postres light: FLANES Y CREMAS página 2

postres light: FLANES Y CREMAS
CORONA DE CHOCOLATE Y NATA, Sin azúcar

CORONA DE CHOCOLATE Y NATA, Sin azúcar

CORONA DE CHOCOLATE Y NATA

Este postre es muy fácil de hacer y muy lucido. Gusta a todos y es de un gran sabor y textura suave.También lo hago en tarrinas, pero de esta forma queda con una presentación especial

INGREDIENTES:1 tableta de chocolate postres3 cucharadas colmadas de cacao en polvo 0% azúcar1 cucharada sopera de edulcorante líquido3 cucharadas completas de Maizena30 ml. de aceite de oliva virgen extra800 ml. de leche desnatadaUna pizca de sal

Opcional: Nata montada

 

Como hacer la corona de chocolate y nata: 

Comenzamos fundiendo el chocolate d...

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PUDING DE ARROZ CON LECHE. Light

PUDING DE ARROZ CON LECHE. Light

Puding de arroz con leche

 

Al clásico arroz con leche, le he hecho esta variación que resulta rica y algo diferente, sobre todo que es bajo en grasas y sin azúcar.

Lo detallo en dos versiones: la convencional y con ThermomixINGREDIENTES:1 taza de arroz1 taza de agua3 tazas de leche desnatada1/2  palo de canela1 limón (la ralladura de la parte amarilla de la cáscara)2 claras de huevo (grandes)2 cucharadas de edulcorante líquido1 pellizquito de salPara adornar:canela en polvoPoner el agua a hervir con la canela, la cáscara de limón y la sal. Echamos el arroz, y en cuanto s...

postres light: FLANES Y CREMAS ARROZ THERMOMIX

FLAN-TARTA DE YOGUR Y PASAS

FLAN-TARTA DE YOGUR Y PASAS

Una preparación sencilla y rica, de bajas calorías y que gusta a toda la familia. Muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:4 yogures naturales desnatados4 huevos grandes1 cucharada de edulcorante líquido3 rebanadas de pan de molde (o de pan normal si corteza, o magdalenas)1 cucharada de pasas sin hueso1/2 cucharadita de canela en polvo para la masa

Opcional: caramelo líquido

Batimos todos los ingredientes con batidora, excepto las pasas, que las maceramos en agua templada.

Ponemos la mezcla en un recipiente que pueda ir al microondas. Echamos por encima las pasas bien escurr...

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CREMA DE VAINILLA CON CHOCOLATE

CREMA DE VAINILLA CON CHOCOLATE

INGREDIENTES: 1 sobre de natillas1 huevo1 vaina de vainillachocolate negro rallado1 l. de leche desnatada1 cucharada de edulcorante líquido (o dos, depende del gusto)

Como éstos postres los hago con Thermomix, abajo pongo la forma tradicional de hacerlo.

Poner en el TM la mitad de la leche y el cestillo con la vaina de vainillla, programar 5 MIN, temp.100º vel.3. (o bien hervirla aparte y luego sacarla) Parar la máquina, sacar el cestillo y enjuagar la vaina (sirve para más veces).

Poner el resto de la leche y todos los ingredientes y programar 100º 10 min. vel, 3 Cu...

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CUAJADA DE QUESO DE BURGOS AL PERFUME DE HIERBABUENA.LIGHT

CUAJADA DE QUESO DE BURGOS AL PERFUME DE HIERBABUENA.LIGHT

11/12/07Este título tan especial se lo debo a mi amiga Eowyn, que me dice en su comentario que en un restarurante que ella conoce se llamaría así. Se lo pongo en su honor, por que el antiguo, Crema cuiajada, es bastante sencillito, así queda espectacular.INGREDIENTES:3 huevos1 sobre de cuajada1/2 l.de leche desnatada2 tarrinitas individuales de queso de Burgos 0%1 cucharada de edulcorante líquidocanela molida

Lo hice en el Thermomix 3300

Batir los huevos con el edulcorante y el sobre de cuajada 1 min. a velc. 1. Parar, agregar los quesitos y batir otro minuto a veloc. 3,...

