GARBANZOS CON VERDURAS Y COUS COUS A LA CÚRCUMA
Chary Serrano
22 Oct, 2017
Una receta muy completa, vegetariana, pero conteniendo proteína vegetal que aportan los garbanzos (legumbre), y el cereal (cous-cous), con aminoácidos esenciales y las vitaminas y antioxidantes de las verduras.
La cúrcuma protege las funciones del hígado. Se recomienda a personas con falta de apetito, gastritis o digestión lenta. Es carminativa, ayudando a eliminar los gases que se alojan en el intestino. También tiene propiedades anti-inflamatorias.
Calorías 353 , Colesterol 0 mg, Sodio 24 mg. Potasio 875 mg. Hidratos de carbono 61 g. Fibra alimentaria 17 g, Azúcares 11 g., Proteínas 19 g., Vitamina A 67 mh,, Vitamina C 4 mg., Calcio 105 mg., Hierro 6,2 mg.,Vitamina B6 0,5 mg, Magnesio 115 mg.
En un wok o sartén amplia ponemos el Aove y salteamos las verduras troceadas pequeñitas.
Servimos en un plato los garbanzos y el cous cous de guarnición
Esta receta es para el #Reto Color y Sabor de Temporada del mes de Octubre, con el ingrediente CÚRCUMA
Ver las bases e instrucciones en:http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/
