VARIOS página 1

VARIOS
CICLO

CICLO "GASTROCINE" DE LA CÁTEDRA DE GASTRONOMÍA DE ANDALUCÍA

La semana pasada asistí a la proyección del film 'Julieta', de Pedro Almodóvar, primera del ciclo "Gastrocine" organizado por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de Córdoba, en la Filmoteca de Andalucía. 

Tal fue la aceptación, que se completó el aforo de la sala y quedaron bastantes personas sin poder entrar.

La presentación del ciclo estuvo a cargo de Rafael Jordano, Director de la Cátedra,  la introducción y coloquio posterior fueron dirigidos por la analista cinematográfica Carmen Castilla Agudo y el catedrático de l...

EVENTOS GASTRONÓMICOS VARIOS

VIAJE A NARBONNE Y CARCASSONNE

VIAJE A NARBONNE Y CARCASSONNE

El pasado mes hice un viaje a Francia, concretamente a Narbonne y Carcassonne, gracias a Tryptic Comunicació a Renfe Sncf y a Les grands buffets,

Un grupo de periodistas y bloggers pasamos unos días estupendos visitando estas dos ciudades. Con salida desde Madrid en Tren Alta velocidad, llegamos en Ave a Narbonne en solo 4h. y media.

Esta línea tiene la salida en Madrid-Atocha y paradas en Tarragona, Barcelona (Sants), Zaragoza, Girona y Figueras. Y en Francia, tiene parada en Perpignan y llegada a Narbonne. Con precios asequibles. Mirad tarifas

<...

EVENTOS GASTRONÓMICOS VARIOS RESTAURANTES VIAJES

REMEDIO CON AOVE PARA EL DOLOR DE MUELAS

REMEDIO CON AOVE PARA EL DOLOR DE MUELAS

Leyendo, investigando y probando en mi misma algunos remedios naturales, hace poco estuve comprobando los beneficios que tiene el Aceite de oliva virgen extra (Aove) en los dolores de muelas.

Por supuesto que hace tiempo sé de sus cualidades antiinflamatorias, que hago algunos buchitos cuando tengo irritada la garganta, pero esto de las muelas ha sido todo un descubrimiento.

Alguien me lo dijo hace tiempo y al recordarlo, lo he experimentado con total satisfacción.

Aceite con clavo y pimienta

Machaca bien 2 clavos de olor y 3 bolitas de pi...

VARIOS REMEDIO CASEROS

GASTROPATIOS DE JUNIO, EN CÓRDOBA

GASTROPATIOS DE JUNIO, EN CÓRDOBA

Los patios de Córdoba son Patrimonio de la Humanidad y como tal, una joya de arquitectura, engalanada con macetas, arriates, flores y algunos frutales.

Desde primeros hasta mediados de cada mes de Mayo abren sus puertas para que podamos disfrutar de la belleza y la paz que se percibe en su interior. Bien es verdad que durante estos días hay momentos que están saturados, por eso son bienvenidas las diferentes acciones que se están haciendo para abrir algunos en otras fechas, a lo largo del año.

En los fines de semana del mes de Junio (viernes y sábados de 20h a 24h) en Córdoba se...

CORDOBA Y PROVINCIA EVENTOS GASTRONÓMICOS VARIOS

AVANZAMOS: NUEVA EDITORA EN EL BLOG

AVANZAMOS: NUEVA EDITORA EN EL BLOG

Soy Chary Serrano, creadora de este blog en Septiembre de 2006.

Después de mas de 10 años publicando de diferentes temas, pero sobre todo, recetas de cocina, ya tocaba dar un cambio mas dástrico, aunque en este tiempo el blog ha cambiado muchas veces.

Debido a mis actividades cada vez mas orientadas a Redes, Eventos, Congresos, Jornadas, etc., y mis tareas como Imagen y Recetario de la mayor cadena de Supermercados Cordobeses (Supermercados Piedra), dispongo de menos tiempo para asistir a todo, y de publicar.                                                             También vo...

