FRUTAS página 4

FRUTAS
Peras al vino tinto sin azúcar

Peras al vino tinto sin azúcar

Peras al vio tinto sin azúcar

A pesar de que hacer este postre de peras al vino tinto es fácil y puede parecer muy simple, es una receta con un sabor muy especial y que se presta a presentaciones muy atractivas. Podemos hacer la receta con cualquier tipo de peras, aunque deben ser consistentes para que no se rompan durante la cocción. Yo utilicé pera blanquilla.Normalmente se dice que para hacer esta receta no hace falta que el vino tinto sea de calidad, pero yo lo hago con uno bueno, que me guste. No quiero decir que sea caro, pero tampoco muy corriente. Creedme que se nota la diferenci...

FRUTAS postres light: FRUTAS

MERMELADA DE NARANJA, ZANAHORIA Y ESPECIAS

MERMELADA DE NARANJA, ZANAHORIA Y ESPECIAS

Mermelada de naranja, zanahoria y especias  

Os voy a enseñar a hacer una mermelada muy rica y con un toque especial.

Estamos en plena temporada de naranjas, con un buen precio. Esto nos permite prepararlas de muchas maneras y ésta es una que nos puede servir para conservarlas todo el año. He añadido zanahoria a la preparación de la mermelada clásica de naranja, que le da un punto muy rico y una textura diferente.   La Mermelada de naranja y zanahoria es conocida y también es muy popular hacerla en Thermomix. A esta mermelada casera, además yo le he puesto un toque de especias...

THERMOMIX MERMELADAS FRUTAS

Ensalada de naranja, pomelo y canónigos

Ensalada de naranja, pomelo y canónigos

 Ensalada de naranja, pomelo y canónigos

Esta ensalada es sumamente sencilla, con una mezcla sorprendente de texturas y sabores.Es muy sana y sabrosa. Y también es vegana y de bajas calorías.Tiene pocos ingredientes, todos muy sanos y con beneficios probados para la salud: canónigos, naranja, pomelo, una rodajita de cebolla y una sola cucharada de Aceite de oliva virgen extra (Aove).No le puse sal porque me parece que no la necesita. La hice como un experiento, de esas ideas que surgen cuando quieres aprovechar algunos alimentos de los que quedan en el frigorífico y recordando alguna fot...

ENSALADAS FRUTAS Cocina Vegana

ENSALADA DE CANÓNIGOS, RÚCULA, MANGO Y QUESO

ENSALADA DE CANÓNIGOS, RÚCULA, MANGO Y QUESO

 

Ensalada de canónigos, rúcula, mango y queso

Os traigo una ensalada refrescante y nutritiva que, como todas las ensaladas, es fácil de hacer y nos soluciona un primer plato, o en mi caso, casi siempre la pongo como plato único para cenar.

El mango lo he presentado en forma de bolas, que he porcionado con un sacabolas, y queda muy bonito. Debe ser un mango grande para que queden bien las bolas, pero si no quereís complicaros, lo ponéis a cubitos.

También quedarían muy bien con melocotón, manzana, dátiles, aceitunas negras, queso de cabra, nueces, etc. 

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ENSALADAS FRUTAS

Pastel de peras y galletas al microondas

Pastel de peras y galletas al microondas

Pastel de peras y galletas al microondas

Este pastel de peras al microondas es muy rápido y fácil de hacer.

Lleva ingredientes que podéis encontrar en cualquier tienda.

Mediante asteriscos he señalado opciones diferentes: de tipo de galletas, con o sin azucar, integrales, etc. y la de poner azúcar en la mezcla en lugar de edulcorantes (Ver mi tabla de equivalencias)

**He usado yogures desnados para la opción de menos calorías, pero podéis usar yogures enteros o nata en la misma cantidad (Ver mi tabla de Índices Glucémicos)

Para hacer el pastel necesitaremos u...

TARTAS MICROONDAS FRUTAS POSTRES SIN AZÚCAR/SIN GRASA

MELÓN RELLENO DE SANDIA Y MORAS

MELÓN RELLENO DE SANDIA Y MORAS

Melón relleno de sandía y moras

Postre veraniego por excelencia, donde mezclo productos de mi huerta.

El melón amarillo es especialmente dulce.

La sandía, con pocas pipas es muy dulce también.

Las moras de mi Morera son grandes y cogiéndolas cuando están muy oscuras, están buenísimas.

Cómo se hace el Melón relleno de sandía y moras:

La forma de preparar este postre es bien sencilla.

El melón queda mas bonito si es redondo. También lo podemos hacer con un melón alargado, cortado a lo ancho a modo de una barca.

 

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postres light: FRUTAS FRUTAS

ENSALADA DE MELOCOTÓN Y MANZANA

ENSALADA DE MELOCOTÓN Y MANZANA

Ensalada de melocotón y manzana

Una ensalada poco convencional, pero muy rica. Se me ocurrió hacerla para la cena como plato único y me encantó.

Tiene de todo lo que se necesita en una comida: proteínas, vitaminas, fibra, omega 3... y todos los beneficios de un buen Aove. Es muy saludable.

Presentada con láminas de melocotón y manzana roja y taquitos de queso fresco, o tofu en versión vegana, separados de la ensalada aliñada, y además las nueces, el fruto seco mas saludable y el mejor recomendado para dietas de adelgazamieto. Vas comiendo sin necesidad de mezclarlo todo,...

ENSALADAS COCINA VEGETARIANA FRUTAS Cocina Vegana

Compota de manzanas sin azúcar, con truco

Compota de manzanas sin azúcar, con truco

Compota de manzana sin azúcar

La manzana es una fruta que podemos encontrar durante todo el año. Tiene un índice glucémico de 35, por lo que es apta para diabéticos y también tiene un  alto contenido en fibra,  sobre todo en la piel que además es rica en pectina. 

Por eso, el TRUCO que os voy a enseñar es para que podamos hacer una especie de  pectina líquida o espesante  con la piel, los corazones y las semillas de las manzanas, pues son las partes que más lo contienen.

Este espesante nos va a servir tanto si hacemos mermelada, como si queremos espesar el caldo de nuestra c...

postres light: FRUTAS FRUTAS

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.