No es la primera vez que hago una cestita como ésta, hace años puse en el blog una de naranja, con un relleno diferente.

Esta vez he utilizado pomelo rosa porque tiene un buen tamaño y es de piel fina, pero resistente.

Hacer el cesto es muy fácil, con un lápiz marcamos la forma de la agarradera hasta algo menos de la mitad del pomelo y luego una línea recta para dar la forma.

Después con un cuchillo corto de punta afilada hacemos las hendiduras y vamos sacando la pulpa haciéndole cortes. Cuando hayamos sacado la mayoría, con una cucharil...

Brownie con nata y mermelada de frutos rojos    Hace unas semanas recibí un paquete en casa. Cuando lo abrí me llevé una sorpresa, pues no me esperaba que la marca DIA me enviara varios productos, una bolsa, un delantal y unos libritos. Miré los libritos, leí los papeles que acompañaban y me decían que me mandaban los ingredientes necesarios para hacer un brownie exprés y el libro con la receta y una pequeña encuesta. Resulta que esos libros están escritos en torno a una receta: 5 libros, 5 recetas, 5 historias que puedes leer mientras haces la receta, en los tiempos de espera.  ...

Por la petición de información de un amigo bloguero, he pensado en ofreceros algunos consejos de como perder peso de la mejor forma posible.

Muchas veces pensamos que el perder unos gramos al día no compensa, pero os aseguro que si tenemos constancia lo vamos a conseguir. Ya sabéis eso de tacita a tacita...

Primero y principal deciros que las dietas "milagro" no funcionan: muchas veces son peligrosas. De momento se adelgaza pero después viene el efecto rebote y se engorda mas.

La única solución es aprender a comer mejor.

Por supuesto hacer ejercicio, aunque sea una c...

Sopa de verduras con pasta y bacon ahumado

Bizcocho glaseado navideño

En este último día de las fiestas navideñas, os voy a dejar un bizcocho tradicional, de esos que se hacen en todos los hogares y que la receta es archiconocida, el clásico bizcocho de yogur, pero os lo voy a presentar con una forma y terminación diferente.

Uno de los moldes que he utilizado es especial, tiene forma de abeto y es pequeño, por lo que he repartido la mezcla en dos moldes.

Además, a la mezcla del de abeto le he añadido sabores navideños y lo he terminado diferente: Le he hecho un glaseado. Este es el protagonista de la receta.

Berenjenas rellenas de arroz y gambas

Esta receta de Berenjenas rellenas me gusta mucho. Sus principales ingredientes del  relleno son arroz y gambas.

Son fáciles de hacer y también admiten bastantes variaciones, usando ingredientes de los que tengamos a mano.

Es importante que el tamaño de las berenjenas sea lo mas parecido posible, porque así queda mejor presentado y los comensales tienen el mismo tamaño de ración.

Cortamos por la mitad a lo largo las berenjenas, quitándoles una tira de la panza...

A los lectores del blog, os deseo mucha felicidad en las fiestas.

Que paséis una Navidad muy feliz y que el próximo año sea maravilloso.

Un gran abrazo

Compota de membrillo

Estamos en temporada de membrillos y como tengo muchos, he hecho diferentes preparaciones. Esta es una compota, plato tradicional y rico, apropiado tanto de postre como de merienda. Es también apta para estómagos delicados.

El membrillo tiene un alto contenido en fibra y un índice glucémico de 35, por lo que es apto para diabéticos.

Se puede hacer esta compota con **edulcorantes naturales, como la Stevia, tanto en rama como en polvo o líquida, viendo en las instrucciones del envase la equivalencia entre el preparado y azúcar blanca. Le he añadido rama...

El pasado día 21 de Noviembre volví a participar en el programa de Canal Sur "Andalucía Directo"

Esta vez me pidieron que hablara de diferentes formas de conservar frutas y verduras y algunos truquillos, por lo que nos fuimos al Mercado Marrubial de Córdoba y allí también le preguntaron a otras personas sobre el particular.

Lo puse ese día por las redes, con la hora de emisión, pero como la mayoría no pudo verlo, dije que iba a poner el enlace una vez que pasara a TV a la carta, que al final por diversas circunstancias no lo hice y como me lo han seguido pidiendo, he pensado...

El Taller de tu Cocina, es un Restaurante que se ubica en otro anterior, en la calle Joaquín Sama Naharro con fachada a la Glorieta Rafael Bernier Soldevilla, cercano al Carrefour La Sierra.

Completamente restaurado, se encuentra ubicado en la fachada principal de un edificio moderno, destinado a viviendas sociales para jubilados.

El Restaurante es amplio, con unas instalaciones muy buenas y con diferentes usos.

Asistimos algunas blogueras cordobesas:  Lola Ariza, Ana Pineda, Marien Pozanco y Raquel Carmona, el periodista Andrés O...