postres light: FLANES Y CREMAS página 2

postres light: FLANES Y CREMAS
FLAN-TARTA DE YOGUR Y PASAS

FLAN-TARTA DE YOGUR Y PASAS

Una preparación sencilla y rica, de bajas calorías y que gusta a toda la familia. Muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:4 yogures naturales desnatados4 huevos grandes1 cucharada de edulcorante líquido3 rebanadas de pan de molde (o de pan normal si corteza, o magdalenas)1 cucharada de pasas sin hueso1/2 cucharadita de canela en polvo para la masa

Opcional: caramelo líquido

Batimos todos los ingredientes con batidora, excepto las pasas, que las maceramos en agua templada.

Ponemos la mezcla en un recipiente que pueda ir al microondas. Echamos por encima las pasas bien escurr...

postres light: FLANES Y CREMAS MICROONDAS THERMOMIX YOGUR

CREMA DE VAINILLA CON CHOCOLATE

CREMA DE VAINILLA CON CHOCOLATE

INGREDIENTES: 1 sobre de natillas1 huevo1 vaina de vainillachocolate negro rallado1 l. de leche desnatada1 cucharada de edulcorante líquido (o dos, depende del gusto)

Como éstos postres los hago con Thermomix, abajo pongo la forma tradicional de hacerlo.

Poner en el TM la mitad de la leche y el cestillo con la vaina de vainillla, programar 5 MIN, temp.100º vel.3. (o bien hervirla aparte y luego sacarla) Parar la máquina, sacar el cestillo y enjuagar la vaina (sirve para más veces).

Poner el resto de la leche y todos los ingredientes y programar 100º 10 min. vel, 3 Cu...

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CUAJADA DE QUESO DE BURGOS AL PERFUME DE HIERBABUENA.LIGHT

CUAJADA DE QUESO DE BURGOS AL PERFUME DE HIERBABUENA.LIGHT

Cuajada de queso de Burgos al perfume de hierbabuena. Light  

Este título tan especial se lo debo a mi amiga Eowyn, que me dice en su comentario que en un restaurante que ella conoce se llamaría así. Se lo pongo en su honor, porque ponerle solamente Crema cuajada de queso, es bastante sencillo y de esta forma queda un título espectacular, digno de cómo está de bueno este postre, con tan simples y a la vez tan ricos ingredientes.

El queso fresco es una buena opción cuando se quiere consumir un lácteo. Yo uso queso desnatado 0% que tienen menos grasas y calorías en su composición, a...

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PUDING DE MAGDALENAS CON PASAS, con menos calorías

PUDING DE MAGDALENAS CON PASAS, con menos calorías

Este Puding de flan con pasas es un clásico en la cocina. En el título pongo "con menos calorías" porque en su elaboración podemos suprimir, en parte, azúcares y grasas. Doy dos opciones: el hacerlo como un pudín, con todos los ingredientes, o podemos optar por hacerlo sin azúcar caramelizado y sin * bizcochos *.

Él puso en los ingredientes * bizcochos o magdalenas * porque esta receta es muy aparente para absorber los que se nos han dado los duros o que se han roto en el fondo de la bolsa.

También se debe tener en cuenta que las pasas aportan azúcares, por lo que en persona...

postres light: FLANES Y CREMAS MICROONDAS

TARTA-FLAN CON PASAS , Sin azúcar

TARTA-FLAN CON PASAS , Sin azúcar

Tarta-flan con pasas sin azúcar

Esta receta de Tarta-Flan con pasas sin azúcar es fácil de hacer y está muy buena.

La hago en microondas porque es mas rápida, pero se puede hacer también en horno, por lo que pongo la forma de hacerla en las dos opciones.

Al usar el preparado de flan evito usar muchos huevos, que van a subir las calorías del postre.

 

Cómo se hace la Tarta-Flan con pasas y sin azúcar:

Comenzamos poniendo las pasas a macerar en agua, leche o licor, eso al gusto

Diluir parte de la leche con los 2 sobres de flan, añadir los huevos bie...

postres light: TARTAS postres light: FLANES Y CREMAS MICROONDAS

FLAN DE YOGUR CON FRUTAS, Light

FLAN DE YOGUR CON FRUTAS, Light

Este flan está muy bueno y tiene tan pocas calorías, que lo hace un postre ideal, apto para dietas hipocalóricas y diabéticos. Además se hace rápidamente,

 

Ingredientes:1 vaso leche desnatada 1/2 vaso de agua1 sobre gelatina neutra1 yogur desnatado2 quesitos light1 cucharada de edulcorante líquidoUna puntita de canela molidafrutas secas deshidratadas (mix de frutas).Con Thermomix:Se pone en el vaso el queso, yogur y leche, se baten 1 min. veloc. 5.En 1/2 vaso de agua caliente añadimos la gelatina, movemos bien con una cucharilla. Añadimos est...

