CANAPÉS AL ROQUEFORT Y AL ENMENTAL

Chary Serrano Chary Serrano 14 Jul, 2011

Los canapés son de los aperitivos mas lucidos, pues permiten hacer muchas variaciones.
En esta ocasión he recortado el pan de molde en diferentes formas con cortadores de galletas y han quedado muy bonitos.

Han tenido mucho éxito, no solo por la forma, también por el sabor.
 

INGREDIENTES:
Pan de molde
queso enmental rallado
queso roquefort
queso de untar light (o el que prefieras)
tomate frito
aceitunas negras sin hueso
pipas de girasol
semillas de amapola
orégano

No especifico cantidades, pues irán en función del número de canapés que queramos hacer.

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Comenzamos cortando el pan con cortadores de diversas formas y los dejamos 1 o 2 horas al aire, que endurezcan.
El motivo de dejarlos endurecer es porque se untan mucho mejor.

CANAPÉS AL ROQUEFORT Y AL ENMENTAL

Hacer un mezcla con una parte de queso de untar y otra de queso Roquefort, que habremos machacado con un tenedor.
Con esta mezcla untamos una parte de los canapés y le ponemos a unos pipas de girasol y a otros semillas de amapola.

CANAPÉS AL ROQUEFORT Y AL ENMENTAL

El resto de los canapés los untamos con el tomate frito, que habremos mezclado con orégano y los cubrimos de queso Enmental rallado. Les ponemos encima una rodaja de aceituna negra.

Tendremos el horno precalentado a 180º, metemos en él los canapés a una altura media-baja y los horneamos con calor arriba y abajo, unos 7 minutos.

CANAPÉS AL ROQUEFORT Y AL ENMENTAL

Se pueden tener preparados con antelación y hornearlos en el último momento.

Los servimos calientes.

CANAPÉS AL ROQUEFORT Y AL ENMENTAL
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.