RECOPILACIÓN DE DULCES DE SEMANA SANTA
Os dejo una recopilación de dulces típicos de Semana Santa, que están publicados en el blog desde 2016. Este post está actualizado a fecha de hoy, pues desde que lo publiqué he incorpordo más recetas con esta etiqueta.
Son diferentes recetas, unas típicas de Córdoba y otras de fuera, pero que hoy en día se hacen en todos sitios.
También son comunes a otras festividades y aunque las torrijas son las mas consumidas en estos días, las podemos ver en muchas confiterías y se hacen en muchas casas.
![Torrijas tradicionales](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/3240/torrijas-1-f.jpg)
![Torrijas sin azúcar sin lactosa](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/3236/torrijas%2C1.jpg)
![Torrijas rellenas de crema pastelera](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/3229/torrijas-c-f.jpg)
![Torrijas de miel al horno](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/2117/Torrijas-de-miel-al-horno2.jpg)
![BUÑUELOS DE CALABAZA, en el plató de PTV](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/0/64/74/03/20151112/ob_4c629b_bunuelosdecalabaza-1.jpg)
![](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/0/64/74/03/ob_419eea_bunuelos-de-viento-640x615.jpg)
![Pastel cordobés.](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/2759/pastelon-cordobes-02.jpg)
![Pestiños de Córdoba](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/2817/pesti%C3%B1os%282%29.jpg)
![Roscos de anis fritos](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/2230/Roscos-fritos-01.jpg)
![Flores de sartén . Flores de carnaval](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/1916/flores-de-sart%C3%A9n.jpg)
- BIZCOCHOS FRITOS REBOZADOS Y CHOCOLATEADOS
Esta receta me la inventé hace muchos años y se quedó entre mis recetas festivas. Prácticamente son unas torrijas, hechas con bizcochos.![Bizcochos fritos rebozados y chocolateados](https://cdn.micocinayotrascosas.com/media/2148/BIZCOCHITOS-RELLENOS-%2818%29.jpg)
A tener en cuenta para los diabéticos y para las dietas de bajas calorías:
Es importante saber el índice glucémico de los alimentos, para determinar cuánto de cada uno podemos comer. Es muy conveniente para los diabéticos y las personas que llevan un régimen de bajas calorías consultar la tabla que está publicada en el blog.
La Fructosa - IG = 20 (* máximo 20 gr. Al día)
La Stevia = 0 IG
Los Edulcorantes: = 0 de IG
Para contar las calorías y comprender las diferencias:
El Azúcar blanca tiene: 399 Kc
La Fructosa: 385 kc - 1 cucharada de fructosa endulza igual que 2 cucharadas de azúcar, pero tiene un Indice Glucémico medio.
Edulcorantes y Stevia: 0 Kc o cantidades poco específicas
Ver Tabla de calorías de los alimentos.
Espero vuestros comentarios. Los contesto todos.