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UN DIA EN EL BULLI, FERRAN ADRIÁ

UN DIA EN EL BULLI, FERRAN ADRIÁ

He estado viendo esta noche el programa de TVE1 'Version española', presentado por Cayetana Guillén Cuervo 'Un día en El Bulli' con Ferrán AdriáEs el último de los diez capítulos que conforman la serie y me he quedado impresionada.El documental está dirigido por Albert Adriá, que estaba en el coloquio junto a Ferrán Adriá y Juan Echanove, actor y experto gastrónomo.

No podìa apartar los ojos de la pantalla... que cantidad de cocineros, camareros, limpiadores, reponedores...en total 70 personas para ofrecer a los clientes algo verdaderamente sorprendente.El mimo, el detalle, la profesi...

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MANIFIESTO EN DEFENSA DE LOS DERECHOS FUNDAMENTALES EN INTERNET

MANIFIESTO EN DEFENSA DE LOS DERECHOS FUNDAMENTALES EN INTERNET

Esto está circulando hoy por muchos blogs. Me uno a la iniciativa

Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que…1.- Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la se...

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JULIE  Y   JULIA

JULIE Y JULIA

Fuí invitada por Canal cocina al pre-estreno de la película y llegué con bastante curiosidad pues nunca habío oído hablar de estos personajes.

Así conocí a la legendaria (para los americanos) Julia Child (Meryl Streep) y a su mayor admiradora, Julie Power (Amy Adams) de cuyo libro: "Julie and Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen" está sacado este film.

Una historia en la que se van enlazando los dos personajes a través del tiempo.Eso está muy bien logrado

El trailer de la película no se puede reproducir, pero en éste enlace lo podeis ver:http://www.youtub...

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FIESTA DE LA ENTREGA DE PREMIOS 20 BLOGS

FIESTA DE LA ENTREGA DE PREMIOS 20 BLOGS

26/10/2009Llegué muy temprano a la fiesta, eran las 7.50 y todavía no había llegado ningún bloguero, era la primera, por lo que pude estar "recibiendo" a los que entraban. Unos me conocían y otros no, naturalmente.Llegaron a la parte de fuera del Orange Café los componentes de El murmullo de las cucarachas con su máscaras, sus instrumentos y su buen humor, dispuestos a tocar en la calle y a pasárselo bienTambién me saludó el autor de El Blog del Profe de Francés. Ganador de "En versión original"

Entró Carlos de Córdoba en 3D, ganador del apartado Tu ciudad con un blog magnífico y estu...

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INICIATIVA POR LA SOLIDARIDAD

INICIATIVA POR LA SOLIDARIDAD

8/10/2009

Una bonita palabra que ultimamente se oye mucho. Debemos de solidarizarnos, los gobiernos se solidarizan, jornadas solidarias, el estado se solidariza con... vamos a solidarizarnos con esta causa...etc. etc. etc.

La solidaridad tan rimbombante, tan de titular de periódico, la de los días navideños, tiene también la parte sencilla, la de diario, esa que nos toca vivir día a día.

Me entristece la persona que pide, la que suplica, esa que hasta se pone de rodillas pidiendo una limosna sin que nadie, o casi nadie se apiade.... pero tenemos hoy día también una gran carga, t...

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Nutrientes frente al dolor

Nutrientes frente al dolor

21/05/2009Este artículo me ha parecido muy interesante y os lo copio.

Es de la Revista digital consumer.http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2008/12/04/181888.phpLa investigación científica actual proporciona una visión de los alimentos y sus nutrientes como un medio más de alivio frente al dolor crónico

El apoyo al tratamiento terapéutico es el campo en el que los alimentos y sus nutrientes protagonizan, gracias a multitud de trabajos científicos rigurosos, un campo que ya Hipócrates inmortalizó con su famosa frase "Deja que tu alimento se...

NUTRICION VARIOS NOTICIAS

HEMC 33. ALBORONÍA

HEMC 33. ALBORONÍA

14/05/2009He presentado esta receta al HEMC 33 que este mes tiene el lema: "Piensa globalmente, come localmente". Se trata de preparar un plato con productos de nuestra región, cuánto más cerca de nuestra casa mejor. Y mas cerca que mi propio huerto, imposible, así que esta receta que publiqué en octubre de 2007 va a servir para mayo de 2009, porque siempre estará de plena actualidad. Está totalmente elaborada con productos de nuestro huerto y el aceite es de la cooperativa donde llevamos las aceitunas de nuestros olivos. Solo la sal que lleva rompe el auto-abastecimiento. Es tradicional, c...

