Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada. Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.
Publicado en 25 Junio 2017
Este helado es muy ligero y saludable. Tiene un aporte de grasa bajo, el dulzor proviene de la miel y el sabor es bastante bueno. Lo he hecho en heladera, pero igualmente podéis hacerlo a mano.Detallo las dos formas de hacerlo. Ingredientes: (para 8 bolas...
Publicado en 22 Junio 2017
Estas empanaditas son muy fáciles de hacer,: en muy poco tiempo tienes una merienda exquisita. Solo con cuatro ingredientes. Los Ingredientes son simples: Mermelada de manzana*1 paquete de obleas de empanadillasSésamo blanco y negroAzúcar * Instrucciones...
Publicado en 13 Junio 2017
Para quien lo necesite y no esté muy puesto en términos que aparecen en algunas recetas, pongo una Diccionario de Palabras que se utilizan en diferentes preparaciones. Estoy haciendo limpieza de archivos y he encontrado esta tabla que guardo desde 2013....
Publicado en 7 Junio 2017
Una receta rica, apta para intolerantes y de dieta #singluten #singrasa #sinazúcar Ingredientes: para 4/6 raciones: 3 huevos L2 yogures desnatados edulcorados2 quesitos (porciones) 0%100 cl. de leche desnatada1 cucharada rasa de MaizenaStevia (edulcorante...
Publicado en 28 Mayo 2017
Os traigo una receta de lo mas sencilla. Cualquiera sin un mínimo conocimiento de cocina puede hacerla y el resultado es...¡hummmm!! Claro que a mi los mejillones me encantan de cualquier manera, pero estos me han gustado mucho. Es último domingo del...
Publicado en 23 Mayo 2017
Los próximos 15 y 16 de junio se celebrará en Córdoba (España) el I Congreso Nacional Salmorejos. #cnSalmorejos El objetivo de este primer Congreso es sumar, ampliar las miras al reflexionar sobre tantos platos de diferentes lugares con el mismo nombre....
