SALSA ITALIANA DE CHAMPIÑONES

Chary Serrano Chary Serrano 26 Sep, 2011

Salsa italiana de champiñones
Salsa italiana de champiñones

Esta salsa la copié hace muchos años de un libro de cocina italiana, aunque le he hecho unas pequeñas variaciones.

Desde entonces la hago para acompañar todo tipo de pasta.

Los champiñones 

 

Limpiar los champiñones y cortar en trocitos.

Poner en una cacerola la mantequilla, derretir e incorporar los champiñones, salpimentar y saltear hasta que estén tiernos.

Incorporamos a la cacerola la nata y removemos hasta que quede una salsa consistente.

Y de esta forma tan simple y sencilla nuestra salsa estará lista para enriquecer cualquier plato de pasta.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.