Sexta Edición de Córdoba Califato Gourmet

Hoy se ha presentado la VI edición de Córdoba Califato Gourmet, evento que se viene celebrando en Córdoba desde el año 2014.
En Este Enlace podéis ver cómo fue la primera edición que se celebró los días 28 y 29 de septiembre de 2014 
Este año se celebrará los días 14 y 15 de octubre, nuevamente en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba, donde hoy ha sido presentada.

En la mesa de presentación: José María Bellido, Alcalde de Córdoba; Isabel Albás, Concejala de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba; Purificación Joyera, Delegada Territorial de Turismo de la Junta de Andalucía e Inmaculada Salas, Diputada de Turismo de la Diputación de Córdoba, y Enrique Merino, como miembro de la organización de Córdoba Califato Gourmet.

También asistieron los chefs locales Celia Jiménez, del restaurante C.J., Paco Morales, del restaurante Noor y Kisko García, del restaurante Choco, que participarán en el show cooking del día 15.

Os detallo los actos a celebrar en este evento:

El lunes 14 de octubre de 14:00 a 16:30h. se celebrará Califato “In The Street”, concurso de tapas en formato show cooking en el Bulevar del Gran Capitán, con la participación de 40 establecimientos de restauración de Córdoba y provincia. Se elegirán las seis mejores tapas, que son las que tendrán derecho a participar en el Show Cooking  oficial de 2020 junto a los chefs estrella Michelín.

Tres tapas serán elegidas por el público y las otras Tres por los chefs que participarán en esta edición, que rendirá homenaje a la cocina andaluza en la cena oficial a 6 manos del lunes 14. La elaborarán los últimos tres cocineros andaluces en lograr la estrella Michelín:

 JuanLu Fernández, del restaurante Juanlu Cocina y Alma, en Jerez de la Frontera, Cádiz.
 Pedro Sánchez, del restaurante Baga, en Jaén.
 Benito Gómez, del restaurante Bardal, en Ronda, Málaga.

A esta cena solo podrán asistir 65 comensales.

Aparte de estos chefs, esta edición se completa con la asistencia de Oscar Calleja, del restaurante Annua, en San Vicente de la Barquera, Cantabria, David García, del restaurante El Corral de la Morería, en Madrid y Jesús Segura, del restaurante Trivio, en Cuenca.  

Como novedad de esta VI edición, el lunes 14 de octubre y previo a la cena, se celebrará una mesa redonda, en la que se abordará uno de los temas más candentes en la actualidad como es “La Sostenibilidad y la Alta Gastronomía”.
En esta mesa redonda se hablará entre otros temas, de cómo gestionar los desperdicios y de cómo el producto de cercanía ayuda a la sostenibilidad del planeta.
En ella intervendrán Oscar Calleja, Jesús Segura y David García. La moderación estará a cargo de Juan Manuel Barberá.

Martes 15 de octubre:

A las 12:00 h. en el  Real Círculo de la Amistad se efectuará la presentación a prensa de los chefs asistentes y el acto de entrega de los premios a los seis establecimientos hosteleros ganadores de Califato “In The Street 2019”. 

Foto de la presentación del año pasado.

 De 14:00 a 16:00 h. Show Cooking  Oficial:

Como cada año, el Real Círculo de la Amistad, será el escenario perfecto para la celebración del famoso show cooking oficial, en el que los asistentes tendrán la oportunidad única y exclusiva de interaccionar y probar las tapas de todos los chefs estrella Michelin invitados al evento, más los seis ganadores del concurso de tapas de 2018. Se prepararán 15 tapas saladas y una dulce del repostero José Roldán, de Córdoba, para 250 asistentes.

Córdoba Califato Gourmet (CCG) es uno de los mas importantes eventos gastronómicos de España y el más importante de Andalucía, un evento de alta gastronomía que anualmente se realiza en Córdoba utilizando como hilo conductor las cuatro raíces culturales de nuestra tierra: su pasado romano, árabe, judío y cristiano.

Dossier completo del evento AQUÍ

A la venta los tikets en: https://www.cordobacalifatogourmet.com/tickets 

Para más información: https://www.cordobacalifatogourmet.com/

 

Con amigos en la presentación:
El anterior Director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, Rafael Jordano y el actual Director: Rafael Moreno y la periodista de ABC Gurmé Córdoba Rocío Gorriz.