COHOLLOS CON PICO DE GALLO
Chary Serrano
10 Jun, 2019
Una forma rápida y sabrosa de preparar un fresco primer plato con ingredientes sencillos.
4 cohollos (también podemos usar corazones de lechuga)
1 tomate mediano cortado en cuadraditos
1 cucharada sopera de *Aceite de oliva virgen extra
Lavamos y partimos por la mitad los cohollos, desechando las hojas muy verdes y los reservamos boca abajo para que suelten agua.
Preparamos el pico de gallo:
Mezclamos todos los ingredientes que tenemos limpios y picados, agregamos el zumo de lima, la sal y el *Aove, revolvemos y ya lo tenemos listo.
Distribuimos en una bandeja las mitades de los cohollos y ponemos sobre cada una dos cucharadas generosas de pico de gallo.
Servimos inmediatamente.
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