EVENTOS GASTRONÓMICOS VARIOS

CUÁNTO PESA UN HUEVO. PESO DE DIFERENTES ESPECIES

CUÁNTO PESA UN HUEVO. PESO DE DIFERENTES ESPECIES

Seguro que alguna vez te ha hecho falta conocer el peso de un huevo para alguna elaboración. O de la clara, o la yema.También puede que te hayas preguntado cuanto puede  pesar un huevo de avestruz, o de pava, o de codorniz, los mas usados.En este tema voy a intentar dar la máxima información.

Comenzaré por los huevos de gallina, los mas comunes.

Las categorías del huevo de gallina son 4, utilizando los mismos símbolos que las prendas de vestir: XL, L, M y S.

Categorías por peso:XL - Super grandes: de 73 gr o más.L -   Grandes:   entre 63 y 73 gr.M -  Medianos: entre...

HUEVOS CONSEJOS DE REPOSTERIA VARIOS

TEMAS DEL BLOG MAS VISITADOS EN 2016

TEMAS DEL BLOG MAS VISITADOS EN 2016

Haciendo balance de mi año bloguero, miro atrás con satisfacción porque el blog ha triplicado el número de visitantes únicos y páginas vistas con respecto al año pasado.Lógicamente esto me incentiva para seguir ofreciendo recetas y artículos de interés para mis lectores.Me ha parecido bien hacer un Ranking de los temas mas visitados a lo largo del año, cosa que nunca había hecho.

Y para no extenderme, paso a daros estadísticas:

¡¡EL TEMA DEL BLOG MAS VISITADO EN TODO EL AÑO 2016!!Sin duda, es el que mas audiencia ha tenido y no solo este año, también desde que lo publiqué en 201...

CONSEJOS DE REPOSTERIA NOTICIAS VARIOS

I MENÚ MIEL DE CÓRDOBA - EXPOMIEL

I MENÚ MIEL DE CÓRDOBA - EXPOMIEL

Los días 24, 25 y 26 de Noviembre en Diputación de Córdoba se celebró #Expomiel16, que contó con un total de 20 expositores y un programa de actividades que incorpora importantes novedades, como la denominación en medios de "Córdoba provincia de miel".

El día 24 se celebró 'I Menú "Miel de Córdoba",elaborado con la miel como producto estrella, enmarcado en Expomiel, evento previo que persigue que nuestra miel de Córdoba sea cada vez más utilizada en las empresas de hostelería y mostrar las posibilidades de la miel en la cocina.

...

VARIOS EVENTOS GASTRONÓMICOS

II CURSO LUJO GOURMET  ‘Exportación y Marketing de Productos Premiun y Gourmet’

II CURSO LUJO GOURMET ‘Exportación y Marketing de Productos Premiun y Gourmet’

Lujo-Gourmet.com es una plataforma de apoyo a las marcas Premium andaluzas.

Ofrece además el curso de la UCO ‘El Mercado del Lujo: Exportación y Marketing de Productos Premiun y Gourmet’ de dos días de duración. Un curso que se ha convertido en un referente en España por la calidad de las marcas que participan: Vega-Sicilia, Covap, Indi Drinks, Puerto de indias, 5 Jotas, Pancracio, Castillo de Canena, RioFrio, etc. y otros PATROCINADORES.

El pasado octubre fue la 2º edición del curso, de nuevo con gran aceptación. Todas las plazas se cubrieron tanto por estudiantes de la UCO...

VARIOS CURSOS Y TALLERES EVENTOS GASTRONÓMICOS

LA FAO PROPONE LAS LEGUMBRES COMO SUPERALIMENTO

LA FAO PROPONE LAS LEGUMBRES COMO SUPERALIMENTO

Con motivo de la proclamación de 2016 como Año Internacional de las Legumbres y coincidiendo con la celebración el 16 de Octubre del Día Mundial de la Alimentación. la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) propone a través de una de sus publicaciones, a las legumbres como superalimento barato y de altas propiedades nutritivas.

El día 7 de octubre, en Casa de Panadería (Plaza Mayor de Madrid) se presentó el libro: "Legumbres, semillas nutritivas para un futuro sostenible" de dos escritores españoles: Luis Cepeda Bara...

