CREPS DE CHOCOLATE RELLENAS DE YOGUR Y FRESAS
Chary Serrano
25 Feb, 2018
Os traigo una receta muy rica de creps de chocolate. Es diferente a otra que tengo publicada hace años en el blog, que podéis ver al final de esta receta.
No suben mucho de calorías, pues el relleno es muy ligero, a la vez que están riquísimas.
Cómo hacer las creps de chocolate rellenas de yogur y fresas:
Preparamos una sartén antiadherente que engrasamos con un pizca de mantequilla extendiéndola con una brocha o un papel de cocina (hay que ir poniendo mantequilla cada 2 o 3 creps).
Ingredientes para 8 tortitas
- Para la masa:
- 1 huevo
- 125 gramos de leche
- 50 gramos de harina
- 15 gramos de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 3 Yogures de fresa (yo puse desnatados)
- Fresas (a voluntad)
- Para la sartén:
- Mantequilla
Cuando este caliente echamos una chorrito de masa, suficiente para que cubra con una ligera capa el fondo de la sartén y, cuando se empiece a secar por la parte superior, se le da la vuelta con cuidado.
Aunque dicen que la primera crep no sale bien a mi no me pasa, por lo que os aconsejo que no pongáis demasiada mantequilla en la sartén, que mas vale quedarse corto en masa y extenderla mucho, pues así garantizáis una crep finita, y en cuanto al cocido, esperad a que haga algunos globitos antes de darle la vuelta y si hiciera falta, le dais otra vuelta más.
Los vamos colocando una sobe otra para que no se enfríen, tapándolas con un paño limpio.
La receta es para el Reto #Asaltablogs de Febrero 2018 que hoy es el último domingo del mes, fecha en que siempre publicamos nuestro "asalto" al blog asaltado del mes, que en este caso es La Cocina de Rebeca, de Rebeca De Torres Ferrero.
Info del #Reto AQUÍ 
