ENSALADA CON MAIZ Y ALCAPARRAS

Chary Serrano Chary Serrano 15 Jun, 2014

Esta ensalada es bastante completa pues aporta variados nutrientes y además la mezcla resulta muy buena al paladar.

Ingredientes para 2 comensales:
1 tomate grande
1 pimiento verde
1/4 de lechuga iceberg
1 cebolleta
1 cucharada grande de alcaparras
1 cucharada grande de maíz en conserva
1 huevo duro
2 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra
sal

ENSALADA CON MAIZ Y ALCAPARRAS

Ponemos a cocer el huevo hasta que esté duro. Enfriar, pelar y reservar.

Lavamos y troceamos el tomate, pimiento, lechuga y cebolleta y ponemos en una fuente.

Añadimos el maíz y las alcaparras, echamos la sal y revolvemos.

Ponemos el aceite y volvemos a remover.

Picamos el huevo duro y se lo ponemos por encima.

Y la tenemos lista: rápida y rica.

Para #ovovegetarianos

ENSALADA CON MAIZ Y ALCAPARRAS
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.