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postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS
BIZCOCHO DE CACAO Y CAFÉ CON PERLAS DE CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CACAO Y CAFÉ CON PERLAS DE CHOCOLATE

Este bizcocho está riquísimo, sabe a chocolate de verdad.No hay mas que ver el aspecto, que por el color se ve que el chocolate domina y el café intensifica el color y el sabor.Y por si fuera poco, lleva trocitos de chocolate dentro y está adornado con perlas de 3 chocolates.

¿Quien dijo que el aceite de oliva no vale para los bizcochos? pues esto lo lleva y es Irresistible.

La receta es de Iratxe Ayala del blog: Gallecookies, blog asaltado del mes por Los Asaltablogs, de los que formo parte y un mes mas he perpetrado el asalto con éxito.

Hay muchas y buenas recetas...

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FLAN DE MAGDALENAS Y CHOCOLATE

FLAN DE MAGDALENAS Y CHOCOLATE

Este flan es muy sencillo y rápido de hacer y en mi caso fue por aprovechar algunas magdalenas que se pusieron duras.

Las  hice al microondas  y si no te las comes pronto se resecan.(Ya os pondré la receta de las magdalenas, que la tengo en vídeo, pero tengo roto mi PC y en éste no puedo editarlo)

También tenía trocitos de chocolate en un bote que llevaban guardados un tiempo, así que decidí gastarlo todo en este flan, que salió muy rico.

Como también tenía el preparado de flan y el sirope, me quedaba todo a mano para hacerlo en ese momento. Era por la mañana y lo qu...

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CAKES POPS DE CHOCOLATE Y DE QUESO

CAKES POPS DE CHOCOLATE Y DE QUESO

La empresa Silikomart me ha enviado algunos de sus productos.

Yo tengo bastantes de ellos, los uso tanto en repostería como en platos salados y son de una gran calidad. Os pongo algunos de los que mas uso. Si pinchas en cada uno los veréis: Wonder Cakes, Sugar paste, Colorantes, Cortadores, Candy Sugar, Palitos Easypop, Palitos de madera Mini Sticks,

Una de las cosas que hice en los días de Navidad (ya os iré poniendo mas) fueron cake pops. Las fiestas se prestan mucho a estas preparaciones pues se pueden hacer con antelación y mantenerlos congelados, además son éxito seguro...

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BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO

BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO

Bizcocho glaseado navideño

En este último día de las fiestas navideñas, os voy a dejar un bizcocho tradicional, de esos que se hacen en todos los hogares y que la receta es archiconocida, el clásico bizcocho de yogur, pero os lo voy a presentar con una forma y terminación diferente.

Uno de los moldes que he utilizado es especial, tiene forma de abeto y es pequeño, por lo que he repartido la mezcla en dos moldes.

Además, a la mezcla del de abeto le he añadido sabores navideños y lo he terminado diferente: Le he hecho un glaseado. Este es el protagonista de la receta.

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BIZCOCHO ESPECIADO DE CALABAZA (BUNDTCAKE)

BIZCOCHO ESPECIADO DE CALABAZA (BUNDTCAKE)

VIDEO RECETA

Es un bizcocho jugoso y tierno, además presentado en un molde muy bonito. La calabaza le da un saborcito muy rico y las especias un toque diferente.

Esta receta la vi en el  Blog Javi Recetas. La he hecho con variaciones en los ingredientes, añadiéndole mas especias, ralladura de limón y una pizca de sal.Y algunas otras diferencias. El resto de ingredientes exactamente igual, que ya sabéis que en pastelería las proporciones son muy importantes.

  

INGREDIENTES :300 gramos de calabaza limpia300 gramos de azúcar300 gramos de harina especial rep...

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CAKE INTEGRAL DE CHOCOLATE Y NUECES

CAKE INTEGRAL DE CHOCOLATE Y NUECES

Es un cake delicioso, sano y tiene menos calorías, porque he incluido en su composición fructosa, en vez de azúcar. Incluyo en la receta las dos opciones.La harina integral y las nueces le aportan muchos beneficios para la salud.

No es totalmente light, ni apto para diabéticos.

    Cómo se hacer el Cake integral de chocolate y nueces:

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Batimos con las varillas eléctricas los huevos y cuando doblen su volumen incorporamos la fructosa o el azúcar y seguimos batiendo hasta que blanqueen.

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BIZCOCHITOS DE NARANJA

BIZCOCHITOS DE NARANJA

Estos bizcochitos están muy ricos. Los he hecho con una receta fácil, de esas que una tiene apuntada desde hace años, aunque para hacer en forma de bizcocho grande. He preferido prepararlos en moldecitos, que quedan muy lucidos y, además, como uno de ellos es en forma de corazón, viene muy bien para este día de San Valentín.

Comenzamos rallando la piel de la naranja. La exprimimos, colamos y reservamos. Ponemos a precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo, con una bandeja debajo del grill.

Batimos en un bol los huevos, que queden muy espumosos. Añadimos la ralladura, e...

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BIZCOCHO RED VELVET Y CHOCOLATE BLANCO, CON FORMA DE CORAZÓN

BIZCOCHO RED VELVET Y CHOCOLATE BLANCO, CON FORMA DE CORAZÓN

 Bizcocho red velvet y chocolate blanco, con forma de corazón

Para celebraciones especiales como el Día de la Madre, el día de San Valentín o algún cumpleaños o santo especial para una persona muy querida, quedan muy bonitos los dulces con forma de corazón.

Yo he preparado este Bizcocho Red Velvet muy rico y especial, que gusta y emociona a quien lo recibe y cuantos lo ven.

Este bizcocho es grande, salen suficientes porciones, entre 8 y 10. Si deseas hacerlo más pequeño parte por la mitad las cantidades y lo pones en un molde mas pequ...

TARTAS postres: BIZCOCHOS.MAGDALENAS

Bizcocho de turrón, varias recetas.

Bizcocho de turrón, varias recetas.

Bizcocho de turrón con forma de abeto   Los postres con turrón son clásicos de Navidad. Al principio de estas fiestas siempre compro turron de Jijona de más para comerlo tal cual dentro de las fiestas Navideñas y para hacer flanes, bizcochos y alguna tarta, mousse, helado, etc. también a lo largo del año, para seguir disfrutándolo. En la receta que os traigo he utilizado un molde con forma de abeto, otro clásico de mi casa en Navidad desde que tengo el molde, hace años, como en este Bizcocho glaseado. que la masa es de yogur. 

Consejos:  Para hacer el bizcocho es importante q...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.