Ensalada de bonito del norte con endivias y tomate
Chary Serrano
06 Apr, 2022
El Bonito del Norte (Thunnus Alalunga), pescado azul, es muy beneficioso para la salud. Destacan su contenido en ácido fólico y las vitaminas A y D, y sobre todo, su alta concentración en ácidos grasos OMEGA 3, que cumplen con su función de regular los niveles de triglicéridos y colesterol. En conjunto es un gran alimento.
Durante años lo he usado en conserva para comerlo solo, en ensaladas, en tortilla y en algunas otras sencillas preparaciones.
El bonito del norte de la marca Campos es muy sabroso y con una textura extraordinaria. Está envasado artesanalmente y conservado con todo el sabor del aceite de oliva. La comodidad de comprarlo enlatado es la de tenerlo siempre a mano, listo para usar en múltiples preparaciones.
Ingredientes para 2 comensales
- 1 lata de bonito del norte Campos
- 2 tomates pequeños (de bola o de pera)
- 2 endivias
Es interesante saber lo que comemos y su valor nutricional y aquí tenéis los valores nutricionales del bonito del norte Campos, por cada 100 gramos:
Valor energético ................ 1527 kJ
Valor energético ................ 369 kcal
Grasas ..............................33g
De las cuales saturadas ...... 5,6g
Hidratos de Carbono .......... 0g
De los cuales azucares ....... 0g
Proteínas ......................... 18g
Sal ................................. 0,48g
Os voy a explicar una de las ensaladas que hago, muy sencilla, pues solo lleva tres ingredientes y se hace en solo 10 minutos, aunque la presentación la hace especial para una mesa festiva.
En este blog podéis encontrar una gran variedad de ensaladas.
Si vais bajando al terminar esta recetas, veréis 6 ensaladas que se pueden hacer con éste rico bonito del norte.
Cómo se hace la ensalada de bonito del norte con endivias y tomate:
Comenzamos separando las hojas de las endivias, las lavamos y secamos (Yo no he usado en cogollito central).
Se disponen en un plato de presentación en círculo y sobre cada hoja se pone un gajo fino de tomate. Para ello se lavan los tomates, se corta cada uno por la mitad a lo largo y luego se van cortando en forma de gajos finos.
Encima de todo se reparte el aceite de oliva de la lata y partiendo del centro se pone el bonito del norte.
No le pongo sal ni a las endivias ni al tomate, pues el aceite y el atún ya se la aportan.
Este es el resultado. Como veis más rápida, bonita y rica, imposible. Os la recomiendo porque os va a sorprender.
Gracias por la visita al blog.
Si tenéis algún comentario, o alguna duda, podéis dejarlo debajo de esta receta, donde pone: "Mostrar Comentarios". Los contesto todos.
