TE HELADO AL MELOCOTON
Chary Serrano
02 Sep, 2011
Hace unos días os enseñé como seco las mondas de los melocotones al sol, y os dije que ya os mostraría como las uso, así que esta es una de las formas: haciendo un delicioso y refrescante Te helado.
Cómo se hace el Te helado al melocotón:
Preparamos un te negro en hojas, con un trozo de canela y unas mondas secas de melocotón.
El Te, como es tradicional, se infusiona poniendo una cucharadita por persona, mas otra para la tetera, aunque en este caso no voy a usar tetera, pero sí la medida.
Ingredientes para 4 comensales
- 1 litro de agua
- 4 cucharaditas de te negro en hojas
- 5 cucharaditas de mondas secas de melocotón
- 1/2 astillita de canela
- 5 cucharaditas de azúcar (o el equivalente en edulcorante o fructosa)
- cubitos de hielo en cantidad suficiente
Ponemos en una cacerolita 1 vaso de agua y cuando esté hirviendo echamos el azúcar, o el edulcorante que hayamos elegido, la canela y el melocotón; cuando vuelva a hervir ponemos el Te.
Tapamos, apartamos del fuego y dejamos infusionar 8 min. (no mas de 10, que suele amargar).
Os recomiendo que visitéis mi entrada de equivalencias en edulcorantes y azúcar
Lo colamos y ponemos en una jarra.
Agregamos 750 cl. de agua fría y una o o dos bandejas de cubitos de hielo, como nos guste de frío.
Removemos y servimos.
El vídeo en mi canal de You Tube con el paso a paso detallado:
http://www.youtube.com/watch?v=MKXeKYMkVg8