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PUDING DE FLAN CON PASAS, con menos calorías

PUDING DE FLAN CON PASAS, con menos calorías

Este puding es un clásico en la cocina. En el título pongo "con menos calorías" porque en su elaboracion podemos suprimir, en parte, azúcares y grasas. ​Doy dos opciones: el hacerlo como un pudding, con todos los ingredientes, o podemos optar por hacerlo sin azúcar caramelizado y sin *bizcochos*.

He puesto en los ingredientes *bizcochos o magdalenas* porque esta receta es muy aparente para aprovechar los que se nos hayan quedado duros o que se hayan roto en el fondo de la bolsa.

También se debe tener en cuenta que las pasas aportan azúcares, por lo que en personas con índice glu...

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TARTA-FLAN CON PASAS

TARTA-FLAN CON PASAS

Esta receta la hago en microondas porque es mas rápida.Se puede hacer también en horno.

INGREDIENTES:2 sobres de flan3 huevos1 litro de leche desnatadacáscara de 1/2 limón50 g. de uvas pasas2 cucharadas escasas de edulcorante líquidomargarina ligera para untar el molde

Poner las pasas a macerar en agua, leche o licor, eso al gusto

Diluir parte de la leche con los 2 sobres, añadir los huevo bien batidos y la mondadura de limón, (Si se pone rallada, después habría que colar la leche porque al dejar el postre más tiempo sin consumir amargaría.)

Calentar el resto de la l...

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FLAN DE YOGUR CON FRUTAS, Light

FLAN DE YOGUR CON FRUTAS, Light

Este flan está muy bueno y tiene tan pocas calorías, que lo hace un postre ideal, apto para dietas hipocalóricas y diabéticos. Además se hace rápidamente,

 

Ingredientes:1 vaso leche desnatada 1/2 vaso de agua1 sobre gelatina neutra1 yogur desnatado2 quesitos light1 cucharada de edulcorante líquidoUna puntita de canela molidafrutas secas deshidratadas (mix de frutas).Con Thermomix:Se pone en el vaso el queso, yogur y leche, se baten 1 min. veloc. 5.En 1/2 vaso de agua caliente añadimos la gelatina, movemos bien con una cucharilla. Añadimos est...

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FLAN DE CUAJADA CON FRUTAS ROJAS, LIGTH

FLAN DE CUAJADA CON FRUTAS ROJAS, LIGTH

Un postre tipo flan, fácil, rico, nutritivo y digestivo. 

INGREDIENTES:1 sobre de gelatina sin sabor1 cucharadita de Maizena2 vasos de leche desnatada1 cucharada de edulcorante liquidofrutillas rojas secas (mix) la cantidad que os guste

Poner las frutillas en un bol, con agua templada para que se hidraten y suelten el azúcar unos 30 min.Seguir las indicaciones de la gelatina para cocerla, pero con la leche en vez de con agua, echarle el adulcorante y una vez terminada ponerla en moldes y esperar a que pierda calor para añadir a cada uno unas pocas frutillas. Así no se concentrarán toda...

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FLAN DE NARANJA CON SALSA DE CHOCOLATE

FLAN DE NARANJA CON SALSA DE CHOCOLATE

Flan de naranja con salsa de chocolate     Una receta de flan muy sencilla, con un resultado muy rico, a pesar de no tener ni azúcar, ni grasa, ni huevo. Con menos calorías, apto para dietas de adelgazamiento y diabéticos (solo una porción).   Información nutricional del chocolate sin azúcar por 100 g,   Valor energético:  481KclGrasas 36- de las cuales saturadas  23g Hidratos de Carbono  34- de los cuales azúcares <0.5gProteínas  11g Sal.  10g     Ingredientes para 4 comensales:   Para el flan: 1 sobre de preparado de flan sin azúcar (para 4 flanes) 400 ml. de leche  desn...

