BOMBONES DE JAMON

Bombones de jamón serrano con queso crema, dátiles y almendras

Chary Serrano 01 Jun, 2011

MIS RECETAS EN T.V. Video-Recetas APERITIVOS: frios COCINA NAVIDEÑA

Esta receta de Bombones de jamón serrano está bastante difundida, si bien cada uno le damos nuestro toque diferente. Yo he querido ponerle el relleno de queso crema, que puede ser entero o desnatado, a vuestro gusto. También les he puesto almendras fileteadas que previamente he tostado, que le dan un gran sabor y una textura muy rica y crujiente.

Aunque mas abajo os detallo el paso a paso de la receta, también podéis verlo completo en un vídeo de mi canal de You tube, que forma parte de una grabación que me hicieron para un programa de la TVM de Córdoba, donde hablaba sobre mis blogs y que pongo al final de esta receta.
Quedó muy bien, con rodaje en mi casa y en exteriores.

Ingredientes para 4 comensales

6 lonchas finas de jamón serrano
1 taza de queso crema de untar
2 cucharadas de almendras laminadas tostadas
1 taza de dátiles sin hueso
aceite de oliva virgen extra

Te detallo cómo preparar los bombones de jamón serrano rellenos de crema de queso, dátiles y almendras:

Dispondremos de un molde que tenga compartimentos de forma redonda: puede ser de silicona, de pasta, de hacer cubitos de hielo, incluso hueveras de las antiguas. Aconsejo que no sea demasiado cerrado para facilitarnos la tarea de desmoldar.

Con una brocha le ponemos una capa fina de aceite de oliva virgen extra por todas las cavidades de los moldes. Cortamos cada loncha de jamón serrano en 2 partes y forramos cada cavidad con un trozo de jamón y encima otro en sentido contrario, de manera que no se nos pueda abrir. Picamos pequeñitos los dátiles, dejando algunos enteros para adornar. Hacemos una mezcla con el queso, almendras fileteadas y dátiles y rellenamos

Como se rellenan los moldes redondos de jamón y queso crema

Cómo se rellenan los moldes redondos de jamón y mezcla de queso crema:

Apretamos la mezcla, cerramos bien con las lonchas jamón y los vamos pasando a la bandeja de servir. Los adornamos con unos brotes tiernos y unos dátiles deshuesados cortados por la mitad a lo largo.

Bombón de jamón serrano

El vídeo de como hice los bombones con jamón serrano, en You tube:

Gracias por visitar mi blog. Si tienes alguna duda o pregunta sobre esta receta, con gusto te la contestaré a través de los comentarios.

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Comentarios

An González
Me ha gustado mucho la receta. Voy a intentar hacerla

28 Nov, 2021 12:11
- Chary Serrano
  Ya verás que bien te salen
  
  28 Nov, 2021 17:11
Chary Serrano
Gracias Lazy y Juan.

Carlos, por supuesto que cada uno tiene su gusto. A mi me parecen exquisitos y de bombón solo tienen la forma pero..
el jamón con vino, de primera, los bombones con cava, igual.
Es como el melón con jamón: me gusta pero.... un buen plato de jamón y de postre melón, me gusta mas.

06 Jun, 2011 01:06
carlos63
Bueno sabrosos parecen, pero...prefiero un buen plato de jamón y de postre unos buenos bombones. El jamón con vino y los bombones con cava, jajaja.

Demasiado clásico ¿no?

Besos.

05 Jun, 2011 00:06
JUAN
En video para la tele,!qué guay!Enhorabuena, Chary.
Se ve fácil de hacer y parece muy rico. Gracias por compartirlo.Un abrazo

02 Jun, 2011 17:06
Lazy Blog
Como mola, en vídeo!!! Bravo Chary

02 Jun, 2011 13:06
CORDOBESA
Hola Chary que bolitas tan estupendas. Fáciles de preparar y una pinta buenísima.
Gran idea para sorprender con los amigos. La copio. Un abrazo.

02 Jun, 2011 02:06
Chary Serrano
Gracias Jairo, está muy ricos y ya ves que facilitos son

01 Jun, 2011 22:06
jairo F.Quindós
Dios Chary que rico tiene que estar eso

01 Jun, 2011 21:06