COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS

Chary Serrano Chary Serrano 17 Sep, 2017

Este postre es fresco y rico, ideal para cualquier época el año. Un broche de estilo para tu mesa, con poco trabajo y un resultado bastante bueno, dentro de la simplicidad.

Para terminar la copa he usado esferas de limón de la marca Desferas , que tienen un sabor muy natural y una ramita de hierbabuena, que aporta aroma y el toque verde decorativo.

Ingredientes para 4 copas:
1 brick pequeño de nata para montar
2 yogures de limón
2 cucharadas de azúcar
Gelatina de limón
Hierbabuena
Opcional: Esferas de limón 
 
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Preparamos la gelatina de limón con las instrucciones del sobre y la repartimos en el fondo de las copas.
Dejamos que endurezca en el frigorífico, tapando las copas para que no cojan sabores ni olores.
COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS

Montamos la nata, muy fría. Le agregamos el azúcar y los yogures, también muy fríos y seguimos montando. Yo lo he hecho en amasadora con la bola.

COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURASCOPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS
Cuando esté bien mezclado, lo repartimos entre las copas y volvemos meterlas en el frigorífico de nuevo tapadas.
Podemos hacerlas antes de la comida y las tendremos listas para el postre. 
COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS

Antes de servirlas, las adornamos con las esferas.

Como alternativa... un poquito de ralladura fina de limón, o un espolvoreado de canela.

COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS

Les ponemos las hojitas de hierbabuena y ya tenemos nuestro postre preparado.

¡A disfrutarlo!

COPA DE CREMA DE LIMÓN EN TRES TEXTURAS
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.