LEGUMBRES VARIOS EVENTOS GASTRONÓMICOS

TERCERA EDICIÓN DE CÓRDOBA CALIFATO GOURMET

TERCERA EDICIÓN DE CÓRDOBA CALIFATO GOURMET

Del 25 al 27 de septiembre se celebró en Córdoba la 3ª Edición de Córdoba Califato Gourmet , con la participación de los chefs que entre sus establecimientos reúnen 11 estrellas Michelín y 20 soles Repsol:Paco Pérez, Mario Sandoval, Pablo González-Conejero, Marcos Morán, Pepe Solla y Kisko García con Celia Jiménez Chef, y José Roldán, Campeón de España de Panadería, entre otros galardones. Los 3 últimos nombrados son cordobeses. 

Anteriormente, se presentó en la sede de la Agencia Vasca de Turismo, en el Basque Culinary Center y en el Club Allard de Madrid.

La recepción a los ch...

EVENTOS GASTRONÓMICOS VARIOS

10 AÑOS DE BLOG . Sorteo nº 7

10 AÑOS DE BLOG . Sorteo nº 7

Ya estamos apurando los últimos sorteos, Os traigo el nº 7, con 2 magníficos regalos para sibaritas: Una cata doble y una magnifica degustación de Salmorejos.

Lujo-Gourmet es una plataforma de apoyo a las marcas Premium andaluzas.

En el mes de octubre (días 27 y 28) tendrá lugar la 2ª edición del curso de la UCO ‘El Mercado del Lujo: Exportación y Marketing de Productos Premiun y Gourmet’ de 2 días de...

VARIOS

10 AÑOS DE BLOG

10 AÑOS DE BLOG

El día 10 de septiembre de 2006 fue la primera publicación de este blog, y así dejé constancia en COMIENZO EL BLOG

Al dia siguiente puse mi primera receta, unas LENTEJAS ESTOFADAS  que siempre han gustado mucho en casa... y son de las mas visitadas del blog. 

En estos 10 años el blog ha tenido muchos cambios, reflejo de los míos a nivel personal y profesional. Una evolución, un aprendizaje continuo y cada día con mas ganas de seguir.

Me hubiese gustado hacer un cambio al blog. No me ha sido posible, ya que en verano todo se ralentiza, pero quiero hacerlo...

VARIOS EVENTOS GASTRONÓMICOS SORTEOS

 SOBRE LA STEVIA Y EQUIVALENCIAS CON EL AZÚCAR

SOBRE LA STEVIA Y EQUIVALENCIAS CON EL AZÚCAR

Con todos los beneficios que se le atribuyen a la Stevia, llevo tiempo probando diferentes formas de tomarla.

He pensado hacer esta entrada con una recopilación de lo que mas me ha servido de todo lo que he leído sobre la Stevia y la forma de utilizarla.

La Stevia es de la familia de los crisantemos. Cada día es más utilizada debido a que puede ser consumida por personas diabéticas, ya que no tiene impacto en la glucosa de la sangre.

Las hojas se han utilizado tradicionalmente durante cientos de años en Brasil y Paraguay especialmente, para endulzar Tés locales y medicamen...

CONSEJOS DE REPOSTERIA NUTRICIÓN:GLUCEMIAS.CONSEJOS Y EDULCORANTES VARIOS

ALGUNAS NOTICIAS

ALGUNAS NOTICIAS

Para algunas seguidoras que me han preguntado por privado, sigo con mis publicaciones quincenales sobre gastronomía y salud en el blog de >HITSBOOK.

La foto de mi presentación en el blog, fue en el mes de febrero.

En el lateral de todos mis blogs hay un enlace directo a ellos, también los paso por facebook, twitter y google+

Lo que haré es que cada vez que publique lo pondré en este blog. Ya tengo 9 artículos publicados.

Y ahora otra:Hace unos días recibí una agradable noticia y es que resulté ganadora en el sorteo que hizo una compañera bloguera en su blog  Saborean...

VARIOS

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.