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DIA DE LA MADRE

DIA DE LA MADRE

Hoy es el día de la madre y no se por qué, pero me siento mas hija que madre. Me explico:Desde por la mañana tenia un deseo imperioso de llamar a felicitar a mi madre pero... naturalmente, eso es imposible.Me faltaba esto, estaba por encima de que me felicitaran a mi... no se como explicarlo mejor, pero sentía un gran vacío.A lo largo del día se intensificaba mas y mas. Estando en el huerto recogiendo cardos, habas, alcachofas, cebollas frescas, hierbabuena, todo lo que a ella tanto le gustaba .¡Como disfrutaba con estas cosas! Se las llevaba porque le encantaban, sobre todo las habas a la...

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ME HAN DADO OTRO PREMIO EN YENODEBLOG

ME HAN DADO OTRO PREMIO EN YENODEBLOG

15/04/2009 No tenia ni idea de que esa categoría existiera....Cuando he leido el mensaje de Európides me he emocionado mucho, porque me siento muy alagada al ver recompensada toda mi labor como bloguera.Le doy las gracias a todo el equipo que ha tenido esa consideración conmigo y mis blogs.http://concursoyenodeblogs.blogspot.com/2009/04/premio-especial-blogger-y-blog.htmlPREMIO ESPECIAL BLOGGER Y BLOG

MI COCINA Y OTRAS COSAS-Chary Serranohttp://roserex.blogspot.com/

http://laboresymanualidades.blogspot.com/

Este es gran blog de cocina de Chary Serrano, que ya ha s...

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ESTA NOCHE ES NOCHEBUENA Y MAÑANA NAVIDAD...

ESTA NOCHE ES NOCHEBUENA Y MAÑANA NAVIDAD...

Como se canta en el villancico.Os deseo todo lo mejor.

En mi blog de Córdoba podreis ver la navidad de aquí, en lo poco que os he podido enseñar

http://charyserrano.blogspot.com/Gracias por tu visita y por tu comentario

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COMIENZO DE ETAPA Y ANÉCDOTAS

COMIENZO DE ETAPA Y ANÉCDOTAS

Una amiga me ha dicho que tiene muchas salamanquesas en su casa y se me ha ocurrido contarle unas anécdotas, así que como parece que han gustado, os las ofrezco a todos a modo de bienvenida del nuevo curso, para comenzar a bloguear con regularidad después de los calurosos días que hemos tenido.Yo no digo después de vacaciones, pues las mías se limitan a descansar poco y recolectar y guardar para el invierno... mi eterno complejo veraniego de hormiga.También quiero agradecer los comentarios que tengo y los detalles que algunas habéis tenido conmigo, que aún no he podido darlos a publicar por...

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MI PRIMERA MAÑANA DEL 2008

MI PRIMERA MAÑANA DEL 2008

Esta mañana me he levantado temprano, las 8.15, pero ya llevaba rato despierta y no podía estar más en la cama.

Estamos en el campo los tres, mi marido mi hija pequeña y yo.Nos tomamos las uvas y nos acostamos a las 2.30, así que me puse a recoger todo lo de la noche anterior, ya sabéis, platos, copas, mesas, mantel, etc.

Una vez todo fregado, secado y recogido, preparé lo necesario para hacer la masa de churritos; mientras se calentaba el agua dejé preparada una cafetera y me puse a hacer chocolate en el Thermomix, la única ayuda de la mañana. mientras hervía el agua, hice la m...

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ADIOS MAMÁ

ADIOS MAMÁ

Con este escrito quiero hacerle un pequeño homenaje a mi madre.

Ella nos dejó el pasado 30 de julio. Siento la necesidad de hablar de ella, pues ha sido un pilar importante en mi vida.

Puede que algunos de los que leáis esto lo encontréis morboso, o crudo. Yo lo hago desde el corazón, desmitificando la muerte porque considero que es la etapa final de la vida. Allí todos llegaremos y debemos estar preparados. Para mí, -------------a pesar del adiós que le dedico, quiero decir un “hasta luego”, porque soy creyente y creo en que después de esto hay algo.

También lo hago desde...

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COMIENZO EL BLOG

COMIENZO EL BLOG

Este blog lo empiezo por poner mis recetas, bastantes, que tengo publicadas en el foro de Karlos Arguiñano.

Una forma de tenerlas agrupadas.

Espero que las personas que me siguen en el foro, entren aquí a verlas, aunque al ser las mismas, dudo que lo hagan.

Soy cordobesa, vivo en Córdoba capital. Soy ama de casa y también trabajo en venta directa.

Me gusta mucho escribir y también la fotografía, pero reconozco que me falta mucho por aprender.

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EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS

EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS

¡¡ACTUALIZADO!!

Esta tabla es muy completa y continuamente la estoy modificando y ampliando con medidas que encuentro y que busco contestando a las preguntas de los comentarios.

Ayuda cuando nos den las recetas en cucharadas, tazas, etc., para saber las equivalencias de los ingredientes mas usados..

Es una guía útil y necesaria para medir muchas recetas.

Para medir una taza, llenar el medidor sin comprimir el ingrediente.

Para “rasar” una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.

Una pizca, es lo que puede...

VARIOS Hogar: TRUCOS DE COCINA

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.