Esta es la propuesta  que presento este mes en el HEMC 44 .
El reclamo de esta ocasión es... ""para lucir bikini y una sonrisa enorme, te propongo compartir con todos nosotros tu mejor receta, esa misma que te piden tus amigos porque ni se enteran que es buena para tu silueta""

Creo que esta ensaladilla que propongo es un buen plato para el tema de este mes.
Como primero, o como único en una cena, y para toda la familia, pues con esta cantidad llega para 4 personas.

Fresquita, ligera, sana y deliciosa, esta ensaladilla es un primer plato excelente, nutritivo y muy fácil de hacer. El contenido de calorías es medio.
Quienes dicen que no saben cocinar, no tienen excusa... se hace prácticamente sola.

Los ingredientes son sencillos. Las judías verdes y los guisantes pueden ser frescos, congelados, o de lata. Yo los puse congelados.

Cómo se hace la Ensaladilla de gambas al ajillo:

Comenzamos pelando las gambas. Reservamos las gambas limpias y ponemos las cáscaras a cocer con un vaso de agua.

Las dejamos que cuezan unos 10 minutos y cuando entibien las colamos bien, insistiendo con una cuchara sobre el colador para que suelten todo el jugo.

Cocemos los huevos hasta que estén duros. Dejamos que se enfríen y los pelamos.

El líquido de cocer las cáscaras de las gambas se pone en una cacerola. Se le ponen las patatas peladas y partidas en rodajas gruesas, las judías verdes a trocitos, los guisantes y una cucharadita escasa de sal. Se le agrega el agua justa para que las cubra, se tapan y se ponen a cocer a fuego medio.

Las gambas las ponemos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, donde habremos frito 1 diente de ajo partido por la mitad. Las vamos salteando hasta que estén hechas. Le retiramos el ajo y reservamos con el aceite.

Cuando las patatas y hortalizas hayan hervido las sacamos a un colador grande y las dejamos que escurran muy bien. Es importante este paso, pues no deben quedar caldosas, que arruinarían la ensaladilla.

Mientras tanto, se ponen en una ensaladera los pimientos morrones troceados y las aceitunas partidas por la mitad, todo bien escurrido y reservamos.

Dejamos que entibien las patatas y las cortamos a cuadraditos. Las agregamos a la ensaladera junto con las judías verdes, los guisantes y las gambas con su aceite.

Ponemos una poca de sal y revolvemos bien. 

Los huevos se ponen al final, antes de servir.

Está mas buena si la dejamos hecha una o dos horas antes. La conservamos mientras bien tapada en el frigorífico. 
 

HEMC 44-Recetas para llevar bikini esta verano .

Cortamos los huevo a cuadraditos y se los echamos en la ensaladera. Le ponemos por encima un chorrito de aove y ya la tenemos lista para servir.

Sale muy buena, os la recomiendo.