Mi Cocina y otras cosas - Chary Serrano - Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada. Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.

Esta receta es sencilla, sabrosa, de bajas calorías y rápida de hacer. El arroz de 3 colores es de las variedades: vaporizado, salvaje y rojo. Se suele emplear para ensaladas y guarniciones (que parece ser lo mas normal), pero yo he preferido ponerlo...

Leyendo, investigando y probando en mi misma algunos remedios naturales, hace poco estuve comprobando los beneficios que tiene el Aceite de oliva virgen extra (Aove) en los dolores de muelas. Por supuesto que hace tiempo sé de sus cualidades antiinflamatorias,...

Os traigo una receta sencilla y sabrosa, algo exótica por estar hecha con unos fideos muy especiales. Se trata del Fideo celofán (o hilo de soja , hilos de fideo de soja , o fideos de cristal ) Según la Wikipedia, es un tipo de tallarín típico en Asia...

El postre que traigo hoy es super fácil.El resultado es estupendo y se puede hacer en pocos minutos, con muy pocos ingredientes y en un tiempo récord. Ingredientes: helado de nata (o el sabor que prefieras)chocolate negro para fundir (postres)Almendras...

Los patios de Córdoba son Patrimonio de la Humanidad y como tal, una joya de arquitectura, engalanada con macetas, arriates, flores y algunos frutales. Desde primeros hasta mediados de cada mes de Mayo abren sus puertas para que podamos disfrutar de la...

Durante los días 15 y 16 de Junio, el Primer Congreso Nacional de los Salmorejos ha analizado algunos de los platos que se denominan "Salmorejo" a través de los investigadores Almudena Villegas, directora académica del congreso, José Carlos Capel, Frédéric...