MELÓN RELLENO CON FRUTOS ROJOS

Dando los coletazos el verano, todavía sientan bien esos postres frescos, sanos y además si son de bajas calorías, mucho mejor.

Esta forma de presentar el melón es muy conocida, no aporto nada nuevo, pero es una de las preparaciones que hago y si os sirve la idea, me doy por satisfecha.

Elegiremos un melón pequeño. Este que yo he usado, a pesar de ser pequeño, da para 2 personas.

No voy a poner cantidad de ingredientes, porque cada uno verá cuales le pone y cuanto, dependiendo de los gustos y del tamaño del melón.

Ingredientes:
1 melón, a ser posible redondito, tipo coca
Mix de frutos rojos (yo los compro congelados en bolsa, del Lidl)
Azúcar, edulcorante, stevia, a nuestro gusto

Opcionales:
canela
Menta o hierbuena para adornar
Un chorrito de licor (yo no se lo suelo poner. pero le va bien)
También le va espolvorearlo con pimienta de jamaica recién molida

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Comenzamos lavando bien el melón y secándolo.

Con un cuchillo afilado lo cortamos en línea quebrada, pero un poquito mas arriba de la mitad, para que quede mas alto.

Eliminamos las pepitas y con un saca bolas o una cucharilla vamos sacando la pulpa, reservándolas para rellenarlo.

A la parte pequeña también se le sacan las bolas, aunque no se utilice como recipiente.

Preparamos las frutas rojas:
No hace falta sacarlas del congelador con mucho tiempo. Con unos 10 o 15 minutos antes de que nos pongamos a rellenar es suficiente, dependiendo de la temperatura ambiente, porque al mezclarse con el melón se irán descongelando y nos quedará todo muy fresquito sin necesidad de volverlo a meter en el frigorífico.

Las mezclamos con las bolas de melón y les echamos por encima el azúcar o edulcorante y si queremos el licor y/o la canela.

Rellenamos nuestro recipiente de melón.

Acomodamos bien las frutas, que queden bonitas y adornamos con ramitas verdes.

Yo utilicé menta chocolate, como tengo costumbre en muchos postres.

Las puse abundantes porque dan mucho aroma (y sabor, que me encanta comerlas)