PASTEL DE COLIFLOR Y PATATAS

Chary Serrano Chary Serrano 21 Dec, 2008

INGREDIENTES para 4 raciones:
1 coliflor pequeña
2 patatas medianas
4 huevos L
100 cl. de nata para cocinar
Sal
Pimienta blanca
200 cl. de aceite virgen extra (es para freír, sobrará.)
mantequilla o margarina para untar el molde

 

Freímos ligeramente y con el aceite más bien flojo las patatas a dados.

Sacamos, escurrimos el aceite y reservamos.

Hervimos la coliflor, que debe quedar tierna y la colamos.


 

PASTEL DE COLIFLOR Y PATATAS

Batimos los huevos con sal y pimienta.

Mezclamos la coliflor, patatas y huevos y ponemos en un molde emantequillado

Ponemos al horno, que tendremos precalentado, unos 20 min. a 180º.

También podemos ponerla en microondas, utilizando un molde apropiado. En este caso serian unos 8-10 min. microondas+ grill.

Desmoldar y servir

PASTEL DE COLIFLOR Y PATATAS
Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.