SALTEADOS

GARBANZOS CON VERDURAS Y COUSCOUS A LA CÚRCUMA

GARBANZOS CON VERDURAS Y COUSCOUS A LA CÚRCUMA

Una receta muy completa, vegetariana, pero conteniendo proteína vegetal que aportan los garbanzos (legumbre), y el cereal (cous-cous), con aminoácidos esenciales y las vitaminas y antioxidantes de las verduras.

La cúrcuma protege las funciones del hígado. Se recomienda a personas con falta de apetito, gastritis o digestión lenta. Es carminativa, ayudando a eliminar los gases que se alojan en el intestino. También tiene propiedades anti-inflamatorias.

Ingredientes para 2 comensalesPara el salteado de garbanzos:1 taza de garbanzos cocidos  1 Puerro1 cebolla añeja1 berenjena pequeña1...

SALTEADOS LEGUMBRES COUSCOUS COCINA VEGETARIANA

CEBOLLA NEGRA CON LENTEJAS ROJAS Y VEGETALES

CEBOLLA NEGRA CON LENTEJAS ROJAS Y VEGETALES

Os traigo un plato muy especial. Una combinación sorprendente, de sabor único, con un gran aporte de vitaminas y proteínas de bajo contenido graso. Receta vegetariana apta para todos.

Os voy a hablar de la Cebolla negra: Se elabora mediante un largo proceso de maduración natural que combina temperatura y humedad controlada, y en el que no se añaden aditivos ni conservantes. El resultado es una cebolla de textura blanda con tonalidades oscuras y sabor dulce y balsámico, mucho más digestiva que la cebolla fresca y que conserva todas las propiedades de las cebollas.

Se elabora en l...

SALTEADOS COCINA VEGETARIANA LEGUMBRES AJOS Y CEBOLLA NEGROS

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.