Crema fría de puerros - Vichyssoise

Esta crema o sopa fría es mundialmente conocida. La autoría de la receta se atribuye a Louis Diat, un cocinero francés que llegó a los EE.UU. en 1.910. Fue chef en el Ritz-Carlton de Nueva York 

Flan de magdalenas exprés

Esta receta es de aprovechamiento y en el blog tengo otra muy parecida, pero en el asaltablogs de este mes tocaba asaltar el blog de "La Rosa Dulce" y mirando sus recetas, vi la de Magdalenas exprés sin lactosa.

La receta que os traigo hoy es de esas que recuerdo de mis primeros años de casada. Tenía una vecina que trabajaba de cocinera en un Bar de tapas y ella me enseñó algunos rebozados.

Este rebozado que os voy a mostrar es muy sabroso, ideal para verduras.

En el blog tengo otra receta de alcachofas rebozadas, parecida a esta.

Limpiamos las alcachofas, les quitamos los tallos y las hojas duras, y las puntas. Las cortamos por la mitad y las echamos en agua con el zumo de un limón y sal. Es se hace así para que no ennegr...

mugcake de chocolate con nueces (brownie)   Esta receta de mug cake de chocolate la hacemos en casa desde hace tiempo. A mi hija pequeña le gusta hacerla algunas tardes cuando tiene ganas de algo dulce y rápido. Ella la aprendió de su amiga Pepita de chocolate.

Este "Bizcochos en taza" lleva tiempo circulando por Internet, pero a ella le gusta esta receta mas que ninguna, aunque cuando la hago yo le pongo algunas variaciones, tipo brownie, que es la receta que os voy a poner.

Además sale bastante cantidad, por lo que se puede hacer en una taza grande, o como yo lo he hecho en e...

A últimos de Enero fui a Madrid para asistir a FITUR, invitada por la Gerencia de Turismo de Córdoba.

Fueron 2 días maratonianos, pues el primero no llegué con hora para poder asistir. Pasé mucho tiempo en el stand de Córdoba, porque no quería perderme algunas de las presentaciones de proyectos, congresos, etc. que se iban sucediendo una detrás de otra.

Saqué tiempo para visitar todos los stand de Andalucía y el segundo día visité los del resto de las Comunidades españolas.

Los siguientes días eran para el público en general y no me apetecía tanta aglomeración, así q...

Esta receta es sencilla, sabrosa y sobre todo rápida de preparar, con un resultado estupendo.Es apta para dietas de bajas calorías y diabéticos, pues todos sus ingredientes tienen un indice glucémico bajo.(Consultar mi Tabla de Indices glucémicos AQUÍ) Está inspirada del blog de Isa Gómez; Azúcarglass, para el #Reto de enero de los "Asalta Blogs".Le he hecho bastantes variaciones, pero el resultado ha sido muy bueno y lo hemos disfrutado.Como ella, he utilizado el Estuche con bandeja Lekue que viene muy bien para preparar diferentes alimentos en el microondas., aunque podéis utilizar cualquier...

No es la primera vez que hago una cestita como ésta, hace años puse en el blog una de naranja, con un relleno diferente.

Esta vez he utilizado pomelo rosa porque tiene un buen tamaño y es de piel fina, pero resistente.

Hacer el cesto es muy fácil, con un lápiz marcamos la forma de la agarradera hasta algo menos de la mitad del pomelo y luego una línea recta para dar la forma.

Después con un cuchillo corto de punta afilada hacemos las hendiduras y vamos sacando la pulpa haciéndole cortes. Cuando hayamos sacado la mayoría, con una cucharil...

Brownie con nata y mermelada de frutos rojos    Hace unas semanas recibí un paquete en casa. Cuando lo abrí me llevé una sorpresa, pues no me esperaba que la marca DIA me enviara varios productos, una bolsa, un delantal y unos libritos. Miré los libritos, leí los papeles que acompañaban y me decían que me mandaban los ingredientes necesarios para hacer un brownie exprés y el libro con la receta y una pequeña encuesta. Resulta que esos libros están escritos en torno a una receta: 5 libros, 5 recetas, 5 historias que puedes leer mientras haces la receta, en los tiempos de espera.  ...

Por la petición de información de un amigo bloguero, he pensado en ofreceros algunos consejos de como perder peso de la mejor forma posible.

Muchas veces pensamos que el perder unos gramos al día no compensa, pero os aseguro que si tenemos constancia lo vamos a conseguir. Ya sabéis eso de tacita a tacita...

Primero y principal deciros que las dietas "milagro" no funcionan: muchas veces son peligrosas. De momento se adelgaza pero después viene el efecto rebote y se engorda mas.

La única solución es aprender a comer mejor.

Por supuesto hacer ejercicio, aunque sea una c...

Sopa de verduras con pasta y bacon ahumado