Flan de magdalenas y chocolate   Este flan es muy sencillo y rápido de hacer y me puse con él por aprovechar algunas magdalenas que se pusieron duras. Hice las magdalenas al microondas y si no te las comes pronto, se resecan. (Ya os pondré la receta de las magdalenas, que la tengo en vídeo, pero tengo roto mi PC y en éste no puedo editarlo)

También tenía trocitos de chocolate en un bote que llevaban guardados un tiempo, así que decidí gastarlo todo en este flan, que salió muy rico. Más aprovechamiento.

Como tenía el preparado de flan y el sirope, me quedaba todo a mano para ha...

Estos macarrones son un clásico en muchas casas, si bien cada uno los hace a su manera.

Mi madre los preparaba parecidos, aunque el resultado final era el mismo, prácticamente.

Me gusta hacerlos en el caldito del tomate, mejor que cocerlos aparte, pues adquieren un sabor diferente.

Al agregarles vino resultan aún mas sabrosos y además les pongo especias y productos naturales, de mi tierra.

La receta está también en vídeo con el paso a paso, que podéis verlo AQUÍ

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INGREDIENTES (Para 4 personas)

250 g. de carne picada, mitad ternera, mi...

Postre de melón y sandía con yogur, light

Este postre es de lo mas sencillo y además de estar muy rico, es de bajas calorías.

Intento gastar algunos de forma apetitosa, que en el blog hay recetas de cremas, chupitos, etc.

Las frutas son muy aparentes para presentarlas frescas en multitud de preparaciones.

Hoy os presento unos vasitos en los que queda un postre fresco y lucido, con muy poco trabajo.

Aquí os enseño una gran sandía y un melón...

Os voy a enseñar las variedades de tomates que cultivamos en mi huerto.

Este año va muy atrasado, pues al estar en la Sierra, en la parte mas alta, los cultivos son mas tardíos que los de la Campiña.

Solo una variedad de tomate, de rama, comenzó a colorearse en Julio, pero el resto empezamos a recolectar en agosto y todos están en pleno apogeo.

Este es el tomate rosa, muy común en la Huerta Cordobesa.

Son grandes, macizos, de gran sabor.

También os pongo dos fotos de uno de ellos que ha salido con una forma bastante peculiar....

Recientemente una de mis recetas ha sido de las afortunadas ganadoras del concurso de Canal cocina "Recetas al estilo Donna Hay", por 

El premio consitía en el nuevo libro de la cocinera australiana "De la despensa" editado por Grijalbo.

Ya lo tengo en casa y estoy encantada con él.

Mi receta: Puding de calabaza light, en microondas -Ver la VÍDEO-RECETA

La lista de recetas ganadoras AQUÍ

En este blog podréis también ver la receta en:

https://micocinayotrascosas.com/2012/09/puding-de-calabaz...

El 15 de Julio 2013 se celebró en el Patio Blanco del Palacio de la Merced de Córdoba, las primera de una serie de Jornadas Profesionales de PROMOCIÓN de los productos de CÓRDOBA. (España).

Esta sobre PRODUCTOS DE LA HUERTA.

Hubo gran participación de productores de la Provincia de Córdoba, con unos puestos que llamaban la atención por la calidad de las verduras, frutas, hortalizas, aceites, legumbres, etc.

También disfrutamos de 4 shows cooking, a cual mejor.

Lo publiqué en mi blog  "Paseos por Córdoba y su sierra"

He creído que dado el interés gastronómico de...

Copa helados dos chocolates Hace poco mi hija mayor me regaló la heladera del Lidl y ya he hecho varios helados y experimentos.

El primer helado de chocolate lo hice de una receta que viene en las instrucciones de helado de vainilla, pero le añadí chocolate en polvo Valor sin azúcar.

La heladera es muy sencilla, solo tiene una velocidad y un gran cubo que hay que mantener en el congelador 24 h. antes de hacer el helado.

Mezclas los ingredientes, los pones a enf...

Tomates verdes fritos   Llevo años pensando en hacer esta receta, cada vez que vuelven a poner en T.V. la famosa película "Fried Green Tomatoes" (tomates verdes fritos) 1.991, de Jon Avnet, que tanto me gusta.Aprovechando que tengo muchos tomates verdes, me he puesto a hacerla.

Dicen que los tomates verdes es una raza especial, aunque yo las noticias que tengo es que se hace para aprovechar los tomates verdes tardíos, que les cuesta colorearse, o se utilizan unos tomatillos americanos que por aquí no los encontramos.

Miré hace tiempo recetas por Internet, así que a la hora de...

Os dejo una selección de cremas frías publicadas en este blog, que vienen muy bien con este calor como primeros platos o para una cena ligera.

Son ricas, nutritivas y de bajas calorías. También son muy sencillas de hacer. 

Los ingredientes son los habituales en mi cocina y solo necesitaréis una buena batidora para que queden con una cremosidad agradable.

En todas ellas he usado un buen aceite de oliva virgen extra (Aove) imprescindible para darle un toque extra de cremosidad y sabor, aparte de...

Cucharitas de salmorejo y anchoa

Este aperitivo de salmorejo en cucharitas es muy rico. Preparado y presentado de esta manera resulta muy vistoso y además es muy fácil de preparar. Con ingredientes sencillos y asequibles, resulta un aperitivo de fiesta.

Lo he echo con una base de salmorejo tradicional, con una ligera variación sobre la receta tradicional de salmorejo cordobés, que lo deja muy suave para hacer contraste con las anchoas en aceite de oliva, con las que adornamos las cucharitas.

A la receta tradicional le he agregado yema de huevo cocida...