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MOLDE DE GELATINA CON FRUTAS

MOLDE DE GELATINA CON FRUTAS

 

Gelatina de frutas

Un postre fresco y muy ligero y sabroso.

INGREDIENTES:1 sobre de gelatina tutti FruttiFrutas secas (Mix de frutas del tiempo)Agua

Seguir las indicaciones del sobre de gelatina y cuando esté hecha poner un poquito en un molde, como 3 cm. y dejar enfriar en el frigorífico

Mientras poner las frutas enteras o troceadas, según tamaño, en el resto de la gelatina. Reservarla tapada en sitio templado para que no cuaje

Cuando esté dura la del molde, sacar y verter sobre ella el resto con las frutillas, y volverla a meter en el frigorí...

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Cheesecake de naranja bajo en grasa

Cheesecake de naranja bajo en grasa

http://panyvarios.blogspot.com/2010/04/cheesecake-de-naranja-bajo-en-grasa.html?utm_source=feedburner&utm;_medium=feed&utm;_campaign=Feed%3A+PanYVarios+%28Pan+y+Varios%29

Ingredientes:

8-10 galletas integrales (Digestive o cualquier otra de vuestra elección), trituradas4-6 cucharadas de puré de manzana casero (manzanas cocidas con una cucharada de agua y luego trituradas) o comprado (sirve perfectamente bien un potito de puré de frutas para bebé)

2/3 taza ** de agua hirviendo1 paquete de gelatina 0% grasa (Royal) sabor naranjaralladura de 1 naranja1 taza ** de que...

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CREMA DULCE DE NARANJA

CREMA DULCE DE NARANJA

Coulis de Naranja Última modificación: 2014-01-06 01:17:12 Autor: Taranchel espacio dulce y creativo Esta receta se ha visto 6085 veces    Baja  Salsas  30 minutos  4 Ingredientes Jugo de naranja colado : 2 tazas Azu00facar : 2 cucharadas Jugo de limu00f3n : 1 cucharada Mau00edcena : 2 cucharadas pequeu00f1as Descripción

Un couli para acompañar postres. Usalo como salsa o simplemente para darle color a tu plato, usando tu imaginacion para decorar tu postre o como base para saborear cremas, mousses etc..

Preparación

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VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

VASITOS DE MOUSSE DE QUESO Y MORAS, SIN GRASAS NI AZÚCARES

Estos vasitos son un postre estupendo, sano y bajo en calorías, apto para diabéticos y para dietas hipocalóricas. Y muy fácil de hacer.

Las moras las cogí de mi huerto, y las que no usé las congelé, pero podéis encontrarlas congeladas en bolsas de frutos rojos y en tarrinas frescas, prácticamente todo el año. También se pueden sustituir por otro tipo de frutas.   Para hacer la mousse de queso usaremos: 1 tarrina de queso blanco para untar, light 3 claras de huevo edulcorante líquido o en polvo en cantidad suficiente, a vuestro gusto Un pellizquito de sal

Salen 6 vasitos

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NATILLAS CON HIGOS AL MOSCATEL, Sin azúcar

NATILLAS CON HIGOS AL MOSCATEL, Sin azúcar

Natillas con higos al moscatel   Una receta sencilla y muy sabrosa que podemos hacer con higos frescos o con higos secos. Haciéndola con leche desnatada y sin azúcar tiene menos calorías y además pueden tomarlas los diabéticos, una porción pequeña. Los higos frescos tiene un índice glucémico bajo, en contra de lo que se cree. Los higos secos tiene el IG medio. (Ver en este blog Tabla de índices glucémicos) .    INGREDIENTES para 4 comensales:6 higos frescos o secos (*)1 cucharada de edulcorante líquido1 cucharada de Maizena4 huevos600 ml. de leche desnatada100 ml. de vino moscatelcane...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.