postres: FLANES . PUDINGS página 2

Flan de magdalenas exprés

Esta receta es de aprovechamiento y en el blog tengo otra muy parecida, pero en el asaltablogs de este mes tocaba asaltar el blog de "La Rosa Dulce" y mirando sus recetas, vi la de Magdalenas exprés sin lactosa.

Flan de cuajada con cerezas

Éste es uno de mis flanes favoritos, aunque casi no se debería llamar flan porque no lleva huevo, pero es la mejor definición que se le da. Es muy suave y cremoso, con un delicioso sabor y mucha untuosidad. Es diferente de un flan convencional y se hace en poco tiempo y sin horno.

Os recomiendo hacerlo de un día para otro, para que cuaje bien y esté fresquito. Los postres que tienen que cuajar me gusta hacerlos el día antes de comerlos. Quedan mucho más consistentes y sabrosos.

Le he puesto cerezas aprovechando las últimas que me quedaban. Tamb...

Pan de calatrava en microondas

El Pan de Calatrava es un postre muy arraigado en la Región de Murcia y se prepara desde hace siglos.

He leído que el origen del Pan de Calatrava se remonta a la época musulmana. Su nombre es el de la ciudad de Calatrava, aunque no se conoce claramente porqué lleva ese nombre.

Es un plato de aprovechamiento del pan que se queda duro, que es la base de éste sencillo postre, y otros ingredientes que normalmente hay en las casas, como son las huevos, la leche, azúcar, etc. También se hace con bizcocho o magdalenas duras, con restos de brioche,...

Pudin de chocolate y almendras sin gluten   Esta receta de pudin de chocolate es fácil de hacer, rápida y muy rica. No lleva harina, así que es apta para los celiacos, sin gluten.

Se puede versionar con leche de vaca o cabra, o con bebida vegetal, preferentemente de almendras, que potenciará su sabor y así será sin lactosa.

Y también se puede hacer sin azúcar sustituyéndola por edulcorante a tu gusto. Ver Equivalencias de los edulcorantes con el azúcar y miel, en este blog.

La he adornado con frutas del bosque de las congeladas, que dan mucho juego. Nunca faltan en mi...