CONSERVA DE PERAS LIGTH
Chary Serrano
18 Sep, 2007
Pelar las peras y partirlas por la mitad, eliminándoles los centros.
Irlas echando en un bol con agua y limón para que no ennegrezcan
Preparar mientras agua en cantidad suficiente para rellenar los botes, a razón de 250 g. de fructosa por cada litro de agua y una vez que hierva, apartarla.
Rellenar los botes con las peras, apretándolas bien y llenarlos con el líquido preparado. Tapar bien y ponerlos al baño maria en una cacerola con agua que los cubra contando 20 min. desde que empiecen a hervir. Apagar cuando pase ese tiempo y dejarlos enfriar, Sacarlos, secarlos y meter en un sitio fresco y oscuro.
Aquí os pongo una foto del mueble que dedico a guardar las conservas dulces, en mi campo.
Ya he terminado por éste año las dulces. Aún me quedan algunas saladas.
