FLAN TRES SABORES

Este flan, con lo bonito que queda, es también facilísimo de hacer.

Sus ingredientes son baratos, los tienes a mano, y con poco trabajo tienes un postre muy lucido con el que quedarás muy bien con tu familia y/o invitados.

Doy ingredientes opcionales para hacerlo con menos calorías.

INGREDIENTES:

• Opcionales para adornar:
• azucarillos de colores, o canela molida, o chocolate en polvo

Hacer el flan con la leche, el preparado de flan chino y el azúcar o edulcorante líquido.

(*1)Seguir las instrucciones de los sobres en cuanto a ejecución, tiempo y cantidad de azúcar a emplear. Para hacerlo con edulcorantes, poner al final una cucharada y probar. Si veis que necesita mas, se la ponéis, porque cada uno tiene sus gustos.

(*2) El flan chino Mandarín es el que mas me gusta. Es el que viene en sobrecitos de dos en dos y no lleva azúcar. También podéis usar el normal que viene con el sobrecito de caramelo líquido, que ya lleva azúcar incluido.

*Para hacerlo con Thermomix:

Poned la leche en el vaso, los sobres del preparado de flan, el azúcar o edulcorante y programar 12 min. veloc. 4, 100º*

Coger una tercera parte de la mezcla aproximadamente, dejando la que vamos a utilizar mas adelante en una especia de baño Maria, es decir: Poned un cacharro grande con agua muy caliente, pero sin fuego y dentro el resto del flan, removiendo de vez en cuando para que no llegue a espesar. Si vemos que va espesando, ponerla al fuego unos minutos.

(Si lo hacéis en Thermomix, dejarla dentro)

Vamos a preparar la primera capa:

Ponemos caramelo líquido abundante en el fondo de una flanera grande, que lo cubra bien y echamos la tercera parte de la mezcla, removiendo ligeramente con una cuchara para que parte del caramelo se mezcle. Lo dejamos enfriar para que solidifique, mejor en el frigorífico, tapado con film o con papel de aluminio para que no coja sabores.

Cuando esté un poco consistente, ponemos algo mas de otra tercera parte del flan, mejor a cucharadas para que no se mezcle con la otra capa, e igualmente lo dejamos que solidifique.

Mientras, mezclamos el flan restante con 2 o mas cucharadas de sirope de chocolate (al gusto), removemos y echamos a la flanera.

Rallar o desmenuzar galletas o bizcochos y los ponemos encima.

Metemos en el frigorífico hasta que se enfríe o también se puede hacer de un día para otro. No olvidar mantenerlo tapado.

Desmoldar sobre un plato grande o bandeja, poner alrededor sirope de chocolate (o si lo preferís caramelo líquido) y adornar con rosetones de nata en spray.

Yo le he puesto a los rosetones unos azucarillos de colores, pero quedan tambien muy bonitos espolvoreados con canela o con cacao en polvo.

Esto se debe hacer inmediatamente antes de servir, pues la nata en spray se baja rápidamente. Si queréis hacerlo y terminarlo con tiempo, os aconsejo que montéis nata y decoréis con manga.

Espero que os haya gustado y lo disfrutéis

Esta receta la incluyo en #RecetasSolidariasParaNavidad para que en nuestras mesas, incluso en las mas humildes, no falte un toque especial.

La iniciativa de Recetas solidarias para Navidad, nace de Helena del Valle y posteriormente se hace un grupo de facebook: https://www.facebook.com/groups/recetassolidarias/?fref=ts

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Esta receta la incluyo en #RecetasSolidariasParaNavidad para que en nuestras mesas, incluso en las mas humildes, no falte un toque especial.