A últimos de Enero fui a Madrid para asistir a FITUR, invitada por la Gerencia de Turismo de Córdoba.

Fueron 2 días maratonianos, pues el primero no llegué con hora para poder asistir. Pasé mucho tiempo en el stand de Córdoba, porque no quería perderme algunas de las presentaciones de proyectos, congresos, etc. que se iban sucediendo una detrás de otra.

Saqué tiempo para visitar todos los stand de Andalucía y el segundo día visité los del resto de las Comunidades españolas.

Los siguientes días eran para el público en general y no me apetecía tanta aglomeración, así q...

Esta receta es sencilla, sabrosa y sobre todo rápida de preparar, con un resultado estupendo.Es apta para dietas de bajas calorías y diabéticos, pues todos sus ingredientes tienen un indice glucémico bajo.(Consultar mi Tabla de Indices glucémicos AQUÍ) Está inspirada del blog de Isa Gómez; Azúcarglass, para el #Reto de enero de los "Asalta Blogs".Le he hecho bastantes variaciones, pero el resultado ha sido muy bueno y lo hemos disfrutado.Como ella, he utilizado el Estuche con bandeja Lekue que viene muy bien para preparar diferentes alimentos en el microondas., aunque podéis utilizar cualquier...

No es la primera vez que hago una cestita como ésta, hace años puse en el blog una de naranja, con un relleno diferente.

Esta vez he utilizado pomelo rosa porque tiene un buen tamaño y es de piel fina, pero resistente.

Hacer el cesto es muy fácil, con un lápiz marcamos la forma de la agarradera hasta algo menos de la mitad del pomelo y luego una línea recta para dar la forma.

Después con un cuchillo corto de punta afilada hacemos las hendiduras y vamos sacando la pulpa haciéndole cortes. Cuando hayamos sacado la mayoría, con una cucharil...

Brownie con nata y mermelada de frutos rojos    Hace unas semanas recibí un paquete en casa. Cuando lo abrí me llevé una sorpresa, pues no me esperaba que la marca DIA me enviara varios productos, una bolsa, un delantal y unos libritos. Miré los libritos, leí los papeles que acompañaban y me decían que me mandaban los ingredientes necesarios para hacer un brownie exprés y el libro con la receta y una pequeña encuesta. Resulta que esos libros están escritos en torno a una receta: 5 libros, 5 recetas, 5 historias que puedes leer mientras haces la receta, en los tiempos de espera.  ...

Por la petición de información de un amigo bloguero, he pensado en ofreceros algunos consejos de como perder peso de la mejor forma posible.

Muchas veces pensamos que el perder unos gramos al día no compensa, pero os aseguro que si tenemos constancia lo vamos a conseguir. Ya sabéis eso de tacita a tacita...

Primero y principal deciros que las dietas "milagro" no funcionan: muchas veces son peligrosas. De momento se adelgaza pero después viene el efecto rebote y se engorda mas.

La única solución es aprender a comer mejor.

Por supuesto hacer ejercicio, aunque sea una c...

Sopa de verduras con pasta y bacon ahumado

Bizcocho glaseado navideño

En este último día de las fiestas navideñas, os voy a dejar un bizcocho tradicional, de esos que se hacen en todos los hogares y que la receta es archiconocida, el clásico bizcocho de yogur, pero os lo voy a presentar con una forma y terminación diferente.

Uno de los moldes que he utilizado es especial, tiene forma de abeto y es pequeño, por lo que he repartido la mezcla en dos moldes.

Además, a la mezcla del de abeto le he añadido sabores navideños y lo he terminado diferente: Le he hecho un glaseado. Este es el protagonista de la receta.

Berenjenas rellenas de arroz y gambas

Esta receta de Berenjenas rellenas me gusta mucho. Sus principales ingredientes del  relleno son arroz y gambas.

Son fáciles de hacer y también admiten bastantes variaciones, usando ingredientes de los que tengamos a mano.

Es importante que el tamaño de las berenjenas sea lo mas parecido posible, porque así queda mejor presentado y los comensales tienen el mismo tamaño de ración.

Cortamos por la mitad a lo largo las berenjenas, quitándoles una tira de la panza...

A los lectores del blog, os deseo mucha felicidad en las fiestas.

Que paséis una Navidad muy feliz y que el próximo año sea maravilloso.

Un gran abrazo

Compota de membrillo

Estamos en temporada de membrillos y como tengo muchos, he hecho diferentes preparaciones. Esta es una compota, plato tradicional y rico, apropiado tanto de postre como de merienda. Es también apta para estómagos delicados.

El membrillo tiene un alto contenido en fibra y un índice glucémico de 35, por lo que es apto para diabéticos.

Se puede hacer esta compota con **edulcorantes naturales, como la Stevia, tanto en rama como en polvo o líquida, viendo en las instrucciones del envase la equivalencia entre el preparado y azúcar blanca. Le he añadido rama...