COCINA VEGETARIANA página 3

Arroz salteado con vegetales y tortilla    Esta receta es una adaptación mía del arroz 3 delicias, que como no es igual, no le he dado ese nombre. Es muy fácil de hacer y normalmente gusta a todos.

El arroz es conveniente tenerlo cocido con antelación, para que esté seco. Se cuece como tengamos costumbre, echándole mas agua y solo durante 15 minutos.

Potaje con garbanzos, verduras y huevo duro   Ya estamos a pocos días de la semana santa, y en ésta época lo más típico son los potajes de garbanzos. Como tengo varios en el blog, esta vez lo he querido hacer algo diferente. Este potaje de garbanzos es muy sencillo. Yo diría que los potajes son sencillos, solo hay que ponerles un poco de cariño y el resultado es un plato muy rico, que está hecho en poco tiempo.   No tenía en el blog ningún potaje con huevo duro, porque en mi casa no tenemos costumbre, así que me he dicho... ya va siendo hora... y dicho y hecho, que yo hago potajes todo...

Salteado de arroz con lentejas y cebolla frita

Esta receta es diferente a otras de las que hago. La vi publicada hace tiempo y hace poco la recordé, aunque no exactamente. No sé si la he hecho igual, he ido añadiéndole especias a como me parecía al paladar.

La verdad es que me ha gustado. La recuerdo como vegana y así la he hecho, pero seguro que admite alguna carne o pescado, o calamar... que yo se lo agregaría frito a tiras, igual que la cebolla. Ya sabéis mi disposición a daros opciones.

Referir a mezclar arroz con lentejas, es una opción sabrosa, nutritiva y menos cal...