CHAMPIÑONES RELLENOS DE BACON

Chary Serrano Chary Serrano 22 Oct, 2018

Champiñones rellenos de bacon

Champiñones rellenos de bacon

Siguiendo en mi linea de recetas fáciles y ricas, os traigo ésta de champiñones.
Me gustan mucho y los hago a menudo. 
 
Este mes en el #Reto Color y Sabor de Temporada, eran uno de los ingredientes elegidos. De esta forma,cumplo con mi cita mensual de participación.
 
Ingredientes para 2 o más comensales:
4 champiñones de buen tamaño
100 g. de bacon ahumado, en trocitos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal y Pimienta al gusto
Perejil picado (fresco o de bote)
 
 
Pasos 1  y 2 para hacer los champiñones rellenos de baconPasos 1  y 2 para hacer los champiñones rellenos de bacon

Pasos 1 y 2 para hacer los champiñones rellenos de bacon

Limpiamos los champiñones (preferentemente con un papel de cocina) y les quitamos el tallo.
Los tallos los vamos a provechar, así que les quitaremos toda la tierra que puedan tener y los troceamos pequeñitos.
En una sartén amplia ponemos 2 cucharadas de AOVE y cuando se caliente echamos los tallos troceados los trocitos de bacon. Rehogamos.
Pasos 3 y 4 para hacer los champiñones rellenos de baconPasos 3 y 4 para hacer los champiñones rellenos de bacon

Pasos 3 y 4 para hacer los champiñones rellenos de bacon

Disponemos los champiñones en una sartén o cacerola, con el hueco hacia arriba.
Repartimos el rehogado dentro de ellos. También les ponemos sal y pimienta.
Los tapamos y cocinamos unos 10 minutos.
 
Como sueltan bastante líquido, lo mejor es destaparlos y ponerlos un minuto, o algo más, a máxima potencia, hasta que quede una salsita ligera.
 
Los servimos espolvoreados de perejil.
CHAMPIÑONES RELLENOS DE BACON
Ideas para relleno:
Poner jamón serrano en lugar de bacon
Poner una ajada con gambas
 

Reto Color y Sabor de Temporada

Octubre: Champiñón

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Ver las bases e instrucciones en:
http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.