Las tortitas son ideales para hacer en familia en el desayuno o en la merienda, en festivos y en vacaciones, sobre todo en Navidad.

Hitsbook lanzó un concurso para que los que integramos su plataforma hiciésemos una felicitación navideña en vídeo de máximo un minuto con lo que consideráramos oportuno, así que se me ocurrió grabar mi felicitación con esta receta de tortitas.

Parte de mi vídeo se emitió en España Directo cuando estuvieron hablando en un reportaje sobre los vídeos que habíamos participado en esta felicitación colectiva.

Ponemos al fuego una sartén pequeña antiadherente y la untamos con mantequilla, ayudándonos con un papel de cocina. Cuando esté caliente, echamos una cantidad suficiente que cubra justo el fondo. La potencia del fuego debe estar entre medio y bajo.

Cuando empiece a hacer globitos, es el momento de darle la vuelta.

Conforme se van haciendo las vamos poniendo en un plato, una sobre otra y tapadas para que no pierdan calor.

Consejos:

Dicen que la primera tortita no sale bien, que lleva mucha mantequilla ...  a mi si me sale bien y el secreto es que debemos poner la mantequilla muy bien repartida, que no haya exceso y con el mismo papel que la extendemos damos a la sartén cada vez que vamos a hacer una. A la que hace 3, ponemos muy poquita mantequilla para extender. Así lo haremos: mantequilla una si y una no, hasta que las terminemos.

Otra cosa a tener en cuenta es que hagamos todas del mismo grosor.

 Con qué acompañar las tortitas:

En esta ocasion yo las he rellenado con una crema casera de chocolate, de las que hago para rellenar tartas, que puede ser la que se hace con cacao en polvo, Maizena y azúcar, o con una tableta de chocolate derretida en un brick pequeño de nata con 1 cucharada sopera de azúcar.

También las podeis rellenar de Nutella, de dulce de leche o de sirope, a vuestro gusto.

Estas las he adornado con frutos del bosque, que podéis tenerlos congelados.
Yo siempre los tengo disponibles y me solucionan muchos postres.

Van muy bien acompañadas con rodajitas de plátanos y trocitos de chocolate, por ejemplo. O con frutas frescas de temporada.
Todo es ponerle imaginación.

Las he terminado con unas líneas de sirope de chocolate y una bola de nata montada, que puede ser en spray.

Aquí teneis el vídeo.