TORTILLA DE PATATA CON VERDURAS

Chary Serrano 09 Feb, 2012

Esta tortilla me gusta mucho porque además de ser muy nutritiva y de tener pocas calorías, está muy buena.
Es ideal como plato único para una cena, pues llena bastante.

Normalmente se trata de utilizar verduras que tengas que gastar rápido o restos de otras comidas, pues este tipo de tortillas admiten variado ingredientes.

Es para una persona o si la queréis compartir con la pareja, pues ya sabeis... juntos, unidos los dos... como decía Paloma San Basilio ¡que bien canta esa mujer!

Cómo se hace la tortilla de patata con verduras:

Poner el aceite en una sartén amplia, lavar la patata, pelr y cortar muy fina; limpiar y trocear el puerro y sofreirlos los dos en una sartén con aceite de oliva virgen extra (Aove) y con sal.

Lavar y trocear pequeñitos el resto de ingredientes. La hoja de acelga la hago tiritas finas y la penca también muy fina.

Ingredientes para 1 comensal

2 huevos L
1 puerro pequeño
solo la parte blanca
1 patata pequeña
50 g. de calabaza
1 hoja de acelga
1 zanahoria
50 cc. de aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal

Cuando estén salteadas, las sacamos, batimos los huevos y los salamos ligeramente.
Les añadimos las verduras, mezclamos y cuajamos la tortilla.

Si os gusta la tortilla mas plana se utiliza una sartén mediana. A mi me gusta usar una sartén pequeñita para que la tortilla salga un poco gordita.

Aquí tenéis el vídeo del paso a paso

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Comentarios

Chary Serrano
Gracias Paula, entró el comentario, ya aprendiste.

20 Feb, 2012 13:02
Bea
Hola!!

Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA, casi 100 blogs de cocina ya lo tienen!

Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento:

http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

No olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a [email protected] la el nombre y la dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO!

Gracias por hacer una cocina honesta y original.

20 Feb, 2012 11:02
Diseño Web
Me encanta esta tortilla! Se ve maravillosa!

17 Feb, 2012 01:02
Los peque de la BiBliO
Venimos a tu bonito blog a FELICITARTE por tu 3º puesto en la categoría Gastronomía de los Premios 20Blogs 2011.

Estar entre los 5 primeros es una preciosura, FELICITACIONES, Chary.

Un abrazazo desde Argentina :-)

12 Feb, 2012 15:02
Mercedes
Chary que tortilla nos has presentado, con verdura una combinación ideal me gusta.
BUEN FIN DE SEMANA.

11 Feb, 2012 21:02
Rosa
Rica de verdad, le pongo de todo lo que encuentro en el frigo a las tortillas, ni te puedes imaginar las mezclas que hago para aprovechar los restos, esta tuya buenisima. Besos

11 Feb, 2012 20:02
Ana Laura
Se ve deliciosa, una buena forma de incluir vegetales, la voy a probar.

Me pasé además para felicitarte por tu lugar destacado en el concurso y decirte que ha sido un gusto conocerte estos años :)

¡enhorabuena!!

11 Feb, 2012 15:02
Miguel Ángel
Me ha gustado .Viene bien para la cena para cambiar un poco

11 Feb, 2012 00:02
MIMIL
Muy buena pinta... Y sabes el video es muy gracioso ... No por la receta que esta genial y es fácil... Si no por tu voz... Cuando la oigo... No se ... Me siento rara... Porque como siempre nos comunicamos por la escritura....!!!! Jijijiji muackkkkkk

10 Feb, 2012 23:02
paula
muy buena la receta te prometo que la hago para cenar, hoy no pero cualquier dia de la semana gracias chary, espero que te entre este comentsrio

10 Feb, 2012 22:02
Chary Serrano
Las tortillas de verdura son muy socorridas. Yo las hago con las verduras que tenga a mano.
En la etiqueta "huevos" hay varias.
Gracias

10 Feb, 2012 19:02
Bárbara - Comer De Todo
Me encantan las tortillas, sean de lo que sean..., y esta tuya tiene una pinta fantástica! :)
Un besito!

10 Feb, 2012 18:02
Chary Serrano
Gracias amigas.

Dely, yo si soy de verdura, además tengo que gastar los pruductos del huerto.

10 Feb, 2012 13:02
mary carmen
Chary, yo suelo hacer este tipo de tortilla, con vegetales, pimiento, calabacin, alubia verde y está muy buena.
Gracias por ponerla, pués me la has recordado, que hace mucho tiempo que no la hago!!!!!!!!!!!

10 Feb, 2012 13:02
Mila
A mi me gustan todas las tortillas, esta de verduras se ve deliciosa.
besos

10 Feb, 2012 05:02
Dely
SE ve muy rica esta tortilla aunque yo no sea mucho de verduras :-)
Un besín.

09 Feb, 2012 22:02
Lola velasco
¡¡Que rica y jugosa!! Me ha apetecido hacerla para mañana.
Gracias por compartirla.
Un abrazo.

09 Feb, 2012 22:02