COCINA VEGETARIANA página 3

COCINA VEGETARIANA
ENSALADA CON MAIZ Y ALCAPARRAS

ENSALADA CON MAIZ Y ALCAPARRAS

Ensalada de maiz y alcaparras  

Esta ensalada es bastante completa pues aporta variados nutrientes y además la mezcla resulta muy buena al paladar.  Una ensalada que como primer plato o como plato único para una cena, es ideal.

Uno de los ingredientes es la alcaparra (capparis spinosa) que nace de un arbusto, el alcaparro, que es originario de la zona mediterránea. Son los capullos del arbusto, comestibles, que se consumen encurtidos, ideales para aperitivos y para aderezar diferentes platos. Por cada 100 gramos de alcaparras encontramos 5 gramos de carbohidratos, fibra, proteína...

ENSALADAS COCINA VEGETARIANA

Espagueti con soja texturizada y hortalizas

Espagueti con soja texturizada y hortalizas

Espagueti con soja texturizada y hortalizas

Esta receta de espagueti es muy sabrosa, sana y rica. Los acompaño con una salsa con diferentes texturas y sabores que la enriquecen.

La pasta aporta un buen beneficio nutricional. Ayuda a bajar el índice glucémico de un plato. Es mejor que sean integrales, aunque estos son de los de trigo duro. Y si se acompañan con ingredientes poco calóricos es un alimento ideal, nutritivo y completo.

Los alimentos como la pasta, que contienen carbohidratos, pueden formar parte de una dieta de bajas calorías y ayudan a perder peso. Esto hace que...

PASTA COCINA VEGETARIANA Cocina Vegana

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.