Puding de pan con brandy, sin azúcar

Una receta clásica de puding de pan que muchos hacemos para reciclar pan que haya sobrado o esté a punto de caducar, o para aprovechar recortes de pan de molde, como es el caso en esta receta en particular, hecha con pan de molde. También lo hago con magdalenas o restos de bizcocho, incluso con éstos mezclados con pan.

Recetas de puding de pan hay muchas y variadas. Yo lo hago a mi gusto, con mas especias, y me resulta muy bueno.

La ejecución de la receta es muy sencilla, da poco trabajo. Es de bajas calorías al no llevar grasa ni azúc...

Ensalada templada de chipirones y gulas

Es imprescindible que los chipirones sean medianos y tiernos y las gulas de primera calidad.

La escarola le da una textura de base muy buena, crujiente y sabrosa.  Si no tienes escarola puede sustituirla por otras hojas de lechuga o un mix.

El aceite de oliva virgen extra (Aove) es ideal para el salteado de los chipirones porque los deja crijientes y para el salteado de las gulas, y por supuesto es imprescindible para el aliño de la escarola.

Limpiar y trocear la esca...

He estado viendo esta noche el programa de TVE1 'Version española', presentado por Cayetana Guillén Cuervo 'Un día en El Bulli' con Ferrán AdriáEs el último de los diez capítulos que conforman la serie y me he quedado impresionada.El documental está dirigido por Albert Adriá, que estaba en el coloquio junto a Ferrán Adriá y Juan Echanove, actor y experto gastrónomo.

No podìa apartar los ojos de la pantalla... que cantidad de cocineros, camareros, limpiadores, reponedores...en total 70 personas para ofrecer a los clientes algo verdaderamente sorprendente.El mimo, el detalle, la profesi...

Esto está circulando hoy por muchos blogs. Me uno a la iniciativa

Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que…1.- Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la se...

Mi amiga Rosita nos deleita con otra de sus recetas.

Mi abuelita nos hacia unos Jotqueiks bien buenos.Antes (y ahora), había una marca de jotqueiks en el mercado, se llamaban "los de la negrita", porque traían una negrita pintada en la caja (Aunt Jemima), pero valían caros, y como siempre han sido tiempos de crisis, mi abuelita nos hacia los jotqueiks caseros, que la verdad saben mucho mas buenos, y además, se les puede dar el sabor que nos guste.Se pueden hacer con sabor a naranja, limón, plátano, avena, canela, vainilla o de los originales, que no se les pone nada extra, y saben a l...

Fuí invitada por Canal cocina al pre-estreno de la película Julie y Julia y llegué con bastante curiosidad pues nunca habío oído hablar de estos personajes.

Así conocí a la legendaria (para los americanos) Julia Child (interpretada por Meryl Streep) y a su mayor admiradora, Julie Power (interpretada por Amy Adams) de cuyo libro: "Julie and Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen" está sacado este film. El libro se publicó en 2005.  La edición de bolsillo se tituló Julie and Julia: My Year of Cooking Dangerously .

Una historia en la que se van enlazand...

Ahora tengo en el huerto habicholillas de las planas y grandes (judías verdes para quien no lo entienda) sigo teniendo calabacines y zanahorias, entre otras cosas, pero ya sabéis lo que da un huerto y hay que gastar, además de embotellar y congelar, así que este pastel se me ocurrió para una cena; no es nada especial, pero sale bueno, es digestivo, bajo en calorías y, lo mas importante, gustó a mi familia.

INGREDIENTES: (el peso es con el ingrediente limpio)100 g. de judías verdes80 g. de zanahorias100 g. de calabacín100 g. de gambas peladas3 huevos1 chorrito de aceite de oliva150 c.c...

El Bacalao salteado con gulas es un plato muy rico, con un gran sabor y se hace en pocos minutos.

Es ideal para entrante, para cena... Para quedar bien con poco trabajo cuando tienes invitados o disfrutarlo en una comida en familia.

Desde el año pasado tengo ganas de hacer un "pan de muerto"De todas las recetas que he visto esta me ha gustado especialmente y os la pongo, a ver si soy capaz (o tengo tiempo) de hacerla, pues aquí lo que se estila por estas fechas son las "Gachas dulces" http://roserex.blogspot.com/2007/11/gachas-dulces-2-recetas.html y esas no dejo de hacerlas.

Estos dos vídeos (parte 1ª y 2ª) se ven directamente, pero el 3º no admite que se copie y podéis verlo en el enlace que pongo al final, con foto de la recetaYa os contaré... [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=jo3gVwV9XBE][youtube=http:/...

Lo vi esta mañana revisando algunos papeles que guardaba.

Hace un año que me hicieron una entrevista en el Semanario La calle de Córdoba. Fue después de que apareciera una nota sobre mi blog "Paseos por Córdoba y su sierra" en el diario 20 minutos local, a los 2 días de haberlo inscrito en los premios 20blogs.

Lo recogí aquí: http://charyserrano.blogspot.com/2008/10/mi-entrevista-para-el-semanario-la.htmlA raíz de eso me la pidieron, además parece que asombró un poco a la profesión lo que decía sobre que soy abuela y del Día digital vinieron a casa a grabarme otra entrevista.

Par...