BROCHETAS DE POLLO, PIÑA Y CHERRYS

Chary Serrano Chary Serrano 30 Aug, 2014

Te traigo unas brochetas muy ricas ¿Te apetecen?

No tienen ninguna complicación y solucionan una cena, un entrante... en cualquier ocasión vienen bien.  ¡Y son de bajas calorías!!

BROCHETAS DE POLLO, PIÑA Y CHERRYS

Necesitaremos: Pechuga de pollo Tomatitos cherrys Piña (natural o en conserva, en su jugo) Pimientas de colores Pimienta blanca molida Cilantro seco molido Zumo de limón Sal

Utensilios: Brochetas Plancha de asar

No pongo cantidades, dependerán de las que necesitemos.

Comenzamos limpiando la piña y troceándola, pero reservando el jugo que suelte. Si la usamos en conserva, reservaremos su jugo. La dificultad que tiene en conserva es que cuesta mas que quede sujeta a la brocheta.

Para que el pollo esté sabroso, vamos a marinarlo: Echaremos en un hermético amplio la pimienta molida, el cilantro, el zumo de limón, poquita sal y el jugo de la piña. Mezclamos, añadimos la pechuga de pollo troceada, revolvemos bien, cerramos el recipiente y lo metemos en el frigorífico al menos una hora.

Esto es muy conveniente, pues podemos tener el pollo marinando incluso de un día para otro y a la hora de comerlo solo hay que montar las brochetas.

Cuando las vayamos a cocinar, ponemos la plancha a calentar, sacamos el pollo del hermético a un colador grande y vamos ensartando en las brochetas tomatito, pollo, piña, en la cantidad que os parezca mejor. Yo las he puesto, como veis en las fotos, con solo 2 tomatitos.

Ponemos por encima pimienta de colores recién molidas y flor de sal .

Las ponemos en la plancha.

Cuando estén doraditas de un lado, les damos la vuelta. Cuidad que no se tuesten demasiado, para que queden jugosas.

Cuando estén doraditas de un lado, les damos la vuelta. Cuidad que no se tuesten demasiado, para que queden jugosas.

Y en un momento tenemos nuestra brochetas listas para disfrutalas

Y en un momento tenemos nuestra brochetas listas para disfrutalas

Me gusta poner unas laminitas de piña a un lado de la plancha, que después quedan muy bonitas como decoración, además de muy buenas.

Me gusta poner unas laminitas de piña a un lado de la plancha, que después quedan muy bonitas como decoración, además de muy buenas.

Chary Serrano cocinando
Sobre mí

Mi afición por la gastronomía me llevó a crear este blog en 2006. Incluye recetas de todo tipo con fotos paso a paso y vídeos explicativos. Trucos de cocina, Tablas de calorías, índices glucémicos. Mi cocina es sencilla, bien presentada y bien explicada.

Reportajes de Restaurantes, Eventos, Ferias y Congresos, donde participo y viajes gastronómicos. Fotos de Córdoba, mi ciudad y algunas manualidades.