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APERITIVOS: Calientes
BROCHETAS DE POLLO, PIÑA Y CHERRYS

BROCHETAS DE POLLO, PIÑA Y CHERRYS

Brochetas de pollo, piña y tomates cherrys

Te traigo unas brochetas muy ricas ¿Te apetecen?

No tienen ninguna complicación, se hacen fácilmente y puedes servilas como aperitivo, como un entrante, para una cena ligera... en cualquier ocasión vienen bien. ¡Y son de bajas calorías!!

La piña va muy bien con el pollo. Asada a la plancha se carameliza con sus propios azúcares y está muy buena.

Los tomatitios cherrys le dan un contrapunto de acidez y sabor. Son 3 ingredientes sencillos que puedes encontrar en cualquier sitio y que además están muy bien de precio.

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TORTILLITAS DE BACALAO

TORTILLITAS DE BACALAO

Tortillitas de bacalao

Como digo siempre que me preguntan por la gastronomía en Semana Santa, el bacalao es el Rey de las recetas.

Desde los humildes platos de cuchara, como el clásico Potaje, a unas Patatas Guisadas , como en cualquier receta de diferentes preparaciones mas o menos elaboradas.

Traigo esta receta de tortillitas de bacalao que se pueden comer como aperitivo o acompañando a un potaje de garbanzos como en ésta receta.

 Cómo se hacen las tortillitas de Bacalao:

El bacalao que empleemos debe estar desalado, también podemos comprarlo congelado en su pu...

APERITIVOS: Calientes pescados: BACALAO

Falafel de garbanzos con salsa de yogur

Falafel de garbanzos con salsa de yogur

Falafel de garbanzos con salsa de yogur   Os traigo una receta muy apreciada y extendida, ideal para un aperitivo o un entrante: El Falafel. Parecidas las piezas a una albóndiga o croqueta, está elaborada con una base de garbanzos y es originaria de Oriente Medio, aunque en otros países como Egipto, se elabora principalmente con habas, incluso con mezcla de garbanzos y habas.  La palabra "falafel" viene de la palabra árabe فلفل (filfil), que significa pimiento. Se suele servir acompañado de una salsa de yogur o la famosa salsa tzatziki, aunque si os digo la verdad, no me termina de gust...

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Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.