
PASTELÓN O PASTEL CORDOBÉS CON JAMÓN SERRANO
Pastel cordobés.
Esta es la receta del típico pastelón cordobés o pastel cordobés, se llama de las dos maneras.
La receta que yo hago aquí, con jamón serrano, lo hacen por encargo y también la encuentras hecha en en algunas confiterías. No es un postre que se suela hacer en las casas, lo normal es comprarlo hecho.Me trae muchos recuerdos porque mi padre siempre lo encargaba para el día de su santo (San José), para tomar con la merienda, con la familia y amigos que nos visitaban para celebrarlo. De ahí me viene la afición a tomarlo con jamón serrano y si es con jamón ibérico de be...