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postres: FLANES . PUDINGS
MOLDE DE GELATINA CON MANZANA Y GUINDAS

MOLDE DE GELATINA CON MANZANA Y GUINDAS

Molde de gelatina con manzana y guindas

La gelatina es un alimento que no es muy popular. Sin embargo para mi es  muy rica y la uso tanto en preparaciones dulces como saladas.

Hay a quien le produce rechazo pues está hecha a partir de las pieles y huesos de cerdos y vacas. Esto es  lo que le hace tener una consistencia mas o menos firme (dependiendo de la cantidad de agua que se le ponga) y es transparente.

Es muy rica en sales minerales y en proteínas por el procesamiento del colágeno animal. Facilita la digestión de algunos alimentos como lácteos y carnes, y contribuye...

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FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS Sin Lactosa

FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS Sin Lactosa

Flan de magdalenas exprés . Sin Lactosa

Esta receta es de aprovechamiento y en el blog tengo otra muy parecida, pero en el asaltablogs de este mes tocaba asaltar el blog de "La Rosa Dulce" y mirando sus recetas, vi la de Magdalenas exprés sin lactosa.

Coincidía que había hecho unos días antes unas magdalenitas al microondas y habían sobrado (como ya sabréis, endurecen antes)Pensé en aprovecharlas y que mejor forma que asaltarle a Rosa esta receta, aunque había muchas muy buenas. Así que me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado, un poco cambiada la receta para adaptarla si...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.