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FLAN DE CUAJADA CON FRUTAS ROJAS, LIGTH

FLAN DE CUAJADA CON FRUTAS ROJAS, LIGTH

Flan de cuajada con frutas rojas

 

Este es un postre tipo flan, fácil, nutritivo y muy digestivo.Es de bajas calorías y está muy bueno.

La gelatina lo mantiene firme a la vez que suave al paladar y nos aporta colágeno, fortalece los huesos, ayuda a absorber el calcio de nuestra dieta y a prevenir la pérdida ósea.

La leche desnatada aporta todos sus beneficios y nada de grasa y el huevo le da el toque y la suavidad del sabor a flan.

Cómo se hace el Flan de cuajada con frutas rojas:

Utilizaremos frutas rojas deshidratadas, muy fáciles de encontrar en supermercados...

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FLAN DE NARANJA CON SALSA DE CHOCOLATE

FLAN DE NARANJA CON SALSA DE CHOCOLATE

Flan de naranja con salsa de chocolate     Una receta de flan muy sencilla, con un resultado muy rico, a pesar de no tener ni azúcar, ni grasa, ni huevo. Con menos calorías, apto para dietas de adelgazamiento y diabéticos (solo una porción).   Información nutricional del chocolate sin azúcar por 100 g,   Valor energético:  481KclGrasas 36- de las cuales saturadas  23g Hidratos de Carbono  34- de los cuales azúcares <0.5gProteínas  11g Sal.  10g     Ingredientes para 4 comensales:   Para el flan: 1 sobre de preparado de flan sin azúcar (para 4 flanes) 400 ml. de leche  desn...

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VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Vasitos de mousse de queso y moras

Estos vasitos son un postre estupendo, sano y bajo en calorías, apto para diabéticos y para dietas hipocalóricas pues son sin grasa y sin azúcares. La mousse de queso le da un sabor exquisito. 

Son muy fáciles de hacer. Yo he usado para montar las claras y la mousse una amasadora, pero también las podeís levantar a mano, con batidora de varillas, robot de cocina, o Thermomix.

Las moras las puedes encontrar en cualquier frutería o supermercados en tarrinas prácticamente todo el año, aunque yo las cogí de mi huerto, y las que no usé las co...

postres light: FLANES Y CREMAS Postres: Copas Vasitos

NATILLAS CON HIGOS AL MOSCATEL, Sin azúcar

NATILLAS CON HIGOS AL MOSCATEL, Sin azúcar

Natillas con higos al moscatel   Una receta sencilla y muy sabrosa que podemos hacer con higos frescos o con higos secos. Haciéndola con leche desnatada y sin azúcar tiene menos calorías y además pueden tomarlas los diabéticos, una porción pequeña. Los higos frescos tiene un índice glucémico bajo, en contra de lo que se cree. Los higos secos tiene el IG medio. (Ver en este blog Tabla de índices glucémicos) .    INGREDIENTES para 4 comensales:6 higos frescos o secos (*)1 cucharada de edulcorante líquido1 cucharada de Maizena4 huevos600 ml. de leche desnatada100 ml. de vino moscatelcane...

postres light: FRUTAS postres light: FLANES Y CREMAS THERMOMIX

Puding de yogur y limón sin azúcar, sin grasa.

Puding de yogur y limón sin azúcar, sin grasa.

Puding de yogur y limón sin azúcar, sin grasa   Los pudings son de los postres clásicos que mas gustan. Son sencillos de hacer y admiten muchas variaciones. Esta que os traigo es diferente, con yogur y un toque de limón. También lleva gelatina para hacerlo mas consistente. Tiene gran cantidad de nutrientes y al hacerlo con yogur desnatado y leche desnatada, endulzado con Stevia, lo hace de bajas calorías, sin azúcar y con mucho sabor. Apto para diabéticos.

Os voy a hablar brevemente de la leche y el yogur:

La leche está compuesta por agua e hidratos de carbono principalmente...

postres light: FLANES Y CREMAS THERMOMIX

FLAN DE PAN, CANELA Y NATA

FLAN DE PAN, CANELA Y NATA

Flan de pan, canela y nata 

Este es uno de mis experimentos sobre una receta de las clásicas de pudding de pan.

Tenía bastante pan de unos días y aparte de rallarlo para rebozar quería emplearlo en un postre, así que me puse manos a la obra y mezclé 1/2 litro de leche semidesnatada con unos 50 g. de pan al que le quité la corteza, 1 sobrecito de preparado para flan y mas cosas que os pongo en los ingredientes y que dan un buen resultado, tanto de sabor como de aspecto y además señalo que este flan es de bajas calorías. Pongo versión con o sin azúcar.

Lo que debo señalar e...

postres light: FLANES Y CREMAS THERMOMIX postres: FLANES . PUDINGS

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.