SALSA ITALIANA DE CHAMPIÑONES
Chary Serrano
26 Sep, 2011
Esta salsa la copié hace años de un libro de cocina italiana, aunque le he hecho unas pequeñas variaciones y la hago para acompañar todo tipo de pasta.
INGREDIENTES:
200 gr de champiñones
200 cc. de nata para cocinar
40 gr de mantequilla
Sal
Pimienta blanca
Limpiar los champiñones y cortar en trocitos.
Poner en una cacerola la mantequilla, derretir e incorporar los champiñones, salpimentar y saltear hasta que estén tiernos.
Incorporamos a la cacerola la nata y removemos hasta que quede una salsa consistente.
Y de esta forma tan simple y sencilla nuestra salsa estará lista para enriquecer cualquier plato de pasta.
