Aperitivos para una cena especial
Chary Serrano
30 Dec, 2020
Si hay una cena especial al año, que a la vez es un poco informal y, por lo menos en mi casa, está montada sobre todo con tapitas y aperitivos, es la Cena de Nochevieja.
Esta Nochevieja va a ser la mas diferentes en nuestras vidas. Con la familia dividida, algunos lejos, sin cotillón, sin besos y abrazos, con hora de recogida si vamos a cenar fuera de casa, sin campanadas multitudinarias... en fin que hay que amoldarse a lo que nos ha tocado vivir, con la esperanza que el próximo año sea “normal” y podamos disfrutarla por todo lo alto.
Este año nos deja muchos sin sabores y algunas alegrías, pero hay que mirar hacia adelante con fe y esperaza y no dejarnos abatir, así que voy a dar un toque gastronómico con sugerencias para aperitivos en casa, de los que mas me gusta poner .
Estos ejemplos son de lo mejor:
Tostas de queso crema con salmón y rúcula
Tostas de mayonesa y cebollino con salmón ahumado
Cucharitas de salmorejo y anchoa
Salpicón de gambas en cucharitas
Canapés al Roquefort y al Enmental
Bombones de jamón serrano con queso crema, dátiles y almendras
Bolitas de remolacha y garbanzos
Bolitas de queso en crema azul, con dátiles y almendras.
Ya solo me queda desearos a todos un feliz, próspero, productivo y satisfactorio 2021.
Que se cumplan nuestros deseos.
Tambièn mi apoyo total a la hostelería, uno de los sectores mas castiados en este año.
Y apelar a la reponsabilidad de todos, que evitemos contagiarnos y contagiar.
