SALSA ITALIANA DE CHAMPIÑONES
Chary Serrano
26 Sep, 2011
Esta salsa la copié hace muchos años de un libro de cocina italiana, aunque le he hecho unas pequeñas variaciones.
Desde entonces la hago para acompañar todo tipo de pasta.
Cómo se hace la salsa italiana de champiñones:
Limpiar los champiñones y cortar en trocitos.
Ingredientes para 4 comensales
- 200 gr de champiñones
- 200 ml. de nata para cocinar
- 40 gr de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Poner en una cacerola la mantequilla, derretir e incorporar los champiñones cortados, salpimentar y saltear hasta que estén tiernos.
Incorporamos a la cacerola la nata y removemos hasta que quede una salsa consistente.
Y de esta forma tan simple y sencilla nuestra salsa estará lista para enriquecer cualquier plato de pasta.
