdes.
Las judías verdes son bastante fáciles de cultivar, por lo que es muy común verlas en muchos huertos.
Hay algunas que crecen en matas bajas, que son las más tempranas. son redondas, finas y tiernas.
¿Porqué se llaman "encañás"?
En general la mayoría son plantas trepadoras, por lo que llegará el momento en el que crezcan y necesiten un soporte, o tutor, para que se sostengan.
Es cuando se preparan unas cañas, generalmente 2, que se atan arriba y según la...
Cocidas y aliñadas con atún en aceite de oliva y huevo duro :
Estas salteadas con ajos fritos y jamón serrano:
Ya iré poniendo mas recetasGracias por tu visita y por tu comentario
El artículo es de la revista digital Consumer.es EROSKY -Diario de la Seguridad alimentaria-Consumaseguridad.comAditivos alimentariosAlternativas a los edulcorantes
El consumo de edulcorantes suscita dudas sobre como los efectos que puede tener un consumo regular en la salud humana, lo que lleva a investigar alternativas naturales
5 de junio de 2007 BibliografíaMARTHA CATALINA RODRÍGUEZ MONTOYA
El consumo de edulcorantes, aditivos alimentarios empleados para endulzar el sabor de un buen número de alimentos, ha experimentado un notable auge en los últimos años. A ello ha co...
Normalmente las paellas las hacemos entre mi marido y yo.
El sofrito lo tengo hecho en conserva, en botes pequeños de cristal, para todo el año. Podéis ver AQUÍ como hago las conservas.Para las paellas casi siempre preparo la base con carne, pescado, vegetales, etc. y él las termina, pues les da un punto extraordinario. Esta la hicimos a petición mía, que a él no es de las que más le gustan, pero a mi me encanta ponerle habas y alcachofas y también otras verduras y hortalizas. Es verdad que ponen el arroz mas oscuro, pero me da igual.Tanto las habas como las alcachofas las reco...
molde de arroz y pimientos del piquillo rellenos
Esta receta con base de arroz es relativamente fácil de hacer. Los ingredientes son sencillos y el tiempo de ejecución es aceptable. Y además de que está muy buena, es de bajas calorías.
Los pimientos del piquillo rellenos son deliciosos y se prestan a un sin fin de preparaciones y rellenos diferentes. Para esta receta los he rellenado con pechuga de pollo, pero igualmente los puedes rellenar con otras carnes, mezclas, embutidos o pescados, como merluza, atún en conserva, etc.
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Filetes de mero con ajos, cebolla y almendras
Receta sencilla de filetes de mero. Es de dieta, baja en calorías y alta en sabor.
El mero es semigraso, con 118 Kc por cada 100 g. por cada de porción comestible. Sus proteínas son de alto valor biológico y contienen todos los aminoácidos esenciales. Posee diferentes vitaminas y minerales.
Esta receta también sirve con cualquier otro pescado en filetes. (rosada, panga, rape, etc.)
Como hacer filetes de mero con cebolla, ajos y almendras:Ponemos el aceite en una sartén amplia donde quepan los filetes de mero. Cuando...
INGREDIENTES para 4 comensales:
Ensalada con flores de calabacín
Aprovechando las bondades de mi huerto, utilizando vegetales del mismo, y unos restos de pollo, he hecho esta ensalada tan apetitosa.
El resultado fue muy bueno, encantó a todos y tanto el sabor como la presentación también gustó a mis comensales.
Por la variedad, es una ensalada muy nutritiva, ideal para un primer plato, incluso para un plato único, dependiendo de las cantidades que pongamos.
Cómo se hace la ensalada con flores de calabacín:Comenzamos lavando los calabacines. A...
DOS SUGERENCIAS PARA EL FIN DE SEMANA:Unas pulguitas cortadas por la mitad, con unas rodajitas de tomate y unas anchoas. Delicioso
Y unas pulguitas con tortilla de patatas y anchoas. (Se unta el pan con un poquito del aceite de las anchoas, se pone la tortilla y se adorna con la anchoa. QUE LO PASEIS BIENGracias por tu visita y por tu comentario
Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.
Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.