PASTEL DE COLIFLOR Y BACON AL ENMENTAL
Chary Serrano
24 Jan, 2013
Este pastel salado de coliflor es muy apropiado para un primer plato o una cena. Es de fácil ejecución, rápido y sabroso.
El aporte de bacon ahumado lo enriquece en proteinas y en sabor.Está elaborado con 3 productos de la gama PRÉSIDENT y podéis ver el paso a paso en VÍDEO al final de esta receta.
Os recomiendo visitar mi canal de you tube donde encontrareis muchas y diferentes recetas.
Lo he presentado en porciones, adornadas con unas líneas de Queso de cocina enmental.
Cómo se hace el Pastel de coliflor y bacon al enmental:
Cocemos la coliflor en agua con sal y unas gotas de vinagre.
Cuando esté tierna la colamos y cuando esté bien escurrida la mezclamos con el bacon, ponemos nata y queso cocina Enmental en cantidad suficiente para que nos quede trabada.
Ingredientes para 4 comensales
- 1 coliflor pequeña
- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 200 g. de bacon ahumado en trocito
- 100 cl. Nata de cocina President
- Queso cocina Enmental President
- Queso rallado Enmental President
- Pimienta blanca molida
- Sal
Calamos con la nata las rebanadas de pan si corteza ayudándonos con un pincel y vamos colocándolas cubriendo el fondo de un molde apto para microondas.
Añadimos una capa de la mezcla que hemos hecho, otra de pan y así hasta 3 capas.
Terminamos espolvoreando la superficie con queso enmental rallado.
Metemos en el horno en la parte mas baja, unos 20 min. a 180º con calor arriba y abajo.
Al terminar el tiempo de horneado se comprueba como está en el interior. Debe quedar muy jugoso. Si está poco hecho se pone entre 5 y 10 minutos más.
Se puede servir recién hecho y también frío. En este caso, se comservará bien tapado dentro del frigorifico.
http://www.quesococina.com/html/nuestros-